Устройство для удаления чешуи у рыбы

 

ОП ИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Союз Советских

Социалистических

Республик (»)971203 (6! ) Дополнительное к авт. санд-ву (22) Заявлено 30.12.80 (2l ) 3232907/28-13 (51)М. Кд.

А 22 С 25/02 с присоединением заявки №

Государственный каинтет (23) Приоритет

Опубликовано 07.11.82. Бюллетень № 41

Дата опубликования описания 07. 11.82 по делан нзабретений и откритнй (58 ) УД К 664. 95..05(088.8) (72) Авторы изобретения

Ю. М. Мифтахов и Н. Ф. Славинский

)

Опытное производственно-техническое объедин ние ЧУ(рыбщюм"

Л Р 4)ф

<-г (7l ) Заявитель К, к„„Ц, (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ УДАЛЕНИЯ ЧЕШУИ

У РЫБЪ|

Изобретение относится к рыбной промышленности и может быть использовано для удаления чешуи у рыбы на береговых и судовых рыбоперерабатывающих предприятияхях.

Известно устройство для удаления чешуи у рыбы, содержащее две пары последовательно расположенных роликов для протягивания рыбы и установленные между ними симметрично под острым углом к направлению движения рыбы нва чешуе- тв съемных элемента с соплами для подачи рабочего агента (1) .

Однако известное устройство не обеспечивает надежной очистки рыбы от чешуи в широком видовом и размерном диапазонах рыб и требует значительного расхода рабочего агента.

Наиболее близким к изобретению по технической сущности и достигаемому

20 результату является устройство для удаления чешуи у рыоы, содержащее загрузочный лоток, две пары последовательно укрепленных на валах роликов для транс2 портирования рыбы, пару чешуесъемных элементов с соплами для подачи рабочего агента, ус тановленных на подпружиненньпс кронштейнах, и лоток выгрузки 2) .

Недостатком такого устройства является значительный расход рабочего агента, а также необходимость его подачи под большим давлением.

Кроме того, при неподвижном положении чешуесъемных элементов относительно движущейся тушки рыбы струя рабочего агента однократно воздействует на каж дый обрабатываемый участок тела рыбы.

Попадая на рыбу, масса рабочего агента, отдав свою энергию, не успевает удалиться и встает преградой на пути вновь поступающих масс воздуха. Часть энергии рабочего агента при этом гасится возникающей "буферной подушкой, а само явление носит название буферности". При такой подаче рабочего агента не обеспечивается достаточно качественная очистка рыбы, не исключается возможность того, что часть чешуек будет оставаться на

971203 отдельных участках тела рыбы, тем более, что у разных видов рыб чешуя отличается по прочности закрепления. Качество очистки при этом значительно снижается.

Целью изобретения является улучшение 5 качества очистки рыбы путем многократного воздействия рабочего агента на тушку рыбы и уменьшение расхода рабочего агента путем снижения его давления.

Цель достигается тем, что в устройст 10 ве для удаления чешуи у рыбы, содержащем загрузочный лоток, две пары последовательно расположенных на валах роликов для транспортирования рыбы, пару чешуесъемных элементов с соплами для по- > дачи рабочего агента, установленных на подпружиненных крвнштейнах, и лоток выгрузки, кронштейны шарнирно укреплены на качающемся коромысле, на одном из плеч которого смонтирован ролик, а на 20 валу верхнего транспортирующего ролика первой пары установлен копир, обеспечиваю1пий при взаимодействии с роликом коромысла возвратно-поступательное перемещение по горизонтали чешуесъемных элементов, при этом линейная скорость перемещения последних не менее, чем в

3-4 раза превышает скорость движения транспортирующих роликов.

Передняя кромка каждого чешуесъемного элемента, контактирующая с поверхHocTbIo рыбы, выполнена зубчатой.

На фиг. 1 изображено предлагаемое устройство для удаления чешуи у рыбы, 35 общий вид; на фиг. 2 — разрез А-А на фиг. 1; на фиг. 3 - вид по стрелке Б на фиг. l.

Устройство содержит загрузочный лоток 1, транспортирующие ролики 2 - 5, 0 соединенные попарно между собой бесконечными жгутами 6, и щеткообразные ролики 7 и 8, коромысло 9, установленное на опоре 10, чешуесъемные элементы 11 и 12, смонтированные на кронштейнах

13 и 14, которые укреплены на плечах

15 коромысла 9 с помощью шарниров 15, копир 16, взаимодействующий с роликом 17, установленным на одном из плеч коромысла 9, лоток выгрузки 18, винтовой редуктор 19 с шестернями 20 и выходными валами 21 и приводную звездочку 22.

Чешуесъемные элементъ1 11 и 12 имеют сопла для подачи рабочего агента (воздуха), расположены последовательно, причем чешуесъемный элемент 12 расположен над роликом 3 первой пары транспортирующих роликов, а элемент 11 -под роликом 4 второй пары транспортирующих роликов. Чешуесъемные элементы в совокупности с роликами образуют гибкие паря для транспортирования рыбы.

Кроме того, передняя кромка чешуесъемных элементов 11 и 12 выполнена зубчатой с шагом между зубцами по величине меньше ширины чешуйки.

Копир 16 смонтирован на валу 21 ролика 7.

Устройство работает следующим образом.

Рыба по загрузочному лотку 1 головой вперед подается в первой группе транспортирующих роликов 2, 3, 7. При этом щеткообразный ролик 7 проталкивает тушку рыбы под чешуесъемный элемент 12. В это время с помощью струй сжатого воздуха, подаваемых под давлением через сопла чешуесъемного элемента 12, удаляется чешуя с одной стороны тушки рыбы.

Далее рыба подается к следующей группе транспортирующих роликов 4, 5, 8 и второму чешуесъемному элементу 11.

Здесь рыба струями сжатого воздуха, подаваемыми через сопла элемента 11, очищается с другой стороны, Щеткообразный ролик 8 проталкивает рыбу в направлении лотка вьп рузки 18.

Проходя между оребренными роликами

3 и 4, рыба изгибается, кожа в месте изгиба растягивается, и чешуя поднимается. При этом чешуесъемные элементы 11 и 12 располагаются по касательной к поверхности изогнутого тела.

В продессе обработки и после ее окончения чешуя с рыбы смывается струями воды, истекающими иэ оросителя.

Далее рыба по лотку 18 выгружается из устройства.

При раббте устройства крутящий момент от звездочки 22 через винтовой редуктор 19 передается валам 21, на одном из которых смонтирован копир 16. При этом ролик 17, укрепленный на плече коромысла 9, будет обкатывать копир 16, приводя в колебательное движение коромысло 9. Вместе с коромыслом 9 будут совершать возвратно-поступательное перемещение по горизонтали кронштейны 13 и 14 с укрепленными на них чешуесъем« ными элементами 11 и 12. При атом абсолютная линейная скорость перемещения чешуесъемных элементов 11 и 12 не менее, чем в 3-4 раза превышает скорость движения транспортирующих роликов.

Так как чешуесъемные алементы совершают возвратно-поступательное движе03

2. Авторское свидетельство СССР по заявке № 2987225/28-13, кл. A 22 С 25/02, 1980.

5 9712 ние по горизонтали со скоростью, большей скорости перемещения рыбы, струя воздуха многократно воздействует на каждый участок тела рыбы, качественно очищая его.

Отпадает необходимость подавать воздушную струю под большим давлением. При этом расход воздуха значительно сокра/ щается, потребляемая мощность уменьшается.

Например, для обработки сардинеллы при неподвижном положении чешуесъемных ц элементов требуется воздушная струя давлением 5-6 атм, а при подвижном доста- . точно 2-3 атм.

3а счет прерывистой подачи рабочего агента на каждый участок тела рыбы явление "буферности" исключается, так как участок перед подачей новой порции воздуха успевает полностью освободиться от предыдущей порции.

При движении чешуесъемных элементов против чешуи зубцы передней кромки заходят под чешуйки, приподнимают их и удаляют механическим путем одновременно с действием воздушной струи. Качество очистки повышается.

Годовой экономический эффект от внедрения машины, в которой используется предлагаемое устройство, составляет

17,6 тыс. руб.

Формула изобретения

1. Устройство для удаления чешуи у рыбы, содержащее загрузочный лоток, две пары последовательно расположенных на валах роликов для транспортирования рыбы, пару чешуесъемных элементов с соплами для подачи рабочего агента, установленных на подпружиненных кронштейнах, илоток выгрузки, о тлича ющеес я тем, что, с целью улучшения качества очистки рыбы путем многократного воздействия рабочего агента на тушку рыбы и уменьшения расхода рабочего агента путем снижения его давления, кронштейны шарнирно укреплены на качающемся коромысле, на одном из плеч которого смонтирован ролик, а на валу верхнего транспортирующего ролика первой пары установлен копир, обеспечивающий.. при взаимодействии с роликом коромысла возвратно-поступательное перемещение по горизонтали чешуесъемных элементов.

2. Устройство по п. 1, о т л и ч а ющ е е с я тем, что передняя кромка каждого чешуесъем ного элемента, контактирующая с поверхностью рыбы, выполнена зубчатой.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе

1. Патент Японии ¹ 52-6240, кл. 8С 23, 1977.

971203

Составитель Г. Анисимова

Редактор О. Юркова Техред К. Мыцьо Корректор М. Коста

Заказ 8757/4 Тираж 418 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Филиал ППП "Патент", г. Ужогорд, ул. Проектная, 4