Устройство для измельчения пищевых продуктов

 

ОПИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Союз Сааетскик

Социалистических

Республик

< 1> 975076 (61) Дополнителвное к авт. сеид-ву(22) Заявлено25. 03. 81 (21) 3269870/29-33

Р М g+ з с присоединением заявки ¹В 02 С 18/30

Государственный комитет

СССР ио делам изобретений и открытий (23) Приоритет (53) УДК621.926.

7(088 8) Опубликовано 231Ю2. Бюллетень М43

Дата опубликования описания23.11.82 (72) Автор изобретения

1 с

i с

М.Н.Горелик и (71) заявитель (54 ) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ ПИЩЕВЫХ

ПРОДУКТОВ

Изобретение относится к бытовым кухонным приборам, а именно к устройствам для измельчения продуктов, преимущественно овощей, с ручным или электрическим приводом, предназначенным для использования в быту или на предприятиях общественного питания.

Наиболее близким к предлагаемому является устройство для измельчения продуктов, преимущественно овощей, .содержащее корпус с загрузочным патрубком, механизм измельчения, состоящий из ножа, решетки и подающего шнека, привод 1).

Недостатком этого устройства является большая трудоемкость процесса измельчения °

Цель изобретения — снижение трудоемкости процесса измельчения.

Указанная цель достигается тем, что устройство для измельчения продуктов, преимущественно овощей, содержащее корпус с загрузочным патрубком, механизм измельчения, состоящий из ножа, решетки и подающего шнека, привод, снабжено дополнительным механизмом измельчения, выполненным в виде терочного барабана, установленного под загрузочным патрубком соосно шнеку.

При этом кинематическая связь шнека с дополнительным измельчителем, выполнена с отрицательным передаточным отношением.

На фиг. 1 изображено устройство дпя измельчения пищевых продуктов, общий вид; на фиг. 2 — разрез Л-A на фиг. 1; на фиг. 3 - разрез В-Г на фиг. 2 ; на фиг. 4 - устройство беэ дополнительного механизма измельчения.

Устройство для измельчения пищевых продуктов, преимущественно овощей, содержит корпус 1, в котором ус.,тановлен шнек 2, на один конец кото рого одевается нож 3 с возможностью

20 передачи крутящего момента. здесь же свободно устанавливаются сменные решетки 4, которые фиксируются в корпусе штифтом 5 от проворота и поджимаются гайкой 6. Шнек 2 приводится во вращение рукояткой 7, которая крепится гайкой-барашком 8. Соосно со шнеком установлен дополнительный механизм измельчения в виде терочного барабана 9, ступица 10 которого через зубчатые колеса 11-14 соединена со шнеком 2. Ступица 10 жестко

975076 соединена с.дополнительным механизмом 9 измельчения и они вместе вра-. щаются в направляющей стакана 15, сами в свою очередь являясь направляющими для шнека. Во фланце стакана

15 на осях 16 вращаются паразитные 3 зубчатые колеса 12 и 13. Колесо 13 взаимодействует одновременно с колесами 14 и 12. Крутящий момент от колеса 11 на ступицу 10 барабана передается через штифт 16. Для уменьше-!О ния трения между колесами установлены кольца 17 и 18 °

От осевоГо перемещения стакан

15 фиксируется упором 19. При работе устройство крепится к крышке стола винтом 20. Терочный барабан и шнек вращаются в разные стороны. Передаточное отношение зубчатой передачи выбрано таковым, что скорость вращения барабана больше скорости вращения шнека.

Устройство для измельчения пищевых продуктов, преимущественно овощей, работает следующим образом.

При приготовлении, например, картофельного пюре очищенный картофель вставляется в раструб корпуса 1 и легко прижимается к терочному бара-,. бану 9. При вращении рукояткой 7 шнека и терочного барабана 9 масса поступает на шнек 2, который подает ее для дополнительного измельчения ножом 3 и решеткой 4 и выгружает далее в приготовленную посуду. При отсутствии необходимости предварительного измельчения терочным барабаном 9 его снимают.

Применейие укаэанного устройства позволит снизить трудоемкость процесса измельчения.

Формула изобретения 1. Устройство для измельчения пищевых продуктов, преимущественно овощей, содержащее корпус с загрузочным патрубком, механизм измельчения, соотоящий из ножа, решетки и подающего шнека, привод, о т л и ч а ю— щ е е с я тем, что, с целью снижения трудоемкости процесса измельчения, оно снабжено дополнительным механизмом измельчения. выполненным в виде терочного барабана, установленного под;загрузочным патрубком соосно шнеку.

2. Устройство по п. 1, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что кинематическая связь шнека с дополнительным иэмельчителем выполнена с отрицательным передаточным отношением.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе

1. Авторское свидетельство СССР

9 686764, кл. В 02 С 18/30, 1977.

975076

Составитель О. Церенина

Редактор И. Николайчук . Техред М.Надь Корректор E. Рошко

Заказ 8874/7

Тираж 646 Подписное

ВНИИПИ государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Филиал ППП "Патент", г. Ужгород, ул. Проектная, 4