Смешиванием с газом, например для изготовления мягкого мороженого (A23G9/20)
A23G9 Замороженные кондитерские изделия, например замороженные сладости, мороженое; смеси для них(1228)
A23G9/20 Смешиванием с газом, например для изготовления мягкого мороженого(16)
Настоящее изобретение относится к системе стабилизаторов из натуральных ингредиентов для применения в замороженном аэрированном кондитерском изделии. Предложенное замороженное аэрированное кондитерское изделие содержит систему стабилизаторов.
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству газированного мороженого. Смесь мороженого перед газированием помещают в сосуд с трубкой для подвода диоксида углерода в смесь мороженого под давлением 1,5–4 атм и в массовом соотношении 100 г СО2 на 1 кг продукта, при этом процесс газирования осуществляют при температуре 2 – 4°C в течение 1-15 мин.
Изобретение относится к недорогому, низкокалорийному и маложирному пищевому продукту, содержащему продукт питания и устойчивую пену. .
Установка для изготовления так называемого мягкого мороженого и способ подачи соответствующей смеси // 2438342
Изобретение относится к пищевой промышленности. .
Изобретение относится к способам приготовления формованного замороженного порционного изделия. .
Изобретение относится к пищевой промышленности и касается оборудования, предназначенного для выпуска деликатесных изделий из мороженого со всевозможными вкусовыми, десертными и пищевыми добавками, в частности мороженого, покрытого взбитой глазурью типа "Лакомка".
Устройство для получения мягкого мороженого // 1793884
Изобретение относится к молочной промышленности , а именно к оборудованию периодического действия для приготовления мороженого. .
Устройство для получения мороженого // 1463210
Изобретение относится к холодильной технике, а именно к устройствам для получения мягкого морожевогр. .
Устройство для приготовления мороженого // 1097179
Фризер для мороженого // 584836
Способ получения мягкого мороженого // 318244
