Устройство для наложения скрепок на концы колбасных батонов

 

1. УСТРОЙСТВО ДЛЯ НАЛОЖЕНИЯ. СКРЕПОК НА КОНЦЫ КОЛБАСНЫХ БАТОНОВ,включающее корпус, механизм формования скрепок, механизм наложения скрепок и пережимы для вытеснения, фарша в момент наложения скрепок, отличающееся тем, что, с целью повышения надежности устройства в работе, увеличения его производительности , предотвращения разрыва оболочки и возможности накладывания скрепок на батоны любых диаметров,, один из пережимов снабженшарнирно « закрепленным подпружиненным захватом, выполненным в виде пластинй со скосом и выступом на его конце, а другой - пластиной, имеющей прямоугольное отверстие для захода выступа. 2. Устройство по п.1, о т л и чающееся тем, что пережимы установлены.с возможностью одновременного отодвигания батона;и снатия оболочки с цевки, а также сжатия наполненной оболочки и вытеснения фарша. М СО оо оо оо J f

СОЮЗ СО ЕТСНИ)(.NUI Þ

РЕСПУБЛИН

3(Я) А 22 С 11/12

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

Н АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВ,Ф

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ (21) 3316735/28-13 (2Э 09.07.81 .(46) 07.04.83. Бюл. 9 13 (72) A.С.Завьялов (71) Ленинградское научно-производ-, ственное объединение по созданию и внедрению техйологического оборудования, .средств механизации и автомати-: зации производства мясной и молочной промыаленности (53) 637.523 (088.8) (56) 1. Авторское свидетельство СССР

9 598596, кл. A 22 С 11/10, 1975.

2. Патент ФРГ 9,2344226, кл. А 22 С 11/12, опублик. 1974. (54)(57) 1. УСТРОЙСТВО ДЛЯ НАЛОЖЕНИЯ.

СКРЕПОК HA КОНЦЫ КОЛБАСНЫХ БАТОНОВ,, включающее корпус, механизм формования скрепок, механизм наложения скрепок и пережимы для вытеснения фарша,SU„„09383 А в момент наложения скрепок, о т л й= ч а ю ш е е с я тем, что, с целью повышения надежности устройства в работе, увеличения его производительности, предотвращения разрыва оболочки и возможности накладывания скрепок на батоны любых диаметров,. один из пережимов снабжен. шарнирно ° закрепленным подпружиненным захватом, выполненным в виде пластинй.со ско.сом и выступом на его конце, а другой — пластиной, имеющей прямоугольное отверстие для захода выступа.

2. Устройство по п.1, о т л и— ч а ю ш е е с я тем, что пережимы установлены.с возможностью одновременного отодвигания батона,и снатия Е

O оболочки с цевки, а также сжатия

1 наполненной оболочки и вытеснения фарша.

1009383

Изобретение относится к.мясной промышленности, в частности к устройствам для наложения скрепок на колбасные батоны, и может быть использовано в других отраслях пищевой промьпаленности gмолочной, рыбной, где производят упаковку в рукавную оболочку.

Известно устройствЬ, предназначенное для равномерного обжима набитой колбасной -"оболочки и наложения на образовавшуюся шейку металлического зажима, снабженное вытеснительным пережимом, обеспечивающим вытеснение фарша иэ батона и образование перемычки между батонами, на которую,15 затем накладывают две скрепки:одну на конец сформованного батона, другую. на начало следующего батона.

Чтобы исключить разрыв оболочки при сжатии, шприц снабжен регулиру- о ющим устройством, позволяющим наполнять оболочку фаршем под давлением, несколько меньшим, чем номинальное, и тогда фарш, вытесняемый при пережиме, поднимает в батоне давление до номинального 1 .

Недостаткоя этрго устройства является сложность регулирования давления при подаче ф рша иэ-за большой номенклатуры диаметров оболочек и разной вязкости фарша, что приводит к снижению производительности комплекса шприц-клипсонакладыватель, так как на отвод фарша затрачивается машинное время, причем тем большее, 9 чем больше диаметр колбасного батона З и больше вязкость фарша.

Наиболее близким по технической сущности и достигаемому результату является устройство для наложения скрепок на концы колбасных батонов, содержащее корпус, механизм наложения скрепок и пережимы для вытеснения фарша в момент наложения скрепок $2).

Однако при работе этого устрой- 45 ства имеет место разрыв оболочек, конструкция недостаточно надежна в работе.

Целью изобретения является повышение надежности устройства в работе,50 повышение производительности, предотвращения разрыва оболочки и воэможности накладывания скрепок на батоны любых диаметров.

Для достижения цели в устройстве для наложения скрепок на концы колбасных батонов, включающем корпус, механизм формова ния скрепок, механизм наложения скрепок и пережимы для вытеснения фарша в момент наложения скрепок, один из пережимов снабжен шарнирно 60 закрепленным подпружиненным захватом, выполненным в виде пластины со скосом, и выступом на его конце,а другой пластиной, имеющей прямоугольное отверстие для захода выступа. 65

Кроме того, пережимы установлены с возможностью одновременного отодвигания батона и снятия оболочки с цевки, а также сжатия наполненной оболочки и вытеснения фарша.

На фиг.1 изображено устройство, вид сбоку, на фиг.2 — разрез А-Л на фиг.1; на фиг.3 — разрез А -А с промежуточным и крайним положениями вытеснительных пережимов.

Устройство содержит корпус 1, механизм формования скрепок, выполненный в виде пуансона 2 и матрицы

3, механизм наложения скрепок, выполненный в виде пуансона 4 и матрицы 5Ä вытеснительный пережим б, вытеснительные пережимы 7 для сжатия оболочки, образования перемычки между батонами и вытеснения из нее фарша. Для соединения вытеснительных пережимов между собой на пережиме 7 шарнирно закреплен захват 8, выполненный в виде пластины со скосом 9 и выступом

10. На вытеснительном пережиме 6 закреплена удерживающая пластина 11 с прямоугольным отверстием 12, в которое входит своим выступом 10 захват

8. Захват 8 находится в зацеплении с пластиной 11 с помощью закрепленной на нем пластинчатой пружины 13.

Вытеснительные пережимы 6 и 7 вра/ щаются вокруг своей оси с помощью тяг

14 и перемещаются вдоль оси рычагом

15, для разъединения вытеснительных пережимов и остановки вытеснительных пережимов 7 служит упор 16, закрепленный на корпусе 1.

Устройство работает следующим образом.

Вытеснительные пережимы 6 и 7, находясь в зацеплении с помощью захвата 8 и удерживающей пластины 11, рычагом 15 перемещаются вдоль своей оси и отодвигают колбасный батон 17 от наполнительной цевки 18 в гофрированную оболочку 19, в которую они при движении от цевки 18, вращаясь вокруг своей оси, с помощью тяг 14, вытесняют фарш из зоны образования перемычки. Вытеснительный пережим

7, дойдя до упора 16, останавливается, так как упор 16, нажав на скос 9 захвата 8, выводит его из зацепления с удерживающей пластиной 11.

При этом. вытеснительный пережим.

6, продолжая свое движение, образует заданной длины перемычку между колбасным батоном 17 и началом следующего батона, на которую с помощью пуансона 4 и матрицы 5 накладывают две скрепки, одна на конец колбасного батона 17, другая на начало следующего батона. После перерезания перемычки между батонами ме ханизмы в обратной последовательности приходят в исходное положение.

Дополнительная функция вытеснительных пережимов-снятие оболочки 1009383

ИИПИ Заказ 2528/2 аж 407 Под..ясное с цевки, в которую вытесняется фарш иэ перемычки между батонами, выгодно отличает предлагаемое устройство от укаэанных прототипов, т.к.позволит комплектовать его любым, а не специальным шприцом (наполнитель- 5 ной машиной) и -предотвращать разрыв оболочки при пережиме. Расположение вытеснительных пережимов над цевкой за колбасным батоном, а не над ним позволит обрабатывать колбасные батоны любых диаметров и.устранить необходимость создавать ряд устройств для диапазонов диаметров колбасных батонов, т.к. проходное отверстие, образуемое пережимами, теперь не ограничивает диаметр батона. Все указанные факторы обеспечивают повышение производительности труда. Филиал ППП "Патент"

r. Ужгород, ул. Проектная, 4