Устройство для измельчения пищевых продуктов

 

УСТРОЙСТВО ДЛЯ ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ, включающее корпус, в котором размещены шнек, нож, пружина и перфорированный диск, отличающееся тем, что, с целью повышения эффективности работы устройства за счет устранения зазора между ножом и шнеком, шнек со стороны ножа выполнен с пазом, а нож - с хвостовиком, размещенным в пазу шнека, при этом пружина установлена на хвостовике ножа. & 00 00 00

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК ш4 В 02 С 18/30

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ,.1

Н ABTOPCHOMY СВИДЕТЕПЬСТВУ 1

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

Il0 ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНРЫТИЙ (21) 3516256/29-33 (22) 29. 11. 82 (46) 30.10.85. Бюл. № 40 (72) Н. И. Сидорец (71) Производственное объединение «Южный машиностроительный завод» им. Л. И. Брежнева (53) 621.926.7 (088.8) (56) Авторское свидетельство СССР № 686764, кл. В 02 С 18/30, 1977.

„„SU, 1187880 A (54) (57) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ, включающее корпус, в котором размещены шнек, нож, пружина и перфорированный диск, отличающееся тем, что, с целью повышения эффективности работы устройства за счет устранения зазора между ножом и шнеком, шнек со стороны ножа выполнен с пазом, а нож — с хвостовиком, размещенным в пазу шнека, при этом пружина установлена на хвостовике ножа.

00 4

1187880

Составитель Н. Сидорец

Техред И. Верее Корректор В..Гирняк

Тираж 583 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж вЂ” 35, Раушская наб., д. 4/5

Филиал ППП «Патент», г. Ужгород, ул. Проектная, 4 .

Редактор Т.Митейко

Заказ 6582/8

Изобретение относится к машиностроению для пищевой промышленности и может быть использовано в машинах и механизмах, предназначенных для приготовления фарша из мясных и рыбных продуктов на предприятиях пищевой промышленности или в быту.

Целью изобретения является повышение эффективности работы устройства за счет устранения зазора между ножом и шнеком.

На фиг. 1 изображено устройство для измельчения пишевых продуктов, продольный разрез; на фиг. 2 — сечение А — А на фиг. 1.

Устройство для измельчения пищевых продуктов содержит корпус 1, в котором размещены шнек 2, нож 3, пружина 4 и перфорированный диск 5. Последний закреплен на корпусе 1 накидной гайкой 6. Шнек 2 выполнен заодно с валом 7 и со стороны ножа 3 имеет паз 8. Нож 3 выполнен с хвостовиком 9, который размещается в пазу 8 шнека 2. Пружина 4 установлена на хвостовике 9 ножа 3 и также размещается в пазу 8 шнека 2. Для подачи продуктов к шнеку 2 корпус 1 имеет загрузочную воронку 10 и толкатель 11. Шнек 2 имеет шестигранный выходной конец 12, через который он получает вращение от привода (не показан).

Устройство работает следующим образом.

От привода через шестигранный выходной конец 12 получают вращение шнек 2 и нож 3. Перерабатываемые продукты из воронки 10 толкателем 11 подаются к шнеку

2, который, вращаясь, подает продукты к перфорированному диску 5, где происходит их измельчение ножом 3. Пружина 4 через хвостовик 9 постоянно в процессе работы поджимает нож 3 к перфорированному диску 5. При изменении загрузки продуктами и осевом перемещении шнека 2 или ножа 3 хвостовик 9 перемещается в пазу 8, постоянно закрывая его и пружину, не допуская образования зазора между ножом 3 и шнеком 2.

Такая конструкция устройства для измельчения пищевых продуктов, устраняя зазор между ножом и шнеком, исключает защемление и скопление продуктов между ними, обеспечивает беспрепятственное перемещение продуктов в зону резания, тем самым повышает эффективность работы устройства.