Способ получения экстракта оксидазы l-аминокислот

 

Способ получения экстракта оксидазы L-аминокислот, предусматривающий выращивание гриба Trichoderma sp. на питательной среде, содержащей пшеничные отруби в качестве источника углерода, источник азота и дистиллированную воду, экстрагирование фермента водой с последующим отделением экстракта от культуры гриба, отличающийся тем, что, с целью повышения выхода целевого продукта и увеличения удельной активности фермента, в качестве источника азота используют сернокислый аммоний в количестве 0,60 - 1,3 мас.%, а после отделения экстракта оставшуюся культуру доращивают в термостате в течение 3 - 4 сут.