Линия для производства консервов из мелкой рыбы

 

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (51) g А 22 С 25/00

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНРЫТИЙ (21) 3855653/28-13 (22) 13.02.85 (46) 15.07.86. Бюл. В 26 (71) Государственный ордена."Знак

Почета" проектно-конструкторский институт рыбопромыслового флота . (72) В. Т. Алымов, В. А. Печатин и В. И. Осовец (53) 664.95.05(088.8) (56) Проспект фирмы Tr 10 Maskinindustri А/s, Норвегия, 1980., Линия для производства консервов из мелкой копченой рыбы типа "Шпроты в масле". ИРХ СССР Гипрорыбфлот, ТУ15-637-84, ТУ15-291-79, ТУ15-28779, ТУ15-260-78, TYI5-289-79, ТУ15261-78. (54) (57) 111<ННН ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА

КОНСЕРВОВ ИЗ МЕЛКОЙ РЬ1ВЫ, включающая транспортное средство, дефростер, моечную машину, устройство для сортировки рыбы, посольные ванны, узел нанизывания рыбы, коптильную печь, „„SU,„, 1243674,À1 устройство для отрезания голов, бункер для сбора голов, весоконтрольный автомат, маслозаливочную машину, машину для мойки банок и автоклав, отличающаяся тем, что, с целью повышения производительности. и улучшения условий труда путем создания непрерывного процесса, линия содержит бесконечный цепной конвейер с закрепленными на нем игольчатыми носителями, верхняя ветвь которого расположена в коптильной печи, и установленные под нижней ветвью цепного конвейера устройство для отрезания хвостовых плавников, машину для укладки рыбы в банки и устройство для чистки и мойки игольчатых носителей, при этом каждый игольчатый носитель выполнен в виде укрепленного с возможностью осевого перемещения прутка с иглами, узел нанизывания рыбы включает два вибростола с рыбоводами, а конвейер с игольчатыми носителями размещен между ними.

1243674

5 !

0 !

30

Изобретение относится к промышленной переработке рыбы, а именно к технологическим линиям для производства консервов из мелкой рыбы типа

"Рыба. копченая в масле", например

"Шпроты в масле".

Целью изобретения является повышение производительности и улучшение условий труда за счет создания .непрерывного процесса.

На фиг. 1 изображена принципиальная схема линии для производства консервов из мелкой рыбы; на фиг. 2 изображен узел !. на фиг. I (игольчатый носитель в момент нанизки); на фиг. 3 — вид А на фиг. 2; на фиг. 4 изображен вид Б на фиг. 1 (игольчатый-носитель в момент съема голов).

Линия для производства консервов из мелкой рыбы содержит транспортное средство 1; дефростер 2, моеч- ную машину 3, устройство 4 для сортировки рыбы, посольные ванны 5, транспортеры б.для подачи рыбы, ориентаторы 7, вибрационные столы 8 с установленными на них рыбоводами, бесконечный цепной конвейер 9 с закрепленными на нем игольчатыми носителями 10,размещенный междувибраци-. онными столами8,и устройство ll управления игольчатыминосителями.

Игольчатый носитель 10 (фиг. 2 и 3) выполнен в виде прутка 12, на котором закреплены стойки 13, оснащенные иглами 14. К торцу прутка 12 прикреплен ролик 15, взаимодействующий v устройством ll для управления ь игольчатыми носителями. Пруток 12 размещен в трубе 16, имеющей продольные прорези 17. Снаружи к труде 16 прикреплены пластины 18.

Кроме того, линия содержит коптильную печь 19, в которой расположена верхняя ветвь конвейера 9, устройство 20 для обрезания хвостовых плавников, устройство 21 для отрезания рыбных голов, машину 22,цля укладки рыбы в банки, весоконтрольный автомат 23, маслозаливочную ма. .Пину 24, закаточную машину 25, машину 26 для мойки банок, автоклав 27, бункер 28 для сбора рыбьих голов и устройство 29, предназначенное для механической чистки конвейера 9 с. игольчатыми носителями 10.

Линия для производства консервов из мелкой рыбы работает следующим образом.

Мороженый блок рыбы транспортным средством 1 подается в дефростер 2.

Дефростированная рыба направляется на мойку в моечную машину 3, затем сортируется по размерам устройством 4 и солится в посольных ваннах 5.

Затем транспортеты 6 подают рыбу на ориентаторы 7, где она ориентируется головой вперед. После этого рыба прохопит по рыбоводам вибрационных столов 8, перемещается в зону загрузки игольчатых носителей 10 и располагается между пластинами 18 .

Далее при движении конвейера 9 вверх ролик 15, закрепленный на прутке 12 носителя 10, вступает в контакт с устройством ll управления игольчатыми носителями, пруток 12 перемещается в трубе 16, и иглы 14 нанизывают рыбу, находящуюся между пластинами 18. Затем непрерывно движущийся конвейер 9 с нанизанной на игольчатых носителях 10 рыбой прохо" дит через коптильную печь 19, где происходит копчение рыбы, ориентированной вертикально. Из коптильной печи 19 игольчатые носители 10 с рыбой поступают в устройство 20, где отрезаются хвостовые плавники. Затем рыба подается в устройство 21 для отрезания голов, после чего она поступает в машину 22, где осуществляется ее укладка в банки.

При дальнейшем, перемещении конвейера 9 с игольчатыми носителями 10 ролики 15 поочередно вступают в контакт с устройством Il управления игольчатыми носителями, в результа-, те чего пруток 12, перемещаясь в трубе 16, выводит иглы 14 из рыбьих голов. Последние собираются в бунке4 ре 28. Продолжая движение, конвейер 9 с игсЫьчатыми носителями 10 направляется в устройство 29 для механическрй чистки и мойки и далее — к вибрационным столам для очередной нанизки рыбы.

Банки с уложенной рыбой направляются для контроля массы к весоконтрольному автомату 23, масло-заливочной машине 24, эакаточной машине 25, к машине 26 для мойки банок и на стерилизацию. в автоклав 27. . Применение предлагаемого изобретения повышает производительность и улучшает условия труда за счет создания непрерывного механизированного технологического процесса проиэвод1243674 ства консервов из мелкой рыбы и исключения ручных операций (загрузка и выгрузка рамок с рыбой из тележек . коптильной печи, перемещение тележек в .коптильную печь, загрузка рыбы в устройство для отрезания голов, складирование и транспортирОвка пустых рамок. Транспортировка и загруз- ка прутков в моечную и йанизочную машины, укладка противней.с тушкамирыб на тележки,перемещениетележек кстолам укладки иукладка рыбыв банки).

1243á74

Составитель А. Петров

Редактор Т. Парфенова Техред B.Kàäàp Корректор -Л. Патай

Заказ 3731/2 Тираж 391 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, 5-35, Раушская наб., д. 4/5

Производственно-полиграфическое предприятие, r, Ужгород, ул. Проектная, 4