Устройство для отделения сусла от мезги

 

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (19) (11) А2 (sg 4 С 12 G 1/02

ГОСУДАРСТВЕННЦЙ HOMHTET СССР пО делАм изОБРетений и ОткРытий

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ ", „/

Н АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (54) УСТРОЙСТВО Д1И ОТДЕЛЕНИЯ СУСЛА

0Т МЕЗГИ (57) Изобретение относится к пищевой промышленности. Целью изобретения является повышение выхода высококачест22 (61) 1167196 (21) 3846720/28-13 (22) 24.01,85 (46) 07.12.86. Бю. М 45 (71) Грузинский ордена Ленина и ордена Трудового Красного Знамени политехнический институт им. В. И. Ленина (72) Н. К. Залдастанишвили, А. Д. Курдадзе, 3. Ш. Джапаридзе и Г. Ш. Беруашвили (53) 663.255(088.8) (56 ) Авторское свидетельство СССР

М 1167196, кл. С 12 G 1/02, 1984. венного виноградного сусла (ВВС) при отделении мезги. Через приемный бункер 2 с вибрирующим лотком (Л) 11 .и Л 12 мезга проходит в фильтрующий барабан 7 с прессующим наклонным шнеком 8. Сусло поступает в неподвижный суслоприемный Л 19 полуцилиндрического поперечного сечения. Л 19 соосно установлен внутри полого перфорированного вала 18 шнека 8. Через отверстия в нижних торцовых частях Л19 и вала 18 ВВС стекает в нижнюю часть суслоприемника 9. Вместе с суслом из бункера 2 это сусло отводят через патрубок 16. Суслоприемник 9 разделен перегородкой 15. С фильтрующей поверхности барабана 7 сусло стекает в верхнюю часть суслоприемника с патрубком 1 7. Выход ВВС повышается на

1-2%. 2 ил.

1275038

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к средствам для переработки винограда, я является усовершенствованием устройства по авт.св. - 1167196, 5

Целью изобретения является г.;овышение выхода высококачественного сусла.

На фиг. 1 изображено устройство для отделения сусла от мезги; на фиг. 2 — сечение А-А на фиг. 1, Устройство для отделения сусла от мезги, содержит корпус 1 с приемным бункером 2, имеющим двойные стенки

2 — 5 — боковые, переднюю и заднюю, !5 внутренние из которых перфорированы, и расположенные в корпусе 1 с уклоном шнековый отжимной механизм с регулятором 6 степени отжатия мезги и фильтрующий барабан 7„ окружающий 20 шнек 8 с образованием суслосборника 9, вибратор 10 и два перфорированных лотка 11 и 12 с поддон;гг»и 13 и 14. Лоток 11 шарнирно укреплен на внутренней передней стенке 4 бункера

1 и установлен параллельно шнеку 8 так, что его свободный конец находится над началом второго витка шнека 8 и взаимодействует с вибратором l0.

Второй лоток 12 смонтирован над первым лотком ll на противоположной стенке 5 бункера 2 с обратным уклоном так, что свободные концы лотков

ll и 12 расположены в одной вертикальной плоскости. Суслосборник 9 35 разделен поперечной перегородкой 15 на две части, каждая из которых имеет самостоятельный патрубок 16 и 17 для отвода сусла.

Вал 18 шнека 8 выполнен перфориро- 4Î ванным и внутри него соосно установлен неподвижный суслоприемньп» лоток

19, имеющий в поперечном сечении по-, луцилиндрическую форму. Приемная часть лотка 19 направлена вверх, а в 45 нижней. торцевой части лотка 19 и вала 18 шнека 8 выполнены отверстия 20 для выхода сусла.

Лоток 19 нижним концом свободно насажен на вал шнека 8, а верхний ко- 5О нец лотка 19 при помощи оси 21 жестко закреплен в корпусе регуля-.îðà 6 степени отжатия мезги при этом верхний конец шнека 8 свободно насажен на ось 21. Лоток 1! относительно зад- у ней стенки 5 бункера 2 образует пи,тающую щель 22. Угол наклона лотка 12 относительно горизонтали соответствует углу трения материала с контактирующей поверхностью. Свободные кон— цы лотков 11 и 12 расположены»» одной вертикальной плоскости с образованием свободного промежутка между ними. Поддоны 13 и 14 лотков 11 и 12 сообщаются с боковь»ми стенками 3 бункера 2.

Кроме того„ устройство снабжено кожухом 23.

Отжймной »»нек 8 совершает вращение от привода 24 (привод вибратора

10 не показан).

Устройство работает следующим образом.

Виноградная мезга через приемный бункер 2 поступает на перфорированный лоток 11. Наклон и вибрация лотка 11 вибратора 10 способствует перемещению материала в сторону первого витка шнека 8 через щель 22. Лоток 1 2 перекрывает вертикальный столб мезги над щелью 22 и направляет его в сторону лотка 13 ° Перфорация внутренних стенок бункера 2, лотков 1! и 12, а также вибрация лотка 11 способствуют интенсивному отделению высококачественного сусла, которое из поддонов 13 и 14 и внутренней полости стенок бункера 2 сливается в суслосборник 9 ° После этого мезгу шне— ком 8 подают в фильтрующий барабан 7.

Часть сусла иэ мезги, которая перемещается в верхней частя относительно оси шнека 8 между неподвижным перфорированным барабаном 7 и перфорированным валом 18 шнека 8, стекает во внутреннюю полость вала 18 и поступает на суслоприемный лоток 19. Изэа наклона шнека 8 и соответственно лотка 19 сусло через отверстия 20 в их нижних торцевых сторонах сливается в суслоприемник 9. Остальная часть сусла, содержащаяся в меэге, которая перемещается в нижних (относительно оси) объемах витков шнека 8, стекает через фильтрующий барабан 7 в суслосборник 9. Сусло иэ разделенного перегородкой 15 суслосборника 9 через патрубки 16 и 17 направляют по назначению. В зависимости от вида исходного сырья и принятой технологии переработки с помощью регулятора 6 устанавливают необходимую степень отжатия мезги.

Благодаря выполнению вала шнека перфорированным и соосному размеще Рог. 2

Составитель А. Горбачева

Техред М..Ходанич

Редактор Н. Гунько

Корректор Б. Синицкая

Заказ 6535/21 Тираж 490

ВНИИПИ Государственного комитета СССР но делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Подписное

Производственно-полиграфическое предприятие, г. Ужгород, ул. Проектная, 4

3 1275038 нию внутри него неподвижного сусло- Формула приемного лотка, имеющего в нижней торцевой части отверстия для выхода Устройство для отделения сусла от сусла, прошедшее через перфорацию ва- мезги по авт.св. М 1167196, о т л ила шнека сусло с его верхней части, g ч а ю щ е е с я тем, что, с целью расположенной выше продольной оси, повышения выхода высококачественного не попадает на внутреннюю поверхность сусла, вал шнека выполнен полым, первала шнека и отводится из устройства форированным и внутри него соосно с нижней торцевой стороны шнека. установлен неподвижный суслоприемный

Этим исключается обратный проход сус- 10 лоток, имеющий в поперечном сечении ла из полости вала через его перфори- полуцилиндрическую форму, при этом рованную нижнюю часть, расположенную в нижних торцовых частях лотка и ваниже продольной оси, что повышает вы- ла шнека выполнены отверстия для выход высококачественного сусла. хода сусла.