Тестомесильная машина

 

Изобретение относится к хлебопекарному производству и может быть использовано для непрерывного замеса теста в составе поточных линий. Цель изобретения - повьшение качества смешивания . Размещение дополнительного вала 7 перпендикулярно основному валу 2 и снабжение его приводом, размещенным в полости основного, позволяет повысить интенсивность и качество смешивания. Выполнение рабочих орга- 1нов 6 в виде рамок и размещение их во взаимно перпендикулярных плоскостях на дополнительном валу 7 обеспечивает их самоочищение. 1 з.п. ф-лы. 2 ил. S (Л

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИН

545 А1 (19) (11) (51) 4 А 21 С 1/06

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К A BTOPCHOMY- СВИДЕТЕЛЬСТВУ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ (21) 3927051/31-13 (22) 10.07.85 (46) 30.04.87. Вюл. ))- 16 (71) Воронежский технологический институт (72) А.А.Шевцов, Н.В.Протопопова и А.А.Протопопов (53) 664.653.05(088.8) (56) Зайцев Н.В. Технологическое обо- рудование хлебозаводов. М.: Пищевая промышленность, 1967, с. 23 1-233.

Авторское свидетельство СССР

9 644436, кл. А 21 С 1/06, 1977. (54) ТЕСТОИЕСИЛЬНАЯ МАШИНА (57) Изобретение относится к хлебопекарному производству и может быть использовано для непрерывного замеса теста в составе поточных линий. Цель изобретения — повышение качества смешивания. Размещение дополнительного вала 7 перпендикулярно основному валу 2 и снабжение его приводом, размещенным в полости основного, позволяет повысить интенсйвность и качество смешивания. Выполнение рабочих орга1

1нов 6 в виде рамок и размещение их во взаимно перпендикулярных плоскостях на дополнительном валу 7 обеспечивает их самоочищение. 1 з.п. ф-лы.

2 ил.

2. Машина по и. 1, о т л и ч а ющ а я с я тем, что рабочие органы, укрепленные на дополнительном валу, " выполнены в виде рамок и размещены во взаимно перпендикулярных плоскостях.

1 130654

Изобретение относится к хлебопекарному производству и может быть использовано для непрерывного замеса теста в составе поточных линий.

Цель изобретения — повышение качества смешивания.

Размещение дополнительного вала перпендикулярно основному, а его привода в полости основного вала позволяет повысить качество смешивания Ю и тем самым качество готовой продукции.

На фиг. 1 изображена тестомесильная машина, общий вид; на фиг. 2 дополнительный вал с рабочими орга- 15 нами.

Машина состоит из месильной камеры 1, внутри которой размещен основной вал 2, имеющий привод 3 и приемный бункер 4. На основном валу 2 раз- 20 мещены рабочие органы машины в виде шнека и отдельных лопаток 5, а на дополнительном валу 7 — рабочие органы 6. Месильная камера снабжена

25 выпускным патрубком, через которыи осуществляется выход готового теста.

В полой части вала 2, расположенной в зоне интенсивной проработки теста (от привода 3 до места установки рабочих органов 6), размещен привод дополнительного вала 7, выполненный в виде вала 8 и конической передачи„ образованной зубчатыми колесами 9 и 10, которая закрывается крышкой 11, Вращение вала 8 осуществля- 35 ется в подшипнике 12 от привода 13, установленного в концевой полой части основного вала 2, С целью исключения налипания теста на внутреннюю поверхность месильной камеры 1 рабочие органы 6 выполнены в виде cer ментных рамок, профиль которых соответствует форме камеры, и развернуты под углом 90 относительно друг друга. В целях ликвидации утечки смазки предусмотрены сальниковые уплотнения 14 и 15.

5 2

Тестомесительная машина работает следующим образом.

Ингредиенты теста непрерывно подаются через бункер 4 в камеру 1, где происходит их перемешивание. 3амес теста и его транспортировка вдоль машины (на фиг. 1 показано слева направо) обеспечивается вращением основного вала 2 с расположенными на нем витками шнека и лопатками 5.

При вращении вала 2 дополнительный вал 7 с рабочими органами 6 совершает круговое движение вместе с валом 2.

При вращении вала 8 от привода 13 посредством конической передачи вал 7 совершает вращательное движение относительно собственной оси. Результирующее суммарное вращение перемешивающих элементов относительно вала 2 и собственной оси обеспечивает телескопическое вращение рабочих органов 6 в зоне интенсивной проработки теста. Готовое тесто выгружают через выходной патрубок.

Формула изобретения

1. Тестомесильная машина, содержащая месильную камеру, размещенные в ней основной и дополнительный валы с укрепленными на них рабочими органами, отличающаяся тем, что, с целью повышения качества смешивания, основной вал выполнен пустотелым, а дополнительный вал снабжен приводом и укреплен на основном перпендикулярно его оси, при этом привод последнего размещен в полости основного вала.

Составитель А.Высоцкий

Редактор Е.Копча Техред M.Ходанич Корректор А-Ильин

Заказ 1477/3 Тираж 363 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Производственно-полиграфическое предприятие, г.ужгород, ул.Проектная, 4