Сковорода

 

Изобретение относится к сфере общественного питания, а именно к устройствам для обжарки. Целью изобретения является обеспечение компактности сковороды и улучшение условий обслуживания. Сковорода содержит чашу 2 и механизм опрокидывания, включающий привод, винтовую передачу и телескопический рычаг, один конец которого шарнирно укреплен на дне чаши, а другой соединен с валом 11, расположенным параллельно осям 12 поворота . 3 ил. J82 А (Л Фиг. 2

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (19) (И) А1 д1) 4 А 47 .) 37/10

P» » 1 . »» t » t P

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (54) СКОВОРОДА

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ (21) 3383328/28-13 (22) 21.01.82 (46) 23,05.87. Бюл. 1)- 19 (71) Люберецкое специальное конструкторское бюро торгового машиностроения (72) В.Ф.Ульянов, В.А,Монахова и В.А.Архипов (53) 643.353.14(088.8) (56) Патент США Ф 3797377, кл. 99-407, 1974 ° (57) Изобретение относится к сфере общественного питания, а именно к устройствам для обжарки. Целью изобретения является обеспечение компактности сковороды и улучшение условий обслуживания. Сковорода содержит чашу 2 и механизм опрокидывания, включающий привод, винтовую передачу и телескопический рычаг, один конец которого шарнирно укреплен на дне чаши, а другой соединен с валом 11, расположенным параллельно осям 12 поворота. 3 ил.

1 13!

Изобретение относится к общественному питанию, а именно к устройствам для обжарки, конкретно к сковородам.

Цель изобретения — обеспечение компактности сковороды и улучшение условий ее обслуживания.

На фиг.! изображена сковорода, общий вид; на фиг.2 — разрез А-А на фиг. 1; на фиг. 3 — разрез Б-Б на фиг. l .

Сковорода имеет установленную на раме чашу 2 для обжаривания, облицованную со всех сторон стальными листами 3. Между чашей и облицовками проложена тепловая изоляция 4. Поц чашей размещены электронагревательные элементы 5. Для слива содержимого и опрокидывания сковорода имеет механизм опрокидывания чаш>л, состоящий из привода 6 и винтоно>л передачи: гайки 7 и вала 8. На гайке 7 укреплены оси 9, которые входят в пазы серьги 10. Серьга 10 жестко соединена с поворотным валом 11, установленным под чашей 2 сковороды. На передней стенке чаши имеются оси 12, вокруг которых происходит опрокидывание чаши. Рычаг опрокидывания чаши, состоящий из двух телескопически соединенных полых труб 13 и 14, опним концом жестко закреплен на поворотном валу

11, установленным под чашей сковороды параллельно осям 12 опрокидывания.

Другой конец рычага шарнирно закреп-лен на кронштейне 15 чаши 2 сковоро-ды.

Над винтовой передачей смонтированы концевые выключатели 16, выключающие привод при достижении чашей крайних положений. Для уменьшения усилий опрокидывания под чашей расположена пружина 17 сжатия. Сверху чаша сковороды закрывается крьппкой

18 с фрикционным механизмом и пружиной сжатия (не показана ), позволяющими удерживаться крьппке в открытом положении.

Сковородой пользуются следующим образом.

Если нужно слить содержимое чаши, то включают привод 6,, при этом при

1702 2 вращении вала 8 гайка 7 совершает поступательное движение. Гайка 7 осями 9 перемешает серьгу !О, которая пр лводит в движение поворотный вал

i! с рычагом опрокидывания. При повороте вала 11 рычаг опрокидывания своим шарнирнозакрепленным концом поднимает чашу сконороды вокруг осей 12 опрокидывания, которые установлены на передней стенке чаши сконороды.

Пружина 17 сжатия, установленная под чашей 2 сковороды, при подъеме чаши разжимается и уменьшает нагрузку на рычаг опрокидывания.

f5

Использование предлагаемой опрокидывающей сконороды позволяет улучшить условия труда при проведении санитарной обработки пространства и пола под сковородой вследствии компактности сковороды. Опрокидывание чаши сковороды вокруг осей, расположенных на передней стенке чаши, при малой высоте самой чаши и механизма опрокидывания позволяет более широко применять средства механизации (тележки с подъемной платформой) в предприятиях общественного питания.

Формула.изобретения

Сковорода, содержащая чашу для обжаривания, ра" ìåùåííûå под ней электронагревательные элементы и механизм

35 опрокидывания чаши, включающий привод, нинтовую передачу и рычаг, один конец которого шарнирно укреглен на дне чаши, и расположенные на передней стенке чаши оси поворота, о т л и ч а ю щ а я с я тем, что, с целью обеспечения компактности сковороды и улучшения условий ее обслуживания, механизм опрокидывания чаши дополнительнс снабжен валом, укрепленным посредством серьги на гайке винтовой передачи и расположенным параллельно осям поворота, при этом рычаг выполнен телескопическим, а его второй конец жестко скреплен с валом.

13!!702

ФигЗ

Составитель P.Ñòàíèíà

Техред М.Ходанич Корректор А.Тяско

Редактор П.Гереши

Тираж 475 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., ц. 4/5

Заказ 1912/4

Производственно-полиграфическое предприятие, г. Ужгород, ул. Проектная, 4