Устройство для отрезания передних ножек мелкого рогатого скота

 

Изобретение относится к мясной промышленности, а именно к оборудованию для послеубойной переработки мелкого рогатого скота. Цель изобретения - улучшение качества реза, уменьшение количества отходов и упрош,ение конструкции. Устройство содержит наклонную раму 1, механизм резки 2 и приемник-ловитель 3 для ножек. Механизм резки 2 образован парой зубчатых дисковых ножей, имеющих закругленные зубцы и впадины и установленных так, что их торцовые поверхности в зоне реза прилегают одна к другой с обеспечением перекрытия впадин. Рама 1 установлена с возможностью регулирования угла ее наклона, а приемник-ловитель 3 смонтирован так, что его вьгходной участок расположен непосредственно перед механизмом резки 2. При этом устройство снабжено регулируемым упором 5 для изменения длины отрез аемой части ножки, 2 ил. § (Л

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (51) 4 А 22 В 5/20

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ (21) 4148136/30-13 (22) 26 ° 06 ° 86 (46) 30.06.88. Бюл. ¹ 24 (71) Центральное конструкторское npoIl ектно-технологическое бюро Мясомолпром" УЗССР (72) А. Г. Гуляммахмудов, П. Н. Дзюба и В. Б. Горбунов (53) 637.513327(088 ° 8) (56) Мясная промышленность. Экспрессинформация. Зарубежный опыт/ N., 1985, вып. 12, реф. № 123, с.3.

Авторское свидетельство СССР № 189710, кл. А 22 В 5/20, 1965. (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОТРЕЗАНИЯ ПЕРЕДНИХ НОЖЕК МЕЛКОГО РОГАТОГО СКОТА (57) Изобретение относится к мясной промышленности, а именно к оборудованию для послеубойной переработки

„Л0„„1405766 А 1 мелкого рогатого скота. Цель изобретения — улучшение качества реза, уменьшение количества отходов и упрощение конструкции. Устройство содержит наклонную раму 1, механизм резки

2 и приемник-ловитель 3 для ножек.

Механизм резки 2 образован парой зубчатых дисковых ножей, имеющих закругленные зубцы и впадины и установленных так, что их торцовые поверхности в зоне реза прилегают одна к другой с обеспечением перекрытия впадин.

Рама 1 установлена с возможностью регулирования угла ее наклона, а приемник-ловитель 3 смонтирован так, что его выходной участок расположен непосредственно перед механизмом резки 2. При этом устройство снабжено регулируемым упором 5 для изменения длины отрез аемой части ножки. 2 ил.

1405766

Изобретение относится к мясной ромышленности, в частности к оборуованию для послеубойной переработки елкого рогатого скота, а именно 5 стройству для отрезания передних ожек мелкого рогатого скота.

Целью изобретения является улучше ие качества реза, уменьшение колиества отходов и упрощение конструк- 10 ии.

На фиг. 1 изображено устройство, родольный разрез; на фиг. 2 — вид А а фиг. 1, Устройство для отрезания передних ножек мелкого рогатого скота, содерт наклонную раму 1, механизм 2 резки и приемник-ловитель 3 для ножек.

Механизм 2 резки образован парой зубчатых дисковых ножей 4, имеющих за- 20 кругленные.зубцы и впадины, установленных так, что их торцовые поверхности в зоне реза прилегают одна к другой с обеспечением перекрытия впадин. Рама 1 установлена с возмож- .25 ностью регулирования угла ее наклона, а приемник-ловитель 3 смонтирован так, что его выходной участок расположен непосредственно перед механизмом 2 резки. При этом устройство

30 снабжено регулируемым упором 5 для изменения длины отрезаемой части

:НОЖКИ.

Зубчатые дисковые ножи 4 установлены один над другим на параллельных !

Iâñòðå÷íî-вращающихся валах 6. Регу,:лирование угла наклона рамы 1 осуще;ствляется посредством винта 7, а ( продольное перемещение упора 5 — винтом 8. Рама 1 установлена на тележке 40

9 с возможностью регулирования ее положения по высоте посредством винтов

10. Тележка 9 во время работы устройства фиксируется опорами 11, Устройство работает следующим об- 45 разом.

Тележку 9 с установленным на ней устройством для отрезания ножек фиксируют винтовыми опорами 11 под подвесным конвейером переработки мелкого

50 рогатого скота (не показан). Затем при необходимости раму 1 устанавливают на определенной высоте винтами

10 и под необходимым углом наклона к обрабатываемым тушкам винтом 7, С помощью упора 5. перемещаемого вин55 тами 8, ограничивают длину отрезаемых ножек, после чего включают привод

12 устройства и привод конвейера.

При перемещении последним обрабатываемых тушек их передние ножки попадают в приемник-ловитель 3, ориентируются относительно ножей 4, захватываются и отрезаются ими.

Применение в предлагаемом устройстве механизма резки в виде. пары дисковых зубчатых ножей со скругленными выступами и впадинами, установленными так, что их торцовые поверхности прилегают в зоне резания одна к другой с обеспечением перекрывания их впадин, обеспечивает захват ножек, центровку, фиксацию и транспортировку их с одновременным отрезанием по всему периметру ножки„ что позволяет исключить механизм фиксации и транспортировки.и упростить конструкцию устройства, способствует улучшению качества реза и уменьшению количества отходов. Отсутствие механизма фиксации вызвало необходимость расположить выходной участок приемникаловителя непосредственно перед механизмом резки.

Выполнение выступов ножей закругленными исключает возможный прокол шкуры и дробление кости, которые могут происходить в процессе захвата последними ножки, а выполнение рамы устройства с регулировкой угла наклона и упора с возможностью продольного перемещения обеспечивает отрезание ножек разного размера строго по скакательному суставу, что положительно сказывается на качестве реза.

Таким образом, предлагаемое устройство наряду с упрощением конструкции позволяет улучшить качество реза и уменьшить количество отходов в процессе отделения передних ножек мелкого рогатого скота.

Формула изобретения

Устройство для отрезания передних ножек мелкого рогатого скота, содержащее наклонную раму, механизм резки и приемник-ловитель для ножек, о тл и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью улучшения качества реза и уменьшения количества отходов, а также упрощения конструкции, механизм резки образован парой зубчатых дисковых ножей, имеющих закругленные зубцы и впадины и установленных так, что их торцовые поверхности в зоне реза при66 ф

Рие.2

Составитель А. Грызунов

Редактор Е. Копча Техред g пидык Корректор М. Васильева

Заказ 3123/3 Тираж 383 Подписно е

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Производственно-полиграфическое предприятие, r. Ужгород, ул. Проектная, 4

3 !4057 легают одна к другой с обеспечением перекрытия впадин, рама установлена с возможностью регулирования угла ее наклона, а приемник-ловитель смонтирован так, что его выходной участок расположен непосредственно перед механизмом резки, при этом устройство снабжено регулируемым упором для изменения длины отрезаемой части ножки,