Устройство для разделки рыбы на балык
Изобретение относится к рыбной промышленности, а именно к устройствам для разделки рыбы на балык. Целью изобретения является повышение качества разделки рыбы на балык путем автоматизации установки линии среза в зависимости от размера рыбы. .Устройство содержит седловидный лоток 1 с нисходящим участком, связанные между собой створки 4 с рычагами 7, фигурные планки 9 и дисковые ножи 12 для срезания брюшка и головы, при этом створки 4 снабжены пластинами 8, связанными с фигурньми планками 9 посредством радиально расходящихся штанг 10. 4 ил.
СОЮЗ СОВЕТСКИХ
СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ
РЕСПУБЛИК
А1
„„$0„„14 5 (sg 4 А 22 С 25/14
ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ
К ABTOPCHOMV СВИДЕТЕЛЬСТВУ
7$
GRK.; »,1; .
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР
ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНРЫТИЙ (21 ) 4079685/28-13 (22) 23.06.86 (46) 30.06.88. Бюл. В 24 (75) В. В. Квач и В. И. Корниенко (53) 664.95(088.8) .(56) Авторское свидетельство СССР
1l 820778, кл. А 22 С 25/14, 1979. (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ РАЗДЕЛКИ РЪ|БЪ|
HA БАЛЫК (57) Изобретение относится к рыбной промышленности, а именно к устройствам для разделки рыбы на балык. Це4 лью изобретения является повышение качества разделки рыбы на балык путем автоматизации установки линии среза в зависимости от размера рыбы.
Устройство содержит седловидный лоток
1 с нисходящим участком, связанные ° между собой створки 4 с рычагами 7, фигурные планки 9 и дисковые ножи 12 для срезания брюшка и головы, при этом створки 4 снабжены пластинами
8, связанными с фигурными планками 9 посредством радиально расходящихся штанг 10. 4 ил.
1405768
Изобретение относится к рыбной ромышленности, а именно к устройстам для разделки рыбы.на балык.
Целью изобретения является повыение качества разделки рыбы на баис путем автоматизации установки лиии реза в зависимости от размера
ыбы.
На фиг. 1 изображено устройство, 10 бщий вид; на фиr. 2 — радиальное аздвижение планок, вид сверху; на иг. 3 — устройство, вид сбоку; на иг. 4 — балык с дополнительной мяотью.
Устройство состоит из седловидного отка 1 с нисходящим участком 2 для згибания рыбы 3 и выравнивания тем амым линии экономичного реза, ствоок 4 с пружиной 5 и синхронизатором
В нижней части створок под расчетым углом выставлены два рычага 7, оддерживающие лоток 1 и центрирующие
ыбу 3, а также две пластины 8, взамодействующие с узлом обеэглавливаия фигурными планками 9, выставлен ми на радиально расходящихся штанах 10 с синхронизатором 11, связанных ерез пластины 8 со створками 4, коорые раздвигают штанги с фигурными анками 9 при движении и разделке ушки и включают их в работу только ри прохождении головы рыбы. Устройтво содержит также встречно вращающися дисковые ножи 12 для срезания 35 рюшка и головы. При этом фигурные анки 9 разводятся штангами 10 радиально для максимального приближения х к дисковым. ножам 12, а линии реза — к голове рыбы и отстоят от ство- 40 рок 4 на расстоянии головы самых крупных экземпляров рыбы 3.
Устройство работает следующим об,разом.
Несортированная рыба 3, ориенти- 45 рованная хвостом вперед и брюшком вверх, подается в седловидный центрирующий лоток 1 с нисходящим участком
2. Скользя по наклонному лотку 1 к дисковым ножам 12, рыба 3 центрируется подпружиненными створками 4, заходит на нисходящий участок 2, изгибается, выравнивая линию экономического реза, и захватывается встречно вращающимися дисковыми ножами 12, срезающими брюшко. При выходе головы из створок 4 последние под действием пружины 5, копируя конусную часть головы, сближаются, взаимосвязанные с ними фигурные планки 9 сходятся и захватывают приголовок рыбы. Попадая жабренными крышками на фигурные планки 9, рыба 3 скользит головой по фигурному изгибу на дисковые ножи 12, отсекающие ее косым резом. При этом фигурные планки 9 отнесены от створок 4 на расстояние головы самых крупных экземпляров рыбы. Икра и печень сохраняются полностью.
Внедрение в балычных устройствах синхронизированных, радиально разводящихся фигурно изогнутых планок, взаимосвязанных с подпружиненными створками, увеличивает выход балыка на 1,5Х повышает качество и эффек- тивность производства. Выход балыка составляет до 357..
Формула изобретения
Устройство для разделки рыбы на балык, содержащее седловидный лоток с нисходящим участком, связанные между собой створки с рычагами, фигурные планки и дисковые. ножи для срезания брюшка и головы, .о т л и— ч а ю щ е е с я тем, что, с целью повышения качества разделки рыбы на балык путем автоматизации установки линии реза в зависимости от размера, створки снабжены пластинами, связанными с фигурными планками посредством радиально расходящихся штанг.
14057 Ü8
1405768
Втлвипельный брсд балыка
Составитель Н. Милорадова .Редактор Е. Копча Техред М.Дидык Корректор 3. Лончакова
Тираж 383 Подписное
ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и.открытий
113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5
Заказ 3123/3 .
Производственно-полиграфическое предприятие, r. Ужгород, ул. Проектная, 4
