Устройство для абразивной очистки корнеклубнеплодов

 

Изобретение относится к оборудованию пищевой промьшшенности, а именно к машинам для абразивной очистки корнеклубнеплодов, и может быть использовано на предприятиях системы Госагропрома СССР. Цель изобретенияповьшение качества очистки корнеклубнеплодов неправильной формы за счет интенсификации дифференцированного воздействия на сырье. Устройство содержит вращающийся барабан 2 с размещенным внутри него шнеком 3, вращающимся в противоположную сторону. Поверхность барабана 2 состоит из абразивных валков 4 с переменным сечением с образованием выступов и впадин . Смежные валки 4 установлены с взаимным согласованием выступов и впадин по.всей рабочей поверхности барабана 2 и с возможностью вращения в противоположные стороны посредством щкивов 14, ременной передачи 15 и шестерен. Конструкция устройства позволяет изменять направление вращения корнеклубнеплодов при переходе с выступа на впадину и наоборот и позволяет корнеклубнеплодам вращаться как вокруг своей большей оси, так и вокруг меньшей. Соотношение диаметра выступа к диаметру впадины каждого валка как (1,2-5):1 позволяет обеспечить значительную разницу окружных скоростей для интенсификации дифференцированного воздействия на сьфье. 1 з.п.ф-лы, 6 ил. 4 3 ..О1 (Л 00 :л /8 Фиг.1

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (51)4 А 23 И 7/02

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

Н АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР (21) 4162469/30-13 (22) 16.12.86 (46) 15.01.89. Бюл. ¹ 2 (71) Научно-производственное объединение по продуктам питания из картофеля (72) В.И.Стражевич, В.А.Петрович и П.П.Сырцев (53) 631.361.9 (088.8) (56) Патент США № 3566942, кл. А 23 N 7/00, 1971. (54) УСТРОЙСТВО gJIH АБРАЗИВНОЙ ОЧИСТКИ КОРНЕКЛУБНЕПЛОДОВ (57) Изобретение относится к оборудованию пищевой промьппленности, а именно к машинам для абразивной очистки корнеклубнеплодов, и может быть использовано на предприятиях системы

Госагропрома СССР. Цель изобретения— повьппение качества очистки корнеклубнеплодов неправильной формы за счет интенсификации дифференцированного воздействия на сырье. Устройство со„„30„„1450815 А 1! держит вращающийся барабан 2 с размещенным внутри него шнеком 3, вращающимся в противоположную сторону.

Поверхность барабана 2 состоит из абразивных валков 4 с переменньпк сечением с образованием выступов и впадин. Смежные валки 4 установлены с взаимным согласованием выступов и впадин по всей рабочей поверхности барабана 2 и с воэможностью вращения в противоположные стороны посредством шкивов 14, ременной передачи 15 и шестерен. Конструкция устройства позволяет изменять направление вращения корнеклубнеплодов при переходе с выступа на впадину и наоборот и позволяет корнеклубнеплодам вращаться как вокруг своей большей оси, так и вокруг меньшей. Соотношение .диаметра выступа к диаметру впадины С каждого валка как (1,2-5):1 позволяет обеспечить значительную разницу Я окружных скоростей для интенсифика)ций ции дифференцированного воздействия на сырье. 1 з.п.ф-лы, 6 ил.

1450815

Изобретение относится к оборудованию пищевой промышленности, а именно к машинам для абразивной очистки корнеклубнеплодов, и может быть использовано на предприятиях системы Госагропрома СССР.

Цель изобретения — повышение качества очистки корнеклубнеплодов неправильной формы путем интенсифика- 10 ции дифференцированного воздействия на обрабатываемое сырье.

На фиг.1 схематически изображено предлагаемое устройство для механи-,. ческой очистки корнеклубнеплодов на фиг.2 — вид А на фиг.1 на фиг.3 сечение Б-Б на фиг.2; на фиг,4 — перемещение сырья вдоль очищающего валка на фиг.5 — разрез В-В на фиг.3, на фиг.б — разрез Г-Г на фиг.3.

Устройство для абразивной очистки корнеклубнеплодов содержит раму 1, на которой смонтирован барабан 2, установленный горизонтально и с возможностью вращения вокруг своей оси.

Внутри барабана 2 размещен шнек 3, установленный с воэможностью вращения в направлении, противоположном вращению барабана 2. Рабочая поверхность барабана .2 состоит из абразивных вал-30 ков 4, расположенных параллельно оси барабана, концы которых смонтированы в торцовых обоймах 5 и 6. Послецние установлены на систему роликов 7, смонтированных с возможностью вращения при помощи электродвигателя 8 и

35 передачи 9. 1орцовая обойма 5 имеет загрузочное окно, а обойма 6 — разгрузочное. Каждый иэ абразивных валков 4 выполнен с переменным сечением, 40 образующим выступы 10 и впадины 11 по всей его длине, При этом диаметры поперечных сечений выступов 10 и впадин t1 соответственно одинаковы на всех валках,, а отношение диаметра

45 выступов 10 каждого валка к диаметру впадин 11 может составлять (1,25):1. Переход с каждого выступа 10 на впадину 11 и наоборот выполнен со скосом, с притуплением острых кромок.

Валки 4 установлены с взаимным со" гласованием выступов 10 и впадин 11 на смежных валках всей рабочей поверхности барабана 2 и с возможностью вращения смежных валков в противоположные стороны. Каждый валок 4 имеет 55 на одном конце закрепленную шестерню

12, а на другом конце каждого второго валка 4 — шкив 13. Устройство также содержит приводной шкив 14 и ременную передачу 15. Межосевое расстояние

1 между смежными. валками 4 (фиг.З) выбрано иэ условия, что оно больше суммы радиусов выступов и впадин (R+r), но меньше минимального размера обрабатываемого корнеклубнеплода, Барабан 2 заключен в съемный кожух

16 ° Устройство снабжено душирующим приспособлением 17 и поддоном 18 для сбора отходов и отработанной воды.

Устройство работает следующим образом.

Корнеклубнеплоды загружаются через загрузочное окно в торцовой обойме 5 в барабан 2 и перемещаются шнеком 3 к разгрузочному окну. При этом барабан 2 и шнек 3 вращаются в противоположных направлениях. Все смежные валки 4 вращаются также в противоположных направлениях при помощи шкивов 13 и 14, ременной передачи 15 и шестерен 12. В результате разности окружных скоростей на выступах 10 и впадинах 11 по всей длине валков корнеклубнеплоды на каждом иэ указанных отрезков меняют направление вращения.

При переходе с выступа 10 на впадину

11 и наоборот корнеклубнеплоды вращаются как вокруг своей большей оси, так и вокруг меньшей оси, что способствует равномерному и качественному снятию кожуры с обрабатываемого сырья, Вода, подаваемая из душирующего приспособления 17 на рабочую поверхность барабана 2, смывает обраэующиеся при очистке отходы в поддон 18 и одновременно способствует очистке рабочей поверхности барабана 2 и ополаскиванию сырья. Очищенные корнеклубнеплоды выгружаются из устройства через разгрузочное окно в торцовой обойме 6 и поступают на последующие стадии технологического процесса.

Конструкция предлагаемого устройства обусловливает возможность изменения направления вращения корнеклубнеплодов в соответствии с количеством отрезков "выступ-впадина", при их одновременном поступательном переме" щении вдоль осей валков. Этим достигается оптимальный контакт обрабатываемой поверхности корнеклубнеплодов независимо от их формы с рабочей поверхностью абразивных валков, что обеспечивает улучшение качества очистки. Соотношение диаметров выступа и впадины каждого валка как (1,2-5) .1

3 14508 позволяет обеспечить значительную разницу окружных скоростей для интенсификации дифференцированного воздействия на обрабатываемое сырье.

Формула из обре те ния

1. Устройство для абразивной очистки корнеклубнеплодов, содержащее раму, кожух, смонтированный на раме горизонтально с возможностью враще- . ния барабан, рабочая поверхность которого образована абразивными валками, установленными с возможностью вращения, размещенный внутри барабана шнек, смонтированный с возможно15

4 стью вращения в направлении, противоположном вращению барабана, и привод, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью повышения качества очистки корнеклубнеплодов неправильной формы, каждый валок выполнен е леременным сечением с образованием выступов и впадин, причем смежные валки установлены с взаимным согласованием вы- ступов и впадин и с возможностью вращения в противоположные стороны.

2. Устройство по п.1. о т л и ч аю щ е е с я тем,что отношение диаметра выступа каждого валка к диаметру впадины составляет (1,2-5):1.

Составитель Т. Копылова

Техред M.Äèäûê Корректор О.Кравцова

Редактор С.Лисина

Производственно-полиграфическое предприятие, г. Ужгород, ул. Проектная, 4

Заказ 7005/3 Тираж 524 Подйисное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Иосква, Ж-35, Раушская наб °, д. 4/5