Устройство для непрерывного скручивания чайного листа

 

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при скручивании и подготовке к ферментации чайного листа. Целью изобретения является интенсификация непрерывного процесса скручивания. Устройство состоит из кривошипного привода 2, стола 3 и концентрично установленных внешнего цилиндра 4 и внутреннего цилиндра 5, между которыми в верхней части установлена кольцевая перфорированная крышка 6 и лоток, выходящий наружу через отверстие во внешнем цилиндре, а стол выполнен в виде ступенчатого диска, в центральной части которого имеется выступ в форме конуса 11, размещенный на верхнем основании усеченного конуса 12, внешний и внутренний цилиндры 4 и 5 охватывают выступы конуса 11 и усеченного конуса 12, их диаметры меньше диаметров верхнего основания усеченного конуса 12 и диска стола 3. Устройство позволяет интенсифицировать процесс скручивания и точно обеспечивать заданную степень разрушения клеток чайного листа в соответствии с требованиями ведения технологического процесса. 2 ил.

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСНИХ

РЕСПУБЛИК

„„SU„„1472033 А 1 (59 4 А 23 F 3/00 с

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

H А ВТОРСНОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР (21) 4204756/31-13 (22) 02.03.87 (46) 15.04.89. Бюл. Р 14 (71) Институт машиноведения им. А.А. Благонравова (72) Э.Г. Гудушаури, И.Ф. Гончаревич и З.А. Чачава (53) 663.95(088.8) (56) Авторское свидетельство СССР

Р I355218, кл. А 23 F 3/12, 1986.

Авторское свидетельство СССР

М 351526, кл. А 23 F 3/04, 1972., (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ НЕПРЕРЫВНОГО . СКРУЧИВАНИЯ ЧАЙНОГО ЛИСТА (57) Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при скручивании и подготовке к ферментации чайного листа. Целью изобретения является интенсификация непрерывного процесса скручивания..

Устройство состоит из кривошипного привода 2, стола 3 и концентрично установленных внешнего цилиндра 4 и внутреннего цилиндра 5, .между которыми в верхней части установлена кольГцевая перфорированная крышка 6 и лоток, выходящий наружу через отверстие во внешнем цилиндре, а стол выполнен в виде ступенчатого диска, в центральной части которого имеется выступ в форме конуса !1, размещенный на верхнем основании усеченного конуса 12, внешний и внутренний цилиндры

4 и 5 охватывают выступы конуса 11 и усеченного конуса 12, их диаметры меньше диаметров верхнего основания усеченного конуса 12 и диска стола.3.

Устройство позволяет интенсифицировать процесс скручивания и точно обеспечивать заданную степень разрушения клеток чайного листа в соот-. ветствии с требованиями ведения тех-; нологического процесса. 2 ил.

1472033

Изобретение относится к пищевой промъппленности и может быть использовано при скручивании и подготовке к ферментации чайного листа на фабриках 5 первичной переработки чая.

Целью изобретения является повышение эффективности скручивания, На фиг. 1 изображено устройство для непрерывного скручивания чайного ли- О ста, общий вид; на фиг, 2 - наружный и внутренний цилиндры, вид сверху.

Устройство состоит из станины 1, в которой смонтирован с возможностью вращения кривошипный привод 2, приво- 15 димый во вращение электродвигателем.

К свободным шейкам коленчатых валов шарнирно крепится стол 3 и концентрично установленные внешний цилиндр

4 и внутренний цилиндр 5, жестко 20 соединенные между собой с помощью кольцевой перфорированной крышки 6.

Верхнее отверстие цилиндра 5 снабжено загрузочным приспособлением в виде воронки 7, служащей для загрузки в устройство чайной массы. В верхней части цилиндра 4, в отверстии 8 закреплен отводящий лоток 9, одна сторона которого жестко соединена с внутренним цилиндром 5. Величина про- 30 ходного сечения отверстия. 8 может изменяться с помощью задвижки 10.

Стол 3 выполнен в виде ступенчатого диска с невысокими бортами, в центральной части которого имеются выс- З5 тупы s форме конуса 1, размещенного . на верхнем основании усеченного конуса 12. При этом расстояние между основанием конуса 11 и внутренней стенкой цилиндра 4 и расстояние меж" 40 ду основанием усеченного конуса 12 и внутренней стенкой внешнего цилиндра

4 должно быть больше двойного эксцент-, риситета коленчатых валов кривошипного привода 2.. Между столом 3 и стен 5 ками цилиндра 5 должен быть зазор.

Устройство работает следующим образом.

Через воронку 7 в цилиндр 5 подается .чайная масса, которая под дей- 5р ствием импульсов, создающихся в относительном движении стола 3 и цилиндров 4 и 5, постепенно опускаясь и совершая сложные циркуляционные движения, через щель межцу днищем и стенкой цилиндра 5 поступает в полость между цилиндрами 4 и 5. Здесь чайная масса, совершая сложные винтовые циркуляционные движения, постепенно поднимается в верхнюю часть барабана.

При дальнейшем движении обрабатываемая чайная масса постепенновыводитs ся из барабана через отверстие 8 лотком 9.

Продолжительность пребывания чайной массы в барабане, а следовательно, и степень раздавливания клеток листьев регулируется изменением величины проходного сечения отверстия 8 с помощью задвижки 10. Интенсивность воздействия на чайную массу и скорость ее циркуляционных движений регулируется изменением угла конусностн выступов в центральной части стола 3.

В предложенном устройстве увеличиваются путь и время обработки чайной массы. Вследствие этого обеспечивается более полное разрушение клеток чайного листа. Время обработки легко регулируется с помощью задвижки разгрузочного лотка. Увеличивая или уменьшая проходное сечение выпускного отверстия, можно соответственно уменьшить нли увеличить продолжительность процесса скручивания, достигая необходимой степени разрушения клеток чайного листа. Наличие крышки во второй камере барабана создает эффект подпрессовки перерабатываемой чайной массы, это также способствует повышению степени разрушения клеток чайного листа.

Эффект от применения устройства достигается за счет обеспечения непрерывности процесса скручивания, интенсификации его и точного обеспечения заданной степени разрушения клеток чайного листа в соответствии с требованиями оптимального ведения технологического процесса.

Формула изобретения

Устройство для непрерывного скручивания чайного листа, состоящее из загрузочного приспособления, отводящего лотка, стола и двух концентрично расположенных с зазором над столом цилиндров, смонтированных с возможностью кругового движения, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью повышения эффективности процесса скручивания, оно снабжено кольцевой перфорированной крышкой, установленной в зазоре между цилиндрами,, а стол выполнен в виде ступенчатого

1472033 4 танавленного на верхнем основании усеченного конуса. диска, в центральной части которого размещены выступы в форме конуса, усуз га

Составитель Ю. Абубякеров

Техред А.Кравчук Корректор Э, Лоичакова

Редактор А. Маковская

Заказ 1644/4 Тираа 524 Подиисное

ВНИИПИ Государственного комитета о изобретеннян и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж-35, Рауаская наб., д. 4/5

Производственно- издательский комбинат "Патент", г.укгород, ул. Гагарина,301