Плунжерный узел гомогенизатора
Изобретение относится к обработке жидких пищевых сред, например молочных продуктов, соусов, соков и т.п. Цель изобретения - повышение надежности и эффективности, а также улучшение санитарно-гигиенических качеств гомогенизатора. Плунжерный узел состоит из цилиндра 1, плунжера 2, коллектора 5 подачи продукта и дренажной кольцевой проточки 3 цилиндра 1. Он снабжен дополнительной кольцевой проточкой 10, сообщенной с источником инертного газа, например воздухом, и выпускным приспособлением 7 с поплавковым клапаном 8, причем вход последнего сообщен с дренажной кольцевой проточкой 3, а выход - с атмосферой. Дренажная кольцевая проточка 3 расположена в цилиндре 1 между дополнительной кольцевой проточкой 10 и мертвой точкой плунжера 2 в конце такта всасывания. 1 з.п.ф-лы, 1 ил.
СО}ОЗ С08ЕТСНИХ
СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ
РЕСПУБЛИК (5I) 1 А 01 1 1(/16 (1"!. ь (Д1 .. (1
ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ
H А BTOPCHOMV СВИДЕТЕЛЬСТВУ
8 (.. )/
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ
ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТНРЫТИЯМ
ПРИ ГКНТ СССР (21) 4251618/28-13 (22) 27.05 ° 87 (46) 15.07.89., И}<(л. 1}" 26 (71) Всесок?зньи! научно-исследо»атсл}.— ский и экспериментально-кс}!ГтруKTop с кий Iflf c тит ут прОдо»О »1>cò »(f1 }IA(О ма (UH? l (}C Т РО(! 11! i u (72) JI.А. Ровинский и H. K,Уп!И}! (53) 637.132 ° 6 ?088,8) (56) Аг(торское свид-тс:льст»с ГГГР
908286, кл, А 01,1 11/16, 1982, Авторское с»идет -л? Г1»о ГГСP
1(1442141, кл. А 01 1 11/16, 1987. (54 ) 11(1УН} 1 .1 11111, У31;J1 1 01 (1Г81(118А" 0РА (57) 11з обретение отис.сится к с?брвб(и— ке жидкик
8, прич(м»ко;: !!(»(ледисго cnnftffeH с древа}(;}(ой ко;1?.п(вои;!роточкой 3, (1 ) t !Ход — Г;1 }»!(»Г(1(е р ОЙ» (1р е нажна я к опьцевая пр(точка 3 ра(-и< ложена в
Ill f:itiHдрР 1 мс(((ду допол?!ИТР. ?Ьнои кольцевой пр< точк и 10 и мертвой !.Очкой плу}!}?(Ррс! 2 B кol: ?е такта всас (!Вания ° 1 3, lt (f? . !I t, 1 и 1 °! 193191 ряется.
ИзобреTPH11P. Относитця к обрлботке яа1дких пищевых сред, в том числе гомогеиизации молочных продуктов, смесей, соков и т.д.
Пель изобретения — повышение надежности и эффективности, а также улучшение санитарно-гигиенических качеств °
На чертеже изображен плунжерный узел гомогениэатора, Плунжерный узел гомогенизатора включает горизонтальный цилиндр 1 с плунжером 2. На внутренней поверхности цилиндра 1, между его торцом со стороны входа плунжера 2 и мертвой точкой плунжера в конце такта всасывания, выполнена дренажная кольцевая проточка 3, сообщенная посредством канала 4 с коллектором 5 подачи продукта. Коллектор 5 подачи продукта имеет впускной клапан 6. Плунжериьп1 узел гомогеиизатора снабжен выпускным приспособлением 7 с поплавковым клапаном 8, Выпускное приспособление 7 посредством канала 9 сообщено с верхней частью дренажной кольцевой проточки 3. На внутренней поверхности цилиндра 1 между дренаж" иой кольцевой проточкой 3 и его концом со стороны входа плунжера 2 выполнена дополнительная кольцевая проточка 10, сообщенная каналом 11 с источником инертного газа (не показан). Плунжерный узел гомогенизатора включает также выпускной коллектор 12 с выпускным клапаном 13.
Устройство работает следующим образом..
Продукт иэ коллектора 5 подачи продукта через клапан 6 поступает в цилиндр 1 и заполняет его за время такта всасывания. При обратном ходе плунжера 2 (в сторону клапаною) происходит такт нагнетания и продукт через клапан 13 вытесняется в выпускной коллектор 12. Далее цикл повтоВо время такта всасывания продукт в цилиндр 1 поступает также через канал 4 в проточку 3 и зазор плунжер цилиндр. В з время такта нагнетания продукт иэ полости цилиндра под давлением гом< геки 1ации также поступает в проточку 3, Ввиду малого сечения зазора иилинпр — илуижер расход продук— та через зазор .1aJI и давление H проточ „е 3 не п ре в1и11ает давление подачи пролук1а 1
5 !
О
Для исключения утечки продукта из цил101дра 1 н ием выполнена дополнительная проточка 10, куда через канал 11 подается инертный газ (например, воздух) с давлением Рб, незначительно большим, чем Р„ . Гаэ по зазору цилиндр — плунжер выходит в обе стороны от проточки 10, попадает частично в атмосферу и частично в проточку 3. Собираясь н верхней части проточки 3, газ по каналу 9 поступает в выпускное приспособление
7. При увеличении количества газа в выпускном приспособлении 7 уровень продукта в нем понижается и поплавковый клапан 8 открывается, выпуская часть газа в атмосферу, что обеспечивает постоянный уровень в выпускном приспособлении 7:
Выполнение плунжерного узла гомо" генизатора с выпускным приспособлением и дополнительной колт ценой проточкой, сообщенной с источником инертного газа, позволяет полностью исключить уплотнения плунжера, что повышает надежность устройства; снизить износ цилиндра и плунжера вниду отсутствия трения; исключить потери энергии на трение, что повышае" КПД устройства, Кроме того, отсутствие уплотнений в продукте повышает сани- тарно-гигиенические качества гомогениэатора.
Ф о р м у л а и э о б р е т н и я
1. Плунжерный уэе.1 гомогейизатора, включающий горизонтальный цилиндр с плунжером и дренажной кольцевой проточкой, выполнсинсй на его внутренней поверхности и сообщенной с коллектором подачи продукта, о т л и ч а ю шийся тем, что, с целью повышения надежности и эффективности, а также улучшения санитарно-гигиенических качеств, он снабжен выпускным приспособлением с поплавковым клапаном, сообщенным с верхней частью дренажной кольцевой проточки, а на внутренней поверхности цилиндра между его торцом со стороны входа плунжера и дренажной кольцевой проточкой выполнена дополнительная кольцевая проточка, сообщенная с источником инертного газа.
2, Узел гомогенизатора по п,1, о т л и ч а ю ш и и с я тем, что дренажная кольцевая проточка размещена в цилиндре между дополнительной кольцевой проточкой и мертвой точкой илунжера в конце такта нсасывания,
