Способ твердожидкостной экстракции подсолнечного семени

 

Изобретение относится к масложировой промышленности и касается экстракции из подсолнечного семени. Цель изобретения - упрощение процесса. Это достигается тем, что для экстракции плющеного семени подсолнечника используют систему растворителей, состоящую из гексана в количестве 40-70% от объема системы и водного этанола в количестве 30-60% от объема системы, причем объемное соотношение этанол:вода выбирают равным 3:1-7:1.

союз советскйх

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК

<дл 4 С 11 В 1/10

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К ПАТЕНТУ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР

1 (21) 3508328/30 -13 (22) 04.11.82 (31) 251 75А/81 (32) 19. 11.81 (33) IT (46) 30.09.89. Бюл. Ф 36 (71) Э.Н.И. Энте Национале Идрокарбури (IT) (721 Рокко Костантино, Амалия Ассонья и Джанкарло Содини (IT) (53) 665.1.03(088.8) (56) Патент США У 3878332, кл.260-92, 1975. Изобретение относится к масложировой промышленности, в частности к способам экстракции из подсолнечного семени.

Цель изобретения — упрощение процесса.

Изобретение предусматривает способ экстракции в системе твердое те-. ло — жидкость липидов и полифенолов из плющеного подсолнечного семени, который включает использование в качестве экстракционного растворителя смеси растворителей, состоящей из углеводородного растворителя, этанола и воды.

Способ осуществляют следующим образом.

Процесс экстракции в системе твердое тело — жидкость включает подачу свежего растворителя или смеси растворителей в один из экстракцнонных сосудов, соединенных последовательно, „„Я0„„1512487 А 3, (54) СПОСОБ ТВЕРДОЖИДКОСТНОЙ ЭКСТРАКЦИИ ПОДСОЛНЕЧНОГО СЕМЕНИ (57) Изобретение относится к масложировой промышленности и касается экстракции из подсолнечного семени.

Цель изобретения — упрощение процесса, Это достигается тем, что для экстракции плющеного семени подсолнечника используют систему растворителей, состоящую из гексана в количестве 4070Х от объема системы и водного этанола в количестве 30-60Х от объема системы, причем объемное соотношение этанол-вода выбирают равным 3: 1-7: 1. причем каждый из таких сосудов содержит твердый материал и снабжен отверстием для входа растворителя, выхода растворителя, средствами перемешивания и фильтрующим элементом для предотвращения вывода твердого материала с размером частиц, превышающим определенный уровень, через отверстие для выхода растворителя, причем фильтрующий элемент располагают в сосуде вблизи от перемешивающих устройств, .в результате чего перемешивание растворителя или смеси растворителей с помощью перемешивающих средств уменьшает засорение фильтрующего элемента твердым материалом, прохождение растворителя, содержащего уве- CA личенные экстрагированные вещества, из данного экстракционного сосуда последовательно через другие экстракционные сосуды. После того, как произошла экстракция экстрагируемых

3 151248 веществ из твердого материала в дан-, ном экстракционном сосуде, прекращают подачу свежего растворителя или смеси растворителей в следующий по

5 движению потока экстракционный сосуд, твердый материал удаляют из указанного экстракционного сосуда и в него загружают новую порцию свежего твердого материала, причем первый экст- ; 10 ракционный сосуд соединен последова- тельно с находящимся внизу по движению потока экстракционным сосудом.

Такой процесс дает возможность экстрагировать несколько компонентов растворителем или смесью двух . или большего количества растворителей в целом ряде п последовательно установленных сосудов, причем жидкое содержание этих сосудов в тече- 20 ние всего цикла экстракционной обработки поддерживают в перемешиваемом состоянии.

Растворитель (или растворители) направляют (или удаляют) в несколь- 25 ко сосудов с расходом потока (унитарным) который выбирают в определенФ

5 ном интервале —. в пределах 2-15 м /ч/

/м, причем поток по последовательно расположенным сосудам движется 30 непрерывно.

После загрузки каждого сосуда соответствующим образом измельченным твердым материалом каждый сосуд наполняют растворителем и начинают перемешивание.

Затем в первый сосуд подают свежий растворитель, .вследствие чего растворитель, который уже содержался в нем, разбавляется и процесс экстрагирова- 40 ния становится очень эффективным.

Далее растворитель удаляют из первого сосуда и направляют в следующий экстракционный сосуд, в котором повторяется описанный процесс, и далее 45 процесс повторяется последовательно во всех и экстракционных сосудах.

По мере выщелачивания твердого материала, т.е. экстракции экстрагируемых веществ, содержащихся в первом экстракционном сосуде, его выгружают

50 и в сосуд вводят свежий растворитель, причем этот сосуд смешивают на последнее место в последовательном ряду сосудов. Из первого .экстракционного сосуда начинают подачу свежего раство55 рителя в следующий сосуд и т.д °

Поскольку для каждого сосуда приблизительно 10Х твердого материала

7 4 (наибвлее тонкодисперсные фракции) переходят. в поток растворителя, помимо ряда последовательно установленных экстракционных сосудов необходимо использоватЬ фильтр, который позволяет отделить твердый материал, захватываемый потоком растворителя, от жидкой фазы и завершить экстракционную обработку.

Основным параметром является конкретная (унитарная) величина расхода потока растворителя, который направляют в каждый экстракционный сосуд и удаляют из него (она должна находиться в интервале 2-15 м /ч/м ).

Соответствующим образом необходимо подбирать и другие параметры, в частности величину соотношения между высотой и диаметром сосуда, геометрические характеристики фильтрующего элемента, размеры отверстий фильтрующего элемента, материал, из которого выполнен этот фильтрующий элемент, толщину фильтрующего элемента, кинематическую вязкость суспензии и интенсивность перемешивания, которая поддерживается в сосуде.

В конце одновременного экстрагирования из подсолнечного семени более чем одного нежелательного компонента можно применять смесь, которая вклю- чает в себя три растворителя, распределенные в различных фазах.

Использование такой смеси позволяет достичь высокого выхода продукта в процессе экстрагирования в том случае, если ее использовать в ходе проведения указанной процедуры экстрагирования.

Способ экстрагирования твердого тела жидкостью осуществляют в температурном интервале 20-50 С в течение промежутка времени от 30 мин до 6 ч, а соотношение между весом плющеного семени и объемом смеси растворителей находится в интервале 1:1-1:10 (т.е. от 1 кг на 1 л до 1 кг на 10 л).

Аналитические методы определения химических характеристик подсолнечного семени и получаемых из него продуктов, Влагосодержание, зольность и колиI чество сырой клетчатки определили в соответствии со стандартными методиками.

Белковое содержание было выражено в величинах содержания микроазота по

Кьельдалю, умноженных на коэффициент .

151248

5,70. Общее содержание липидов определили в соответствии с методикой определения с петролейным эфиром. Определение полифенольных соединений осуществили согласно колориметрическому методу Биттони. Общее содержание сахаров определяли по методу

M. Дюбуа и др., модифицированному в том отношении, что при его осуществлении опустили процедуру выделения индивидуальных сахаров и в расчет принимали только общее содержание сахара, который присутствовал в продукте. 15

Показатель диспергированности белка (ПДБ), используемый для определения количества азота, способного диспергироваться в воде в естественных условиях рН, согласовался с методи- 20 кой, описанной ООХА.

Пример 1. Подсолнечное семя, состав которого приведен в табл.1, подвергают полному шелушению в гидромеханической шелушильной машине 25 и полученное шелушенное семя подвергают далее плющению до толщины 0,25мм в мельнице Диефенбаха 12/30/30. Полученный таким образом продукт обрабатывают смесью следующего состава,об . :30 н.гексан 60; этанол 35; вода 5.

2,1

О, 17

59,6

0,6

5,3

40. При предлагаемом соотношении компонентов в системе растворителей способ позволяет одновременно в одну . стадию экстрагировать фракцию, содер-— жащую полифенолы и липиды. Изобретение обеспечивает упрощение процесса экстракции по сравнению с известным способом.

45 подсол

Формула из об р ет ения

60,0

22,0

2,9

3,5

4,4

2,4

4,8

Процесс экстрагирования твердого тела жидкостью проводят в следующих условиях:

Коэффициент наполнения экстракционных сосудов (вес-объем) 1:4

Продолжительность экстрагирования, ч 6

Экстракционная температура, С 45

Экстракционное соотношение (вес-объем) 1:7,5

Химический состав образца нечного семени, :

Влагосодержание

Содержание в пересчете на вес сухого материала: липиды белкй зольность сырая клетчатка сахары фенолы другие сложные эфиры, не содержащие азота

7 6

Полученный конечный продукт обладает следующим химическим составом, %».

Влагосодержание 6,5

Содержание в пересчете на вес сухого материала: лнпиды 0,5 фе иолы 0,.8 белки (Nx5, 7) 65, 1 сахары 1,9

ПДБ 8,9

Пример 2, Подсолнечное семя, характеристики которого аналогичны характеристикам подсолнечного семени по римеру 1, обработанное аналогично примеру 1, подвергают экстракционной обработке смесью растворителей, включающей, об.X: н.гексан 60, этанол 30; вода 10, з следующих условиях проведения процесса экстрагирования твердого тела жидкостью:

Коэффициент наполнения экстракционных сосудов (вес-объем) 1:4

Продолжительность экстракционной обработки,ч 6

Экстракционная температура, С 45

Экстракционное соотношение (вес-объем) 1:7,5

Экстрагированный продукт обладает следующим химическим составом,Х!

Влагосодержание 7,3

Содержание в пересчете на вес сухого материала: липиды фе иолы белки (Nx5,7) сахары

ПДБ

Способ твердожидкостной экстракции подсолнечного семени, включающий плющение материала и обработку системой растворителей, состоящей из гексана и водного этанола, о т л и ч аю шийся тем, что, с целью упрощения процесса, гексан берут в коли1512487

Составитель Е. Буданцева

Техред J1. Сердокова Корректор Л. Патай

Редактор А. Огар

Заказ 5915/59 Тираж 364 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Производственно-издательский комбинат "Патент", г.ужгород, ул. Гагарина, 101 честве 40-70 от объема системы, а водный этанол — в количестве 30-60, при этом объемное соотношение этанолвода в последнем равно 3:1-7:1.