Установка для скручивания чайного листа

 

Изобретение относится к пищевой промышленности. Целью изобретения является повышение качества продукции чая. Сырье с содержанием огрубевшей фракции свыше 45 - 50% после завяливания транспортером 4 загружается в роллер 1 с углом наклона кюветы 40 - 50°. По окончании скручивания масса транспортером 5 подается на транспортер 7 и на сортировочную машину 2, крупная фракция транспортером подается на транспортер 9, который загружает роллер 3 с углом наклона кюветы 20 - 30°, скрученная масса транспортерами 10 и 11 подается далее. Сырье с содержанием огрубевшей фракции менее 40 - 45% транспортером 9 загружается в роллер 3, транспортерами 10 - 12 на сортировочную машину 2, крупная фракция транспортерами 13 и 4 подается в роллер 1 и транспортерами 5 и 6 направляется далее. Установка обеспечивает улучшение качества продукции чая, их можно использовать на чайных фабриках первичной переработки. 3 з.п.ф-лы, 4 ил.

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (лп5 А 23 F 3/00

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР

)

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 4680970/13 (22) 13,03.89 (46) 23.08.91, Бюл, ¹ 31 (75) Т.К.Габуния, Н.Г. Цикоридзе, Т.А.Сурмава и Г.К.Эзугбая (53) 663,95 (088.8) (56) Хочолава И.А. Технология чая. — M.: Пищевая промышленность, 1955, с. 143.

Авторское свидетельство СССР № 1296094. кл. А 23 F 3/12, 1985. (54) УСТАНОВКА ДЛЯ СКРУЧИВА - ИЯ ЧАЙНОГО ЛИСТА (57) Изобретение относится к пищевой nqoмышленности. Целью изобретения является повышение качества продукции чая. Сырье с содержанием огрубевшей фракции свыше

45-50% после завяливания транспортером 4 загружается в роллер 1 с углом наклона кю Ы,, 1671236 А1 веты 40-50 . По окончании скручивания масса транспортером 5 подается на транспортер 7 и сортировочную машину 2, крупная фракция транспортером подается на транспортер 9, который загружает роллер 3 с углом наклона кюветы 20-300, скрученная масса транспортерами 10 и 11 подается далее. Сырье с содержанием огрубевшей фракции менее 40-45% транспортером 9 загружается в роллер 3, транспортерами

10-12 — на сортировочную машину 2, крупная фракция транспортерами 13 и 4 подается в роллер 1 и транспортерами 5 и 6 направляется далее. Установка обеспечивает улучшение качества продукции чая, их можно использовать на чайных фабриках первичной переработки 3 з.п.ф-лы, 4 ил.

1671236

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к чайной промышленности, и может быть испо/lüзовано на чайных фабриках первичной переработки. 5

Целью изобретения является повлз-.иение качества скруч 1вания.

Б условиях сырь с пс.вышенным содержанием огрубевшей фракции (более 4550%) или пониженнь м содержанием танина 1С (менее 14-16%), или общей воды (менее 7273;(). или свободных форм воды (мене". 2025)ь) первое скручивание завяленного листа целесообразно проводить в рсллерах с углом наклона кюветы 40-50, а повторное 15 скручивание крупной фракции — в роллерах с углом наклона кюветы 20-30". в условиях сырья с пон. енным содержанием огрубевшей фрак ции (менсе 40-5G%> или с повышенным содержанием танина,бо- 20 лее 25Я,) первое скручивание завяленно-о листа проводят в роллерах с углом наклона кюветы 20-30 . а повторное скручивание— с углом 40-50". кроме того. возможно скручивание мелкой фракции в роллерах 25 с углом наклона кюветы 1-25" (преимуществ нно 5-150), П и и м . р Сырье с с.одержанием arp7бевшей рракции 65 7, (или таннча 1 .1g, ил.; общей во 1ы 1%, ли свсбпд и фс; мь 30 воры 15 ) завяливается, скручивге,я з (1 роллере с у. лс:", ч,рясна кк с;.:ты 15, r зр .<руе-ся, мелкая фрак ия с ручивае .;я доголнительо в р л;гре с угло а з:сн кюветы 13, ерм» тируется и сушится, К крупная ф, эк„ия с .ручиваетс- г р ллер.. с углом наклона . юветь 25, ферл*"н; и. .vr-- л о и сушится, Сырье с, держанием огрубев<.; ей фракции 3 >,(1ли танина 18 7ь, илп бщеи 40 воды 75). и и свободной формы воды 30,) завяливаегся v скучивается в роллере с углом на клона, . Y)ee ".} сор сируетсь мелкая фракция, лру ив егся в пг.лле, е с г лом. наклона ккп ель, "3 . ферме - ипуе -ся и 45 сушится лру,н,.-.«,"рзкц с1, окру:. вается в г < рслпере с углом наклона кюветы ". фермент :руется и сушип..я

На фи.. пскаэача устаноиа, обо...и вид: на фиг. — транспс,ртные гре;;с ва 50 между груш .-".ми; на фиг 3 — роллер л кк-. ветой, вид сверху; на фиг. 4 -- разрез А-А

»а фиг. 3.

Устачовка по коду технологического цикла включает роллеры 1 с углом; аклона 55

40-50О, сортировочнулз машину 2 и р;,л.;еры

3 с углом наклона кюветы 20-30, средства транспортирования, выголненные в виде транспортеров 4-13. Транспортеры 7, " и

В, 13 идентичны один другому имеют приспособления для качения и торможения, т.е. установлены на роликах 14 и снабжены тормозом 15.

Установка работает следующим образом.

Сырье с содержанием огрубевшей фракции свыше 45-50 (, (или содержанием ганина л.енее 15-1 %, или воды 72-" 3%) после эавяливания трансгортером 4 загружается в роллер 1 с углом наклона кюветы

40-50О, после окончания скручивания масса

;;анспоргерами 5 — 7 подается va сортировочную машину 2, крупная фракция транспортером В - нв транспортер 9, который загружает роллеры 3 с углом наклона кюо веты 20 30, после окон <ания скру кивание масса трзспоптеро .i! 0 псдается íà r рв спор,гс 11 и н=.-раеляетс,qe>;ee. Сыпь" с содерж.гнием or рубевшей фр;.кции менее 40-45% или воды более 72-73%, или танина 15-16% транспортером 9 загружается в роллер 3. после окончания скручивания масса транспортером 10 направляется на транспортер 11, а далее — на транспортер 12 и сортировочную машину 2, крупная фракция транспортером

13 подается на транспортер 4, которым загружается р", 1ер 1, скрученная масса транс,-,зп;ера-. и 5 и 6 направляется далее

Т;звчспортеры 7 r 12 по размерам идентичнь;, ид:нти ы .яка:е транспортеры S и 1

О-, ус;ановлены на роли:ах ".4, обеспе"ивающих и:: качение (катание1, которое предотвращается тормозом 15, транспортеры 7

l 2 . л 8 и ".3 взаимозаменяемы в случае в хода из с роя одл-î"о из них. ,3. <Ьфеоенцированное проведение про;:".с-а скруч вачия в слоаи;.х сьрья различ intro качества (с использованием предлагаемой установки) способс1вует мак-..имальному Br -,влению потенциальных возможностей сь рья, в результате улучшается качество продукции чая, P установке прсдусмотрены роллеры с

yr,пм а лона кюзеты 40-50 20 — 30 и 1-25 . ,ри этом в услпвияк сырья с повышенным содержанием огрубевшей фракции (или с il0ниженным содержанием -анина, или общей воды, или свободной формы воды) чаправле;ив движения перерабгт ываемого сырья протекает слева направо, где роллеры с углом

HçõëîHà кюветы 40-50 установлены на место первого скручивания, в условиях ".ûðüÿ с пониженным содержанием огрубевшей фракции (или с повышенным содержанием танина, или общей воды, или свсг одной формы воды) направление движение перерабатываемого сырья протекает справа налево, где роллеры: наклоном угла кюветы 20-30" установлен на ме то nepeoro скручивания, а с наклоном 40-50 — на место повторного

1671236 скручивания. На выходе и входе сортировочной машины установлены транспортные средства, где одна группа роллеров — например, с наклоном 40-50 ) связана с входом сортировочной машины, а другая группа — с выходом или наоборот, при этом транспортные средства снабжены приспособлениями для качения (катания и торможения), Кроме того, цилиндр и углубление на столе роллера для первого скручивания с наклоном угла кюветы 40-50 имеет форму четырех-восьмигранника. Скручивание мелкой фракции проводят в роллерах с углом наклона кюветы 1-25 .

Свежий чайный лист по своему механическому составу, объемному весу и другим. показателями почти идентичен завяленному листу, однако скрученная масса (;ли измельченная, или мелкая и крупная фракции) резко отличается от завяленного чайнсго листа. т,е, завяленный чайный лист и скрученная масса являются различными объектами для механического воздействия.

Формула изобретения

1. Установка для скручивания чайного листа, включающая роллеры первого и второго скручивания, объединенные в соответствующие группы при помощи транспортных средств, а также сортировочную машину. отличающаяся тем,что,с

5 целью повышения качества скручивания, роллеры, входящие в одну из групп, имеют кюветы с углом наклона граней 40-50О, а роллеры другой гоуппы — соответственно

20-30, при этом группы роллеров соедине10 ны между собой через сортировочную машину при помощи транспортных средств, имеющих возможность реверсивного движения.

2. Установка по и. 1, о т л и ч à ю щ а я15 с я тем. что сортировочная машина соедине-! а с каждой группой роллеров входным и выходным участкам.

3.Установка поп. 1.отличающаяс я тем, что транспортные средства, соеди20 няющие обе группы роллеров с сортировочной машиной, имеют приспособления для качения и торможения.

4. Установка поп.1,отличающаяс я тем, что внутренняя поверхность ци25 линдра и кюветы с углом наклона граней

40-50 имеют форму четырех-восьмигранника.

1671236

Составитель T. Соколова

Техред M.Ìîðãåíòàë Корректор Л. Бескид

Редактор И. Шулла

Заказ 2781 Тираж 359 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открмтиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., 4/5

Проыэводственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул,Гагарина, 101