Соковыжималка

 

Изобретение относится к пищевой промышленности , в частности к устройствам для выделения сока из фруктов и овощей. Цель изобретения - повышение производительности , надежности в работе и качества сока. Соковыжималка содержит терочный диск 11 и приспособление для выделения сока из мезги, выполненное в виде двух установленных с возможностью встречного вращения валиков 6. Диск 11 размещен в поддоне 10 чашеобразной формы и имеет по окружности радиальные лопатки 15, а поддон выполнен со сточными отверстиями 19 в днище и с пазом 20 в зоне мезговыводного патрубка.2. Линия контактирования валиков находится на уровне паза 20 в поддоне 10. 1 з.п.ф-лы, 2 ил.

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (51)5 А 47 J 19/00

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

6 l9 7 и

@иг,1 (21) 4337807/13 (22) 04.12.87 (46) 07,03.92; Бюл. N. 9 (71) Производственное объединение "Южный машиностроительный завод" (72) А.А.Головин и B.Ï,Õàð÷åíêî (53) 663.255,41 (088,8) (56) Авторское свидетельство СССР

N.. 441171, кл. А 23 N 1/00, 1971, (54) СОКОВЫЖИМАЛКА (57) Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к устройствам для выделения сока из фруктов и овощей, „„ ÄÄ 1717091 А1

Цель изобретения — повышение производительности, надежности в работе и качества сока. Соковыжималка содержит терочный диск 11 и приспособление для выделения сока из мезги, выполненное в виде двух установленных с возможностью встречного вращения валиков 6, Диск 11 размещен в поддоне 10 чашеобразной формы и имеет по окружности радиальные лопатки 15, а поддон выполнен со сточными отверстиями 19 в днище и с пазом 20 в зоне мезговыводного патрубка 2. Линия контактирования валиков находится на уровне паза 20 в поддоне 10, 1 з.п.ф-лы, 2 ил.

1717091

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к устройствам для выделения соков из фруктов и овощей.

Целью изобретения является повышение производительности, надежности в работе и качества сока.

На фиг.1 изображена соковыжималка, разрез; на фиг,2 — сечение А-А на фиг.1.

Соковыжималка содержит корпус 1 с мезговыводным патрубком 2, крышку 3 с загрузочным бункером 4, установленный в корпусе 1 под бункером 4 измельчитель 5, приспособление для выделения сока из мезги, выполненное в виде двух смонтированных с возможностью встречного вращения валиков 6, сокосборник 7 с отводным патрубком 8 и привод 9.

Измельчитель 5 включает поддон 10 чашеобразной формы и терочный диск 11 с глухим отверстием 12 вдоль центральной оси и зубьями 13 на верхней поверхности, Диск 11 закреплен на валу 14 привода 9 и оснащен лопатками 15, расположенными радиально по его окружности на одинаковом расстоянии одна от другой.

Сокосборник 7 размещен в корпусе 1 под измельчителем 5. Поддон 10 жестко насажен на горловину 16 корпуса 1, имеет бурт

17 под кольцевой паэ 18 на нижней поверхности терочного диска 11 и выполнен со сточными отверстиями 19 в днище и пазом

20 в боковой стенке в зоне расположения мезговыводного патрубка 2, Между днищем поддона 10 и терочным диском 11, имеется зазор 21 для обеспечения оттока части сока, стекающего под диск.

Валики 6 выполнены из плотного упругодеформируемого материала и установлены перед меэговыводным патрубком 2 так, что линия их контактирования расположена на уровне паза 20 в поддоне 10, а нижний валик 6 размещен в полости сокосборника

7. Для очистки валиков 6 имеются скребки

22.

Крышка 3 имеет опорный штифт 23, закрепленный с возможностью захода в отверстие 12 диска 11 для ее самоустановки на корпусе 1, и толкатель 24 для прижима продуктов к терочному диску 11.

Валики 6 могут быть фрикционно связаны между собой, а один из валиков 6 кинематически соединен с приводом 9 посредством шестерни 25 и муфты 26, смонтированной в коробке 27 подключения.

Муфта 26 имеет бурт 28 для захвата за него ручкой 29 при переключении.

Соковыжималка работает следующим образом.

Поступающие через загрузочный бункер 4 продукты вручную толкателем 24 при5 жимают к зубьям 13 терочного диска 11.

Зубья 13 превращают продукты в тестообразную массу — мезгу, которая под действием центробежных сил перемещается к боковым стенкам поддона 10, где захваты10 вается лопатками 15 и выбрасывается через паз 20 на поверхность валиков 6 в зоне их контактирования. При своем встречном вращении валики 6 выдавливают из мезги сок, который по поверхности нижнего валика 6

15 стекает в сокосборник 7. При измельчении продуктов незначительная часть сока попадает под терочный диск 11 и через сточные отверстия 19 в днище поддона 10 стекает в сокосборник 7, Отжатая между валиками 6

20 мезга попадает в меэговыводной патрубок

2 и выдавливается из него наружу. Оставшаяся на поверхности валиков мезга счищается скребками 22 и также отводится через патрубок 2. Сок из сокосборника 7 отбира25 ется через патрубок 8, Формула изобретения

1. Соковыжималка, содержащая загрузочный бункер, расположенный под ним из30 мельчитель, приспособление для выделения сока из мезги, выполненное в виде двух установленных с возможностью встречного вращения валиков, сокосборник с отводным патрубком и привод, о т л и ч а35 ю щ а я с я тем, что, с целью повышения производительности, надежности работы и качества сока, она снабжена корпусом с мезговыводным патрубком, измельчитель установлен в корпусе и включает поддон

40 чашеобразной формы и терочный диск, закрепленный на валу привода и оснащенный по окружности радиально расположенными лопатками, при этом сокосборник размещен в корпусе под измельчителем, а поддон

45 выполнен со сточными отверстиями в днище и с пазом в боковой стенке в зоне расположения мезговыводного патрубка, причем валки смонтированы перед последним так, что линия их контактирования расположена

50 на уровне паза в поддоне, а нижний валик размещен в полости сокосборника.

2. Соковыжималка по п.1, о т л и ч а ющ а я с я тем, что, с целью снижения энергоемкости, валики фрикционно связаны

55 между собой, а один из них кинематически соединен с приводом иэмельчителя.

1717091

1 1Ю

Составитель Т, Копылова

Техред М.Моргентал Корректор Т. Малец

Редактор А. Лежнина

Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул.Гагарина, 101

Заказ 826 Тираж Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., 4/5