Штамм бактерий lастовасillus рlаnтаruм, обладающий нитратредуктазной активностью и используемый при силосовании кормов

 

Использование: сельское хозяйство, кормопроизводство. Сущность изобретения: штамм молочнокислых бактерий Lactobaclllus plantarum ВКПМ В-5337 выделен из силоса. Обладает способностью редуцировать нитраты, широким спектром сбраживаемых углеводов, антагонистической активностью в отношении возбудителей порчи силоса. Внесение штамма в силосуемую массу способствует улучшению качества получаемого корма. 2 табл.

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ,",-,,:.м . оп;-.=

ГОСУДАРСТВЕННОЕ ПАТЕНТНОЕ

ВЕДОМСТВО СССР (rOCllATEHT CCCP) ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

1 (21) 4901999/13 (22) 11,01.91 (46) 30.12.92. Бюл. М 48 (71) Институт микробиологии AH БССР (72) И.А.Буряко, Л.И.Стефанович, В,В.Гребенка, Ж,Н.Богдановская, Т.Г.Зименко, B.Ë.Áåëèêîâà, Е.Н.Решетняк и И.M,Êàðïóòü (56) Costllow R.N., Humphreyst ТЛIЧ.—

Sclerlce, 1955, ч. 121, N 3136, р. 168.

Rogosa М. J. Gen. Microbiol„1961, 24, N

3, р. 401 — 408.

Bouset-FatIanoff N. et, a!,— Ann. Biol.

Anlm. Bioch. BIophys.-1971, 11, N 4, р, 715-723.

Изобретение относится к микробиологической промышленности, в частности к получению бактериального препарата для силосования кормов и касается Hoaolo штамма молочнокислых бактерий, обладающего нитратредуктаэной активностью., В процессе спонтанного брожения растительной массы. происходит частичное или полное разложение нитратов, что, в значительной степени, обусловлено деятельностью нитрат- . редуцирующих микроорганизмов, развитие которых снижает качество получаемого корма.

Внесение химических консервантов, способствующих подавлению нежелательных микроорганизмов и сохранению питательных веществ корма, часто ингибирует процесс разложения нитратов в силосуемой массе.

Цель изобретения — получение нового . штамма, способного восстанавливать нитраты и улучшать качество силосуемых кормов. (sl)s С 12 N 1/20, 9/06 // А 23 К 3/02

2 (54) ШТАММ БАКТЕРИЙ ЫСТОВАСИЛ ОЯ

PLANTAR UM,O ÁË AÄÀ Þ ÙÈ É

НИТРАТРЕДУКТАЗНОЙ АКТИВНОСТЬЮ И ИСПОЛЬЗУЕМЫЙ ПРИ СИЛОСОВАНИИ КОРМОВ (57) Использование: сельское хозяйство, кормопроизводство. Сущность изобретения; штамм молочнокислых бактерий

LactobacitIus plantarum ВКПМ В-5337 выделен из силоса. Обладает способностью редуцировать нитраты, широким спектром сбраживаемых углеводов, антагонистической активностью в отношении возбудителей порчи силоса, Внесение штамма в силосуемую массу способствует улучшению качества получаемого корма, 2 табл.

Новый штамм Lactobacillus plantarum выделен из силоса, приготовленного из овсяницы тростниковой при глубинном посеве силосной болтушки на чашки Петри с агаризованной капустной средой в которую добавляли 10% зтанола и 2% СаСОз.

Полученный" штам м Lactobacillus

plantarum 376б депонирован во Bcecoioaной коллекции промышленных микроорганизмов под номером ВКПМ В-5337.

Штамм характеризуется следующими свойствами.

Морфолого-культуральные свойства.

Короткие (0,8-1 х 2,8-3,2 мкм) грамположительные палочки, одиночные"или попарно сцепленные; редко — цепочки иэ 3-4 клеток; неподвижные, спор не образуют.

При глубинном посеве íà MRS-агар с СаСОэ образуют зону просветления вокруг колоний; в жидкой среде(стационарная культура в MRS) сначала наблюдается помутнение

1784641

3 4 среды, крошкообразный рост по стенке про- массу, плотно укладывали в 3-литровые емкобирки, затем образуется гомогенный белый: сти, закрывали и хранили при температуре осадок. Рост по уколу в MRS-агаре равно- 19+ 2 С. Параллельно ставили контрольные мерный, не выходит на поверхность среды. варианты — без консервантов, с химическим

Физиолого-биохимические свойства. 5 консервантом ВИК.

Аэротолерантный микроорганйзм, кис- Через определенные промежутки врелотоустойчив, метаболизм бродильного типа, мени проводили анализ полученного силоса о о

Растет при 15 С, при 45 С рост отсутствует. с использованием общепринятых методов.

Оптимальная температура роста 26-30 С, рН Результаты анализа образцов силоса, 6,5-6,8."" - -:: =::::; .;-: -::;: —;-- .:. - - 10 представленные в табл. 1, 2, свидетельствуШ амМ кактфлаэ ой актйвностью не об- ют о том, что внесение культуры 1 . plantarum ладает,желатин не разжижает, цитохромсо- 376б в силосуемую массу кукурузы, галеги держащие дыхательные системы не позволяет оптимизировать соотношение содержит. аммиак из аргинийа не образует, органических кислот, повысить сохранность восстанавливает нитраты до нитритов íà 15 питательных веществ корма, снизить содермодифицировайной среде BBL, газ из глю- жание нитратов. Образуемый в результате козы и йа-глюконата не образует; — нитратредукции нитритный азот в условиях

При Сбраживании глюкозы образует высокой активной кислотности в силосе непреимущественно молочную кйслоту; а так- устойчив, быстро утилизируется и не обнаже уксусную кислоту. Этанол не образует. 20 руживается в готовом силосе.

Помимо глюкозы в качестве источника - Штамм L. plantaium 376б предлагается углерода использует сахарозу. арабиноэу, использовать при силосовании кормов для целлобиоэу, эскулин, Na-глюконат, лактозу, снижения содержания нитратного азота и мальтозу, маннит, мелецитоэу, мелибиозу, улучшения качества силоса, раффинозу, сорбит, трегалозу.с накоплени- 25 Изобретение позволяет получить ряд ем кислот, слабо гидролизует крахмал .. преимуществ по сравнению с другими конДля нормального роста штамма необхо.- сервантами: получен штамм микроорганиздимы субстраты со сложными органически- мов, способный при определенных ми формами азбта (гидролизаты белков; условиях редуцировать нитраты; штамм обсмеси аминокислот), а также витаминами и 30 ладает антагонистической активностью к факторами роста, . возбудителям порчи силоса, высокой энерШтамм проявляет антагонистическую гией кислотообразования, широким спектактивность к Pseudomonas aeruginosa, ром сбраживаемых углеводов, в том числе

ВасП1цз subtllls, Escherlchfa coll, Реп!сППоа пентозных сахаров, крахмала. Что обуслов, purpurogenum, AspeiglIlus terreus.. 35 ливает положительное влияние культуры 1 .

Штамм поддерживается в активном со- plantarum 376б на микробиологические и стоянии путем периодических(1 раз в 20-30 биохимические процессы при силосовании .дней) пересевов на жидкое сусло, полуага- трудносилосующихся растений; использо05% ризоввнную среду MRS c уменьшенным до вание предлагаемого штамма при силосо ао вах ане 0 жащеи, содержанием глюкозы. В среды для 40 нии растительной массы. содер р ния добавляли СаСОз (2 ).: повйшенное количество нитратного азота, Для продления срока хрананйя куль- позволяет сйизить "содержание нитратов

: туру подвергают лиофилизации. и хранят ниже уровня ПДК при сохранении высокого при 4 C.. .. - " качества получаемого корма.

Штамм L. plantarum 376б не токсичен и 45 Общественно-полезйые преимущества предлагаемого штамма заключаются в том, " не патогенен.:

П риме р. Посевной материал штамма что применение его, в отличие от химичеаыращивали в жидкбй среде MRS с началь- ских консервантов, не приводит к загрязненымзначениемрН6,5при2812 С.Продол-. нию окружающей среды и не оказывает жительность выращивания 24 ч. Посевной 50 негативного влияния на здоровье людей и материал в кОличестве 5% по обьему добав- сельскохозяйственных животных. ляли к среде. содержащей кукуруэнйй экстракт (1;5%), мелассу (2 ), рН 6,5. Культуру Ф о р м у л а и s о б р е т е н и я выращиаайи в мерных колбах объемом 2 л и и28 :20

Штамм бактерий (. b III р С в течение 48 ч. Полученной 55 plantarum ВКПМ В-5337. обладающий нитмикробной-суспензией (из расчета 0.01%) ратредуктазной активностью и используеобрабатывали измельченную растительную мый при силосовании кормов.

1784641

Таблица 1

Характеристика кукурузного силоса после шести месяцев хранения

В исходной зеленой массе кукурузы содержание нитратов составило 691.3 мг/кг.

Табл и.ца 2

Характеристика силоса йз галеги йосле трех месяцев хранения.. I

Составитель И.Буряко

Техред М.Моргентал Корректор Н.Гунько .

Редактор

Производственно-издательский комбинат "Патент", r. Ужгород, ул.Гагарина, 101

Заказ 4348 Тираж : Подписное

8НИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., 4/5