Способ сульфитирования виноматериалов

Авторы патента:

C12H1/14 - с помощью соединений, не образующих осадков, например сульфитация; образование внутрикомплексных соединений, например с помощью веществ, вызывающих этот процесс

C12G1/04 - сульфитация сусла; десульфитация

C12C1/15 - устройства для перелопачивания, загрузки или разгрузки зерна или солода

l8532I

ОЛИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Союз Советских

Социалистинеских

Республик

Зависимое от авт. свидетельства №

Заявлено 24.V.1965 (№ 1008818/28-13) с присоединением заявки №

Приоритет

Опубликовано 13.V111.1966. Бюллетень № 17

Дата опубликования описания 12.Х.19бб

Кл. 6d, 3

Комитет по лелам изобретений и открытий при Совете Министров

СССР

МПК С 1211

УДК 663.257.3 (088.8) б .1., М,111лЦ

10 ОттЕИТНО

Т1 Ykgqrn 4g

БИБЛИОТЕКА

Авторы изобретения

Г. А. Жданович и A. N. Середа

Заявитель

Всесоюзный научно-исследовательский институт винодели и виноградарства «Магарач»

СПОСОБ СУЛЪФИТИРОВА11ИЯ ВИИОМАТЕРИАЛОВ

Сжатый сернистый ангидрид можно вводить в продукт через мелкие отверстия в тонкораспыленном состоянии и этим самым обеспечить его равномерное распределение в потоке перекачиваемого продукта, !. Способ сульфитирования виноматериалов и подобных им продуктов путем непрерывного введения непосредственно в поток сернистого ангидрида, отличаюи1ийся тем, что, с пелью более равномерного распределения его г, продукте, поьышения точности дозирования и обеспечения вводя его в поток при большой производительности, сернистый ангидрид вводят в жидком состоянии под давлением.

2. Способ по п. 1, отличаютиийся тем, что давление поддерживают преимущественно до

1000 ати.

Известен способ сульфитирования виномазериалов и подобных им продуктов путем непрерывного введения непосредственно в поток сернистого ангидрида в газообразном или жидком состоянии, или в виде его растворов, например в воде или сусле.

Предлагаемый способ отличается от известного следующим.

Для более равномерного распределения сернистого ангидрида в продукте, повышения точности дозирования и обеспечения ввода его в поток при большой производительности. сернистый ангидрид вводят в жидком состоянии под давлением. жидкий сернистый ангидрид, предназначенный для ввода v, продукт из баллона, дополнительно сжимают до 1000 ати. При этом давлении его впрыскивают в продукт. Такой способ введения жидкого сернистого ангидрида исключает возможность перехода его в газообразное состояние при перепаде давления.

Предмет изобретения