Прибор для ошпаривания овощей и фруктов

 

¹ 20937

Класс 53с, 6

ПАТЕНТ НА ИЗОБРЕТЕНИЕ

О-.ПИСАНИЕ прибора для ошпаривания овощей и фруктов.

К патенту С. A. Рабнновича, заявленному 19 декабря 1928 года (заяв. свид. М 37297).

О выдаче патента опубликовано 31 мая 1931 года. Действие патента распространяется на 15 лет от 31 мая 1931 года.

В предлагаемом приборе для,ошпаривания овощей и фруктов, в целях введения обрабатываемого материала в цилиндр с паровыми трубами и извлечения его оттуда, без открывания крышки и дна цилиндра, применена система.дисков, насаженных на вращающийся вал.

На чертеже фиг. 1 изображает прибор в вертикальном разрезе; фиг. 2— то же, вид сверху; фиг. 3 — то же, в горизонтальйом разрезе по линии А — В .на фиг. 1.

Предлагаемый прибор состоит из медного цилиндра с, внутри которого про, ходят две дырчатые паровые трубы р. окруженные медным сетчатым цилиндром. Назначение этого цилиндра увеличить площадь соприкосновения пара с продуктом, подвергающимся шпарке, и уменьшить толщину слоя последнего.

К обоим концим цилиндра, для впуска и выпуска продукта, приделаны коробки Rh и Rk, представляющие собою открытые с обоих концов медные короткие ци- . линдры такого же диамера, как и цилиндр с. Каждая коробка делится глухимй радиальными перегородками b, составляющими одно целое с коробкой, на четыре сектора а, rk, гз, г4. В местах пересечения перегородок находятся втулки, через ко- . торые пропущен вал 1 На этом валунасажены четыре диска Ch, Ch, ds, с4 по два в каждой коробке, плотно притерJ тые к пазам q, в которых они вращаются, и снабженные секторными вырезами s, sk, з„s,. Все диски, кроме Ch, скреплены с валом 1, верхний же диск Ch насажен на валу свободно и приводится в движение при помощи храповичка ЕС, сцепленного с собачкой а. Вал с дисками приводится в медленное вращение от привода h через коническую или червячную передачу g. Над верхней коробкой находится загрузочная воронка и, под нижней — разгрузочная и, обе из красной меди.

При действии прибора верхний диск dh поворачивается так, чтобы его вырез совпадал с вырезом диска dk. После этого в загрузочную воронку и засыпается продукт до тех пор, пока цилиндр не наполнится им до верху. По заполнении всего аппарата диск,dh приводится в прежнее положение и в прибор пускается пар. Когда продукт прошпарится, включается привод и диски начинают вращаться, Работа загрузочной коробки Rh происходит следующим образом: вырез диска ch проходит над первым секторое коробки и через него сектор наполняется продуктом; при дальнейшем вращении вала диск Ch прикрывает сектор гт и через его отверстие продукт засыпается в другие секторы коробки Rh.

В это время вырез диска dk подходит под сектор г и продукт из него высыпается з цилиндр. flap из цилиндра через отверстие диска Ck выйти не может, так как диск dt наглухо закрывает выход для пара из сектора и. Работа выпускной коробки Rk протекает аналогич о, т.-е. прошпаренный продукт поступ ет в сектор коробки только тогда, ко да выход из него наглухо закрыт диском А и выходит из него только после того, как коробка разобщается диском d> с цилиндром. Расположение перегородок и прорезов в дисках сделано так, чтобы возможность выхода пара из цилиндра была исключена . Поступивший в цилиндр продукт, под действием собственного веса, спускается до выходной коробки, шпарясь по пути. Быстрота вращения дисков зависит от времени шпарки и вместимости регулирующих коробок и регулируется при помощи коробки скоростей е. Прибор может работать под давлением 1 и 2 атмосферы, и без давления.

Предмет патента.

1. Прибор для ошпаривания овощей и фруктов непрерывным путем, в вертикальном цилиндре с центральным валом и паровыми трубами, отличающийся применением загрузочной и выпускной коробок И и Rk, снабженных радиальными перегородками b, и насаженных навал l дисков dg — d4 с вырезами s> — s4, из которых верхний диск d, насажен на вал свободно, а остальные dk — d4 скреплены с валом.

2. При указанном в и. 1 приборе применение для поворачивания диска храповика К, сцепленного с собачкой а на диске.