Мясорубка

 

Использование: оборудование бытовой техники. Сущность изобретения: мясорубка содержит корпус, поршень со штоком, рычаг, решетку, поворотный нож с серповидной кромкой и рукоятку. Решетка выполнена с заостренными ячейками и размещена в нижней части бункера. 4 ил.

Изобретение относится к технике измельчения продуктов, например мяса или рыбы, а конкретно к бытовой технике.

Известна мясорубка (патент Германии N 343657, B 02 C 18/30 1920), содержащая корпус с загрузочным бункером, подающий механизм, выполненный в виде поршня со штоком и нажимным рычагом, а также режущий механизм с решеткой.

Основным недостатком указанной конструкции является то, что подающий шнек во взаимодействии с направляющими ребрами перемалывает мясо, а режущий механизм еще дополнительно измельчает и отжимает его и готовый фарш остается без полезных веществ (калия, железа, витаминов группы B и др.).

Цель изобретения устранение указанных недостатков.

Для этой цели предлагается упрощенная конструкция бесшнековой мясорубки.

На фиг. 1 4 изображена мясорубка.

Мясорубка содержит корпус 1, поршень со штоком 2, рычаг 3, решетку 4, поворотный нож с серповидной кромкой 6, рукоятку 7.

Движением рычага 3 вверх вынимают поршень 2 из загрузочного бункера, наполняют бункер продуктом и вставляют поршень сверху на продукт 5. При нажиме на рычаг 3 поршень 2 перемещает продукт на решетку 4, которая своими заостренными ячейками разрезает продукт на квадратные полоски. Одновременно вращением рукоятки 7 по часовой стрелке, ножи 6, вращаясь, срезают мясные полоски в направлении движения ножей, в виде мелких кубиков. Готовый продукт поступает через открытую сторону горизонтальной части корпуса.

Положительный эффект от внедрения мясорубки аннулирование сложнейшего в изготовлении шнека и направляющих ребер внутри корпуса, а также упрощение конструкции подающего и режущего механизмов при уменьшении трудоемкости и металлоемкости и улучшение технологичности. Режущий механизм не мнет мясо, а режет его, чем сохраняются полезные вещества мяса.

Новизна устройства заключается в прямой подаче продукта к режущему механизму без применения шнека, а режущий механизм не влияет на первоначальное качество продукта.

Мясорубка может быть использована в качестве овощерезки.

Формула изобретения

Мясорубка, включающая корпус с загрузочным бункером, подающий механизм, выполненный в виде поршня со штоком и нажимным рычагом, и режущий механизм с решеткой, отличающаяся тем, что, с целью упрощения конструкции, режущий механизм снабжен поворотным ножом с серповидными кромками и жестко соединенной с ним рукояткой, а решетка выполнена с заостренными ячейками и размещена в нижней части бункера.

РИСУНКИ

Рисунок 1, Рисунок 2, Рисунок 3, Рисунок 4