Гомеопатическая композиция для получения бальзама "родиол"

 

Использование: в пищевой промышленности, а именно, в ликеро-водочном производстве при получении гомеопатической композиции для бальзама "Родиол". Сущность изобретения: готовят гомеопатическую композицию ингредиентов для бальзама, содержащую золотой корень, орех кедровый, зверобой, мяту перечную, подслащивающий компонент и водно-спиртовую жидкость, кроме того она дополнительно содержит экстракт элеутерококка, настойку плодов красной рябины, настойку тысячелистника, настойку пустырника, экстракт чаги, настойку боярышника, настойку календулы, настойку китайского лимонника, настойку аралии, настойку женьшеня, в качестве подслащивающего компонента используют сахарный сироп, причем орех кедровый, мяту перечную, золотой корень используют в виде экстрактов, а зверобой в виде настойки, при следующем соотношении ингредиентов, л/1000 дал: экстракт ореха кедрового - 4300 - 4800, сахарный сироп - 750 - 800, экстракт элеутерококка - 40 - 60, настой зверобоя - 20 - 30, настойка плодов красной рябины - 5 - 15, экстракт мяты перечной - 0,5 - 3,0, настойка тысячелистника - 0,5 - 1,5, экстракт золотого корня - 0,1 - 0,4, настойка пустырника - (0,6 - 1,8)·10^-18, экстракт чаги (2 - 3)·10^-18, настойка боярышника (1 - 5)·10^-18, настойка календулы (2 - 6)·10^-18, настойка китайского лимонника (3 - 8)·10^-18, настойка аралии (3 - 10)·10^-18, настойка женьшеня (4 - 11)·10^-18, водно-спиртовая жидкость остальное.

Изобретение относится к ликеро-водочному производству, в частности, к композиции ингредиентов для бальзама.

Известна композиция ингредиентов для бальзама "Сибирь" (А.С. N 726163, кл. C 12 G 3/06), содержащая золотой корень, пантокрин, цветы и плоды черемухи, володушку золотистую, орех кедровый, пижму, маралий корень, зверобой, зубровку, донник, березовые и сосновые почки, душицу, мяту, шалфей мускатный, ромашку, подорожник, полынь, мед, колер, морс черноплодной рябины, сок яблочный, коньяк, водно-спиртовую жидкость.

Однако данная композиция не обладает гомеопатическими свойствами.

Целью изобретения является получение гомеопатических свойств. Поставленная цель достигается тем, что композиция ингредиентов для бальзама, содержащая золотой корень, орех кедровый, зверобой, мяту и водно-спиртовую жидкость, дополнительно содержит сахар, элеутерококк, красную рябину, тысячелистник, пустырник, чагу, боярышник, календулу, китайский лимонник, аралию, женьшень, при следующем соотношении ингредиентов, л/1000 дал: Сахарный сироп 750 800 Экстракт ореха кедрового 4300 4800 Экстракт мяты перечной 0,5 3,0 Экстракт элеутерококка 40 60 Настойка плодов красной рябины 5 15 Настойка зверобоя 20 30 Настойка тысячелистника 0,5 1,5 Экстракт золотого корня 0,1 0,4 Настойка пустырника (0,6 1,8)·10^-18
Экстракт чаги (2 3)·10^-18
Настойка боярышника (1 5)·10^-18
Настойка календулы (2 6)·10^-18
Настойка китайского лимонника (3 8)·10^-18
Настойка аралии (3 10)·10^-18
Настойка женьшеня (4 11)·10^-18
Водно-спиртовая жидкость Остальное
Отличие предлагаемого изобретения заключатся в том, что композиция ингредиентов для бальзама дополнительно содержит сахар, элеутерококк, тысячелистник, пустырник, чагу, боярышник, календулу, китайский лимонник, аралию, женьшень при следующем соотношении ингредиентов, л/1000 дал:
Сахарный сироп 750 800
Экстракт ореха кедрового 4300 4800
Экстракт мяты перечной 0,5 3,0
Экстракт элеутерококка 40 60
Настойка плодов красной рябины 5 15
Настойка зверобоя 20 30
Настойка тысячелистника 0,5 1,5
Экстракт золотого корня 0,1 0,4
Настойка пустырника (0,6 1,8)·10^-18
Экстракт чаги (2 3)·10^-18
Настойка боярышника (1 5)·10^-18
Настойка календулы (2 6)·10^-18
Настойка китайского лимонника (3 8)·10^-18
Настойка аралии (3 10)·10^-18
Настойка женьшеня (4 11)·10^-18
Водно-спиртовая жидкость Остальное
Сравнение заявляемого технического решения с другими показывает, что впервые обнаружена композиция ингредиентов для бальзама при данном соотношении, позволяющая получить гомеопатические свойства. С учетом изложенного, следует считать заявляемое решение соответствующим критерию "существенные отличия".

Технология приготовления бальзама "Ермакъ" включает следующие операции:
-приготовление сахарного сиропа;
-приготовление экстракта кедрового ореха;
-приготовление настойки плодов красной рябины;
-приготовление композиции экстрактов и настоев трав;
-приготовление композиции гомеопатических экстрактов и настоев трав;
-приготовление готового бальзама.

Для приготовления сахарного сиропа берут 640 кг сахара, вносят в сахароварочный котел, заливают 360 л горячей воды и постепенно перемешивают. После растворения сахара раствор нагревают до кипения, прекратив нагревание, снимают образовавшуюся на его поверхности пену. После снятия пены кипячение продолжают 30 минут. Готовность сахарного сиропа определяют по концентрации в нем сахара 64 65% Таким образом получают 775 л сахарного сиропа.

Для приготовления экстракта кедрового ореха орех промывают и высушивают в сушильной камере до влажности 10% Загружают по 50 кг ореха в три герметичных экстрактора.

В первый экстрактор заливают 70 л 50%-ной водно-спиртовой жидкости и экстрагируют при постоянном перемешивании при 35 45^oC 4 6 часов. Полученный экстракт собирают в реактор, где осуществляют денатурацию белка путем нагревания до 55 65^oC до кипения при 5·10^-1 атм. с одновременным улавливанием через конденсатор, ловушку и ректификацией паров этанола. Через 1 час экстракт охлаждают до 30^oC и через верхний заборный фильтр перекачивают в экстрактор 2 и весь процесс повторяют. Затем аналогичным образом заполняют экстрактор 3 и осуществляют еще один цикл экстрагирования свежей порции ореха. Для получения 4500 л экстракта кедрового ореха описанное экстрагирование проводят 7 8 раз.

Для приготовления настойки плодов красной рябины берут 5 кг плодов, заливают 6 литрами 55% водно-спиртовой жидкости, делают первый слив в объеме 5 литров. Затем оставшиеся плоды заливают 5 литрами 35% водно-спиртовой жидкости, настаивают при помешивании 3 5 дней и делают второй слив в объеме 6 литров. Первый и второй сливы соединяют и получают 11 литров настойки.

Для приготовления композиции экстрактов и настоев трав берут 1,75 литров экстракта мяты перечной; 50 литров экстракта элеутерококка; 25 литров настойки зверобоя; 1 литр настойки тысячелистника; 0,25 литров экстракта золотого корня, все тщательно перемешивают в течение 5 6 часов и оставляют на 24 часа при 20 25^oC. Для приготовления данной композиции используют официнальные экстракты мяты перечной, элеутерококка, золотого корня, а также официальные настойки зверобоя, тысячелистника, закупая их в аптечной сети.

Для приготовления композиции гомеопатических экстрактов и настоев (применяют официальные экстракты и настои, закупая их в аптечной сети) трав берут 1,2 мл настойки пустырника; 2,4 мл экстракта чаги; 3,01 мл настойки боярышника; 4,21 мл настойки календулы; 5,45 настойки китайского лимонника; 6,62 мл настойки аралии; 7,22 мл настойки женьшеня разбавляют до 1 л сверхчистой воды в кварцевой камере и осуществляют гомеопатическую энергитизацию последующих дилюторных растворов методом мануальной активации по 10 15 сек для каждого шага разведения 10^-2 (Н.М.Вавилова "Гомеопатическая фармакодинамика". М. 1962). После последнего разведения указанную смесь вносят в реактор до конечной концентрации 10^-18, тщательно перемешивают.

Для приготовления готового бальзама в чай сливают 775 л сахарного сиропа, 4500 экстракта ореха кедрового, 10 л настойки плодов красной рябины, 78 литров композиции экстрактов и настоев трав, 1 литр композиции гомеопатических экстрактов и настоев трав и доводят по расчету на 45% крепости 52% водно-спиртовой смесью в объеме 4736 литров, доводя до объема 1000 дал. Затем бальзам перемешивают 2 3 часа, фильтруют и отстаивают в течение 3 5 суток при 10 20^oC, после чего разливают.

Предлагаемый бальзам представляет темную густую жидкость темно-коричневого цвета крепостью 45% обладающую горьким с остаточным ощущением жжения вкусом, ароматом кедрового ореха с привкусом элеутерококка и зверобоя.

Формула изобретения

Гомеопатическая композиция для получения бальзама, содержащая золотой корень, орех кедровый, зверобой, мяту перечную, подслащивающий компонент и водно-спиртовую жидкость, отличающаяся тем, что она дополнительно содержит экстракт элеутерококка, настойку плодов красной рябины, настойку тысячелистника, настойку пустырника, экстракт чаги, настойку боярышника, настойку календулы, настойку китайского лимонника, настойку аралии, настойку женьшеня, в качестве подслащивающего компонента используют сахарный сироп, причем орех кедровый, мяту перечную, золотой корень используют в виде экстрактов, а зверобой в виде настойки, при следующем соотношении ингредиентов, л/1000 дал:
Экстракт ореха кедрового 4300 4800
Сахарный сироп 750 800
Экстракт элеутерококка 40 60
Настойка зверобоя 20 30
Настойка плодов красной рябины 5 15
Экстракт мяты перечной 0,5 3,0
Настойка тысячелистника 0,5 1,5
Экстракт золотого корня 0,1 0,4
Настойка пустырника (0,6 1,8)·10^-18
Экстракт чаги (2 3)·10^-18
Настойка боярышника (1 5)·10^-18
Настойка календулы (2 6)·10^-18
Настойка китайского лимонника (3 8)·10^-18
Настойка аралии (3 10)·10^-18
Настойка женьшеня (4 11)·10^-18
Водно-спиртовая жидкость Остальное