Патент ссср 244533
ъ а " -
1 тсесоюэ н: .
НОтентно-тсх н".;
J. О П 96& "А - Й И Е
ИЗОБРЕТЕНИЯ
244533
Союз Советских
Социалистических
Республик
К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ
3 а виси м ое от а вт. св идетел ьств à ¹
К,л, 23а, 3
Заявлено 14Х1.1967 (№ 1164193/28-13) с присоединением заявки №вЂ”
МПК С 11b
УДЕ, 665,1,09(088.8) Приоритет
Опубликовано 28.V.1969. Бюллетень № 18
Дата опубликования описания 21.Х.19б9
Комитет по делам изобретений и открытий при Совете Министров
СССР
Авторы изобретения
А. Г. Сергеев, В. П, Ржехин, Б. Я. Стерлин и В, Т, Золочевский
Всесоюзный научно-исследовательский институт жиров
Заявитель
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА РАСТИТЕЛЪНОГО МАСЛА
Предмет изобретения
Известен способ производства растительных масел путем извлечения их из исходного сырья, первичной очистки, гидратации, нейтрализации и отделения воскообразных веществ охлаждением, выдержкой, нагревом и разделением фаз.
Предлагаемый способ позволяет обеспечить более полное выведение из масла вла1и, продуктов окисления, красящих веществ и прочих примесей при сохранении физиологически активных веществ в нативном состоянии.
Для этого отделение воскообразных веществ осуществляют после стадии первичной очистки масла или после его гидратации. желательно масло охлаждать до 8 — 12 С и нагревать после выдержки до 18 — 20 С.
Сущность способа состоит в следующем.
Прошедшее первичную очистку нерафипированное масло охлаждают до 8 С, гидратированное до 10 С и нейтрализованное до
12 С, выдерживают при этих температурах в течение б час для нерафинированного и 4 час для остальных видов масел.
При этом происходит не только практически полное выделение восков, но и выделение влаги, содержавшейся в масле, и части фосфатидов. Выделившаяся влага связывается фосфатидами, которые набухают, теряют растворимость в масле и образуют развитую активную основу, на которую адсорбируются выделившиеся из масла мелкозернистые носки.
Однако отделение образований, имеющих мазеобразную структуру, представляет при низких плюсовых температурах известны. трудности.
Для отделения выделившихся восков масло нагревают до 18 — 20 С, при этом образовав1о шиеся частицы агрегируются в более крупные и плотные образования, хорошо отделяющиеся при центрифугировании, сепарированпи нлн фильтрации без применения вспомогательных средств.
Получаемый в результате предложенного способа осадок направляют на кормовые и технические цели либо подвергают фракционированию из различных растворителей с
20 целью раздельного ступенчатого получения масла, фосфатидов и восков.
25 1. Способ производства растительного масла путем извлечения его из исходного материала, первичной очистки, гидратацпп, нейгрализацпи н отделения воскообразных веществ охлаждением, выдержкой, нагревом и
ЗО разделением фаз, от.гичатщийся тем, что, с
244533
Составитель В. Дунье
Текред Л. Я. Левина
Редактор Г. Яковлева
Корректоры: В. Петрова и М. Коробова
Заказ 2595/3 Тираж 480 Подписное
ЦПИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР
Москва, Центр, пр. Серова, д. 4
Типография, пр. Сапунова, 2 целью обеспечения более полного выведения из масла влаги, продуктов окисления, красящих веществ и прочих примесей при сохранении физиологически активных веществ в нативном состоянии, отделение воскообразных веществ осуществляют, после стадии первичной очистки масла или после его гидратации.
2. Способ .по п. 1, отличающийся тем, что масло охлаждают до 8 — 12 С и нагревают
5 после выдержки до 18 — 20 С.
