Электроплазмолизатор для извлечения сока из растительного сырья

 

286491

ОП И САНИ Е

ИЗОБРЕТЕН ИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Союз Советски

Социалистических

Республик

Зависимое от авт. свидетельства М

Кл. 53k, 1/01

Заявлено 24.111.1969 (№ 1314751/28-13) с присоединенисз! заявки №

ЧПК А 23l 1/02

А 23п 1,00

УДК 663.252.2 (088.8) Приоритет

Опубликовано 10.Х1.1970. Бюллетень ¹ 34

Комитет по делам изобретений и открытий при Совете Министров

СССР

Дата опубликования описан.!я 13.1.197

Авторы изобретения

С. Н. Бирюкова и А. А. Преображенский

Одесский технологический институт пищевой и холодильной промышленности э 21!В !тЕЛЬ

ЭЛЕКТРОПЛАЗМОЛИЗАТОР ДЛЯ ИЗВЛЕЧЕНИЯ СОКА

ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ

Изобпстснис относится к пищевой промышлс!!ноет, в частности к способам обработки растительного сырья, например виноградной мсзги. методом электроилазмолиза.

Известны электронлазмолизаторы, содержащие корпус, загрузочный бункер и камеру с электродами, нредставля!ощ»ми цилиндрические вращающиеся вальцы.

Недостатком такого электроплазмолизатора является ограниченная продолжительность 10 воздействия электрического тока на сырье.

Для увеличения продал?кнтельпостн воздсйсти!я тока»риходнтся устанавливать последовательно несколько каскадов электро»лазмоли32ТороВ, что Значите.1ь»0 уc.70жияст конст1?т кц»10 и„!и же сии;каст число 000роТ013 ВяльцОВ.

При этом снижается производительность плазмолизатора.

1-1а фнг. 1 схематично изображен предлагаемый электронлазмолизатор, вид сбоку; на 20 фиг. 2 — то ?ке, вид сверху.

0» состоит из загрузочного бункера I, размещенной под нпм камеры 2 с электродами, представляющими собой диски ? и 4, укрепленные на параллельных враща!ощихся валах 25

6 и 6. С внешней стороны диски с валами заключены в кожух 7. Они установлены на валах таким образом, что диски одного вала входят

В »роме?ку! ки к!с?кд дисками д1?1 ГОГО. Стенки камеры выполнены с прорезями для прохода 30 дисков и изготовлены из диэлектрического материала. К валам 6 и 6 при помощи скользящих контактов 8 подведено напряжение.

Электроилазмолизятор работает следующим образом.

113 б икс1?2 1 вииог1>ядная 1езгя пo»2д 1ст

»а выступ!!!Ощис через прорези в стенка.; камеры 2 части дисков ? и 4. Последн»с, вращаясь навстречу один другому. увлекают сс.

32 собой. При этом мезга подвергается воздейcTВ111О элекTpичccкОГО тоl .я. Для л чlllеГО 32— хватывания к!езги псрифсршшыс части дисков следует выполшпь рифлеными. Проходя через

1lpopc3II В стенках кя мерьl, диски О -1»!цй)отс!т от частиц. 3ТО предохраняет диски от забива1ия, Полученное в камсрс сырье направляют на с, !сд cl01цм10 стя,ll!0 — паста IIli 211»е еня мезГс, »1?одолжительиость которой составляет От

1 до 4 час.

При pciooTI li2 этом нляЗмолизат01?е и(!едвярительнос отделение самотека. частичное или полное отжатие нс требуются.

Продолжительность обработки сырья в описываемом плазмолизаторе регулируют путем изменения скорости вращения валов с дисками. Практически достаточной является элекTp00i?p2ool Ii2 BI!I!01 р

286491

Предмет изобретения

Фиг. 2

Составитель М. Андреева

Редактор В. Ф. Смирягина Техред T. П. Курилко Корректор О. Б. Тюрина

За к аз 3857!! О Тираж 480 Подиисиое

11!!И1!ПИ Комитета ио делам изобретений и открытий ири Совете Миш1стров СС(".Р

Москва, 3(-35, Ра1 шская иаб., д. 4,5

Тlll ография. ио Сан иова, 2

Электроплазмолизатор для извлечения сока нз растительного сырья, состоящий из кор уса, загрузочного бункера и камеры с э,тсктродами, отличаюи!ийся тем, что, с целью надежности раооты, а таl .жс возможности per> лирования продол кнтельности обработки сырья. электроды выполнены в виде дисков, укрепленных на параллельных горизонтальных вращающихся валах таким образом, что дискll одного вала размещены в промехкутк11х ме кду дисками другого, а камера выполнена с прорезями для захода дисков.