Установка для контактного охлаждения тушек птицы
ОП ИСАНИ Е
ИЗОБРЕТЕН ИЯ
Союэ Советских
Социалнстмческих
Республик
К АВТОРСКОМУ СВоДЕТЕЛЬСТВУ
Зависимое от авт. свидетельства №вЂ”,Ч. К,. Г 25 13106
Заявлен о 05.V,1971 (№ 1658326, 28-13) с присоединением заявки №вЂ”
Приоритет—
Опубликовано 29.V.1973. Бюллетень № 25
Дата опубликования описания 29.V.1974
Государственный комитат
CIIIeTa й1инистроо СССР оо делам изобретений и открытий
УДК 621.565Л (088.8) Авторы нзобретенн11
Н. А. Буланов, С. И. Лебедев, В. И. Леонов, A. М. Сивачева и T. М. Карих
Всесоюзный научно-исследовательский институт птицеперерабатывающей промышленности
Зяягитель — "l33
УСТАНОВКА ДЛЯ КОНТАКТНОГО ОХЛАЖДЕНИЯ
ТУШЕК ПТИЦЫ
Предмет 1.зобр=-тения
Изобретение относится к птицеперерабатывающим установкам, а и|менно к установкам для контактного охлаждения тушек птицы.
Известны аналогичные установки, содержащие устройство предварительного охлаждения, уст ройство окончателыного охлаждения, транспортер для перемещения тушек птицы и системы подачи охлажденной воды и рассола.
io
Цель изобретения — обеспечение наибольшей поверхности cotllpFII<основения туше к |птицы с охлаждающей жидкостью и компактноспи установки.
Для этого каждое устройство состоит из резерзуара и смонтированного над ням ряда параллельных перфорированных трубо|к, подКЛЮЧЕННЫХ СООТВЕТСТВОННО I< СИСТЕ. (ЯМ ПОДЯЧИ о.;.лажден11ой воды и рассола, а участ <и транспортера, размещенные в резервуарах, 2" летлеобразно изогнуты в горизонтальной
r1лос <ости.
На фиг. 1 .изооражена предлагаемая уста нов1<а, об1ций вид; на фиг. 2 — внд,по стрелке Л на фнг. 1.
Устанозк" для контактного охлаждг111.я тушек .птицы состоит из устройства 1 Ilpåäварнтельного охлаждения, устройства 2 окончaTc.lrëtaro Охлаждения, т янспортера 3 для перемещения ту щек птицы п систем 4 и 5 лодачи охлажденной воды и рассола.
Каждое устройство 1 и 2 состоит из резервуара б и смонтированного над ннм ряда иараллелыных перфорированны.< трубок 7, подключенных соответственно к системам
-< и 5.
Участки 8 транспортера 8, размещенные в резервуарах б, петлеобразно изогнуты в горизонтальной плоскости.
Установс<а раоотает следующим образом.
Тушки птицы с гзмощью транспортера 3 поступают,в успройство 1 1релвгр11тель11ого охлаждения, где через перфорированные трубки 7 охлажденная вода распыляется неяс."редст.венно на тушк:1 птицы, Bptl этом каткдая irlopIFFIiH воды имеет наибольшую ,Iic: ерхность сопри Предварительно охлажденные и оомытые таким образом туш1<и лоступают в устройство 2 окончательного охлаждения, где произходит обработка .их с помощью .рассола, поступающего из перфорированных трубо к 7 Устгновка д."я ко:-:такп.1ого охлажденпя тушек птицы, содержащая устройство прелварителыного охлажде 11я, устройство окончательного охлаждения, тря tctlopTep для пе385148 дис74 Составитель Т, Маева Техред Т. Курилко Редактор Л. Гончарова Корректор Е. Хмелева Заказ 651 Изд. № 634 Тираж 576 Подписное ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений н открытий Москва, )К-35, Раушская паб., д. 4/5 Тип. Харьк. г1н.л. пред. «Патент» ремещения тушек, птицы и системы подачи охлажденной воды и рассола, отличающаяся там, что, с целью обеспечения наибольшей поверх ности соприкосновения тушек птицы с охлаждающей жидкостью и компактности установки, каждое устройство состоит из резервуара и смонтированного над ним ряда пара lëåëüíûõ перфорированных трубок, подключенных соответственно.:к системами подачи охлажденной воды и рассола, а;участки транспортера, размещенные в резервуарах, петлеобразно изогнуты в горизонтальной плоскости.
