Установка непрерывного действия для получения молочно- белкового продукта

 

ОПИСАН

ИЗО6РЕТЕН ИЯ п11 436659

Союз Советских

Социалистических

Республик

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (61) Зависимое от авт. свидетельства (22) Заявлено 9.08.72 (21) 1820386/28-13 (51) М, Кл. А 23j 1 20

А Olj 11/00 с присоединением заявки ¹

Гасударственный комитет

Совета Министров СССР па делам изобретений и открытий (32) Приоритет

Опубликовано 25.07.74. Бюллетень № 27

Дата опубликования описания 30.12.74 (53) УД1(637,352(088.8) (72) Авторы изобретения

А. А. Соколов, В. А. Янкунас, Г. Ш. Хейнштейн, С. И. Буликов и О. И. Конева (71) Заявитель

Белорусский филиал Всесоюзного научно-исследовательского института молочной промышленности (54) УСТАНОВКА НЕПРЕРЫВНОГО ДЕЙСТВИЯ

ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ МОЛ ОЧ НО-БЕЛКОВОГО ПРОДУКТА

Изобретение относится к молочной промышленности, а именно к установкам для непрерывного получения молочно-белковых продуктов.

Известные установки содержат резервуары для молока, например обезжиренного и коагулянта, насос-смеситель, устройство для стабилизации давления молока и коагулянта во всасывающем патрубке насоса-смесителя, состоящие из двух уравнительных бачков с поплавковыми регулирующими клапанами соответственно для молока и коагулянта, паровой инжектор и выдерживатель молочно-белкового сгустка в сыворотке.

В таких установках даже при незначительном колебании уровней в каждом из уравнительных бачков нарушается постоянство гидростатических давлений, что приводит к нарушению стабильности и точности дозирования молока и коагулянта и отражается на качестве готового продукта.

В предлагаемои установке устройство для стабилизации давления молока и коагулянта во всасывающем патрубке насоса представляет собой емкость для молока, внутри которой установлен поплавковый регулирующий клапан, имеющий внутреннюю камеру для коагулянта.

В этой камере смонтирован поплавковый регулирующий клапан, камера снабжена гибкими входными и выходным трубопроводами.

Кроме того, во всасывающем патрубкс насоса смесителя установлено устройство для ввода коагулянта в молоко, которое состоит пз двух концентрпчно расположенных трубок, внутренняя из которых имеет закрытьш конец и выполнена с рядом выходных отверстий по образующим боковой поверхности.

На фиг. 1 изображена предлагаемая уста10 новка, общий впд: на фиг. 2 — устройство для стабилизации давления обезжиренного молока и коагулянта; на фиг. 3 — устройство для ввода коагулянта в обезжиренное молоко; на фиг. 4 — рабочее колесо насоса-смесителя.

15 Предлагаемая установка состоит из резервуара 1 для обезжиренного молока, сборника 2 для коагулянта, устройства для cra6»лизацпп давления обезжиренного молока и коагулянта во всасывающем патрубке насоса20 смесителя 3. парового инжектора 4 и выдержпвателя 5 моло шо-белкового сгустка в сыворотке, а также установленного во всасывающем патрубке насоса-смесителя устройства для ввода коагулянта в молоко.

25 11мсющееся в описываемой установке устройство для стабилизации давления молока и коагулянта во всасывающем патрубке насоса состоит из емкости 6 для молока, внутри которой установлен поплавковый регулирующий

30 клапан 7. выполненньш в впдс двухстенного 1361!59

cocx>32 с BFIiTpetlllI7eii стснкой 8, ооразующсй камеру 9 для коагулянта, в которой установлсн ионлавковый pel"угп1рующнй клапан 10.

1;амсра для коагулянта снабжена входным 11 н Выходным 12 гибкими трубопроводами.

v CTpOl1CTi!0 д.1я BBO,TB I(oat ) IHIITB ирсдставляет собой систему, состоящую из дву: концснтри шо установленных трубок 13 и :4, внутршшяя нз которых (труба 14) имеет закрытый консц и выполнена с выходными отверстиями по образую!цнм боковой повсрхностн.

1Iacoc-с itccHтель (см. фиг. 1) представляет собой цснтробсжпьш насос н обеспсчивает эффек !»iioe смсшснис комионсн!ОВ. ° 12 лоliàòH3х рабочсlo колеся насоса имг!Отся два ряда отверстий 15. Оси отвсрстнй расположс1! ы по кас2тс. 1 ьll ым к Окpужнос 1)1М, раднvcы

1(Оторых paBlii>t paCCToll! I JINNI il O OCH 1<0 ICC3 $0 оссй отвсрстий 15.

Парово нн)кектор 4 прсдназначен для подогрсва см оси Оосзжнрснного М0.10ка и I(Gal ля!ига до температуры коагуляции прн миниiIaльном воздсйствин на образуюшийся cryCTOi<.

Прсдлагасмая установка работаст следу!он:нм образом.

Обсзжнрснное молоко из резсрвуара 1 черсз входнон патрубок 16 поступаст в емкость

6, а нз нсс в трубку 13 устройства для ввода коагулянта В мо;око.

1(,оагуляит нз резсрвуара 2 черсз гибкий трубопровод 11 попадает в камеру 9 и через выходные отверстия в конце трубки 14 попа;1ает В молоко, проходящсс по трубке 13.

Ec;lF1 B смкост11 6 poB(.Ilh молока из)!снитс>1, B ту или Jilt)to сторону, то поплавкоьь!й регу,. Ирующнй кл ан ан 7 псрсмсстнтся в соответст13 ",01ц) lo cTopoili If уpoBclth к031"белян 12 соВмсстится с изъ1сннвшнмся уpoBIIe.;! мол01<2.

Таким образом, происходит автоматн1еское поддср)кивание равснства ril;lpocra 1н>1сских давлений компонснтов (молока н коагу IHIITB) во всасывак)щем патрубкс насоса.

Смссь обезжиренного молока и коагулянта поступает ь насос-смсс1ггель 3, а затсм через

peri

5 С)бразу!Ощнйся сгусток и сыворотка поступают ь трубчатьш выдсржнватсль, а затем в устройс)во для отдс Icl!HF? сыворотки (на чертежс «le изображено) .

Прсдмет нзобрстення

1. 5 cTBHoB!"l HLHp(pl>IBIIoro дсйствия

tio. ti tJc;JHH з!0.7o iiio-oe. нового прод1 кта, Bxaioча1ощая в ссбя резервуары молока, например

OOC2)i(ilPCIIHOI O, Н !<021,. 1ЯНТ2, Н3СОС-СМССНТС7Ь, устройство для стабилизации давлепия молока и коагулянта Во Всасывающем натрубке пасоса и нослсдовательпо установленные нослс насоса-смссителя паровой ннжсктор и Вы2() дсржнВатсг! ь м0.10 ilto-ОслкОВОГО cl устк2 В сывороткс, о т л и iJ в щ а я с я тем, JTo, с целью новышсшгя то шости дозирования молока н коагулянта и обсспсчения таким путем улучи!ени!1 качсства продукта и увеличения вы о25 Ja его, устройство для стабнлизации давления

МОЛО!<2 Н Коа! У;!)1Н Га ВО ВС2С!>!В3!ОЩСМ iiBTPi Окс насоса-смесителя вьн!олнено в виде емкости для молока, внутри которой установлен гоплавковый регулирующий клапан, имеющий

3t) внугренню!о камсру для коагулянта с дополнительным поплав1(овым рсгунруюн„им клапаном, cмонтированным в нен, н гибкими входным и выходным трубопроводами, нри этом во всасывак)щем патрубке насоса-смссн35 гс1я становлсно 3 стрОйстВО Дг!!1 Ввода i<03 гулянта в:!олоко.

2. Установка ио и. 1, отличающаяся тем, ITo, с цслью сохранення постоянства соОтношснин:,:олока и коагулянта ир,l иaiitcIIc40 JIHIi ItpottBDO,TtITC il>IIOCTil i" TBIJOBI(!I, уCTJ)OHCTио для LBO(t J коагул!1!га В 110;Iol

Il BЫНОЛ J(.lit! C РЯ !ОМ БЫХ01НЫХ О! ВСPCTIflf I!O

45 Образуl . и;нм боковой новсрхностн.

436659

Фиг 3

Редактор А. Морозова

Корректор А. Дзесова

Заказ 3473/7 Изд. ¹ 86 Тираж 456 Подписное

LlHHHIIH Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий

Москва, 7К-35, Раушская наб., д. 4/5

Типография, пр. Сапунова, 2

Вход гоп гурьяна

Составитель М. Андреева

Текред А. Дроздова