Способ извлечения икры из мелкой рыбы и устройство для его осуществления

 

Союз Советских !

Социалистических

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Республик (61) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено 09.12.74 (21) 2081838 13 с присоединением заявки ¹ (23) Приоритет

Опубликовано 15.09.76. Бюллетень № 34

Дата опубликования описания 09.11.76 (51) М Кл z А 22С 25/14

Государственный комитет

Совета Министров СССР ло делам изобретений и открытий (53) УДК 664.95(088. (72) Авторы изобретения

В. К. Николаенков и Г. М, Попов (71) Заявитель Мурманское отделение Государственного проектно-конструкторского института рыбопромыслового флота (54) СПОСОБ ИЗВЛЕЧЕНИЯ ИКРЫ ИЗ МЕЛКОЙ РЫБЫ

И УСТРОЙСТВО ДЛЯ ЕГО ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ

Изобретение относится к переработке рыоы в судовых и береговых условиях.

Известен способ извлечения икры из мелкой рыбы путем выдавливания ее через анальное отверстие. (1). Однако этот способ малопроизводителен.

С целью интенсификации процесса по предлагаемому способу выдавливание икры осуществляют центрифугированием с одновременным орошением водой, после чего икру отделяют от водоикряной смеси. Центрифугирование производят при скорости 22,1—

42 м/с, при этом воду, подаваемую на орошение, и рыбу берут в соотношении 10:1 — 20:1.

Устройство для осуществления способа состоит из горизонтального фильтрующсго ротора с внутренней конусной поверхностью, заключенного в корпус с отводами, сообщенного с ротором горизонтального полого вала с приемной воронкой и размещенного внутри ротора оросительного приспособления. Прн этом на свободном торце ротора со стороны большего основания конуса имеется ловитель с направляющей течкой для рыбы.

Сущность способа извлечения икры из мелкой рыбы заключается в том, что икру из рыбы извлекают принудительнеям давлением, создаваемым центрифугированием с одновременным орошением водой с последующим отделением икры из водоикряной смеси. При этом центрифугированпе производят прп скорости 22,1—

42 м/с, а воду, подаваемую на орошение, и рыбу берут в соотношении 10:1 — 20:I.

На чертеже показано устройство для пз5 влечения икры пз рыбы по предлагаемому способу. Оно состоит пз горизонтального фильтрующего ротора 1 с внутренней конусной поверхностью. заключенного в корпус 2 с отводами. сообщенного с ротором горизон10 тального полого вала 3 с приемной ворон oi1

4 и размещенного внутри ротора 1 оросительного приспособления 5. На свободном торце ротора со стороны большего основания конуса имеется ловитель 6 с направляющей теч15 кой 7 для рыбь . Горизонтальный полый вал в корпусе 2 установлен на подшипниках 8. Привод вала осуществляется через шкив 9. Оросительное приспособление выполнено в виде соединенной с водонапорной магистралью трубы с соплами, размещенными. например, по винтовой лин1ш, Устройство работает следующим образом.

Несортнрованную мелкую рыбу подают сплошным потоком на конусную IIOBcpxIIOcTh фильтрующего ротора 1 центрифуги, где создается принудительное давлен»е, достаточное для прсодолення сопротпзлснпя выхода икры через анальное отверстие рыбы. Прн этом дсйстгующее на рь.оу принудительное давле30 пие увеличивают постепенно по пути ее пере528079

Составитель Е. Страшненко

Техред 3. Тараненко 1(орректор Л. Де)!иски të

Редактор Т. Юрчикова

Заказ 2824/9 Изд, ¹ 1657 ирвин 4о5 Потоп:но.

ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Типография, пр. Сапунова, 2 мсщсния за счет загрузки рыбы в фил),трующий ротор со сторо:)II меньшего основа). !.! конуса. Б процсссе обработки рыбу и извлеченную икру орошают водой, из оросительного приспособления 5. При этом образуется водоикряная смесь, которую отделяют от рыбы путем фильтрации через фильтрующий ротор.

Полученную водоикряную смесь направля)от черсз отводы корпуса в сборник и затем отделяют икру от воды, например, путем фильтрации через планктонную сеть.

Пример осуществления способа.

Неразделанную икряную рыбу мойву весом

1570 r загружали в фильтрующий ротор и центрифугировали 40 с, постоянно орошая ее водой. В процессе центрифугирования из рыбы выдавливалась икра, которая смывалась водой и в виде водоикряной смеси вытекала из спускного отверстия центрифуги. Икра отделялась от воды фильтрованием через планктонную сеть.

Вес рыбы после выделения икры составил

1420 г, вес икры — 150 r, что составляет 9,55",о от веса рыбы. При этом товарный вид рыбы был сохранен. Принудительное давление, достаточное для преодоления сопротивления BLIхода икры через анальное отверстие, было достигнуто при окружной скорости хГ)п r. 0,27 1450

60 60 где D=270 мм — диаметр ротора центрифуги, n=1450 об/мин — число оборотов ротора.

Dос1:..:г!1:„c сьотношсн!!с оров!ающсй воды ) ры бы д .. ::.:." бь ть 10: 1. -. > о 1! м у л а: !, о б р с г с i,. "

5 . С::о. с б )lзвлссlсп!)я 1!1;р)>1 !! с lкой рыбы 1)утсм выдав;!!!вания сс через анальное отверстие, отл ич а ю щи йся тем, что, с целью интенсификации процесса, выдавливание икры осущсствляют центрифугированпем с о (10 )- овре )сн))ых! орошением водой, после чего икру отделяют от всдоикряной смеси.

2. Спосоо по п. 1, отличающийся тем, что цснтрифугирование производят при скорости 22,1 — 42 м/с.

15 3. Способ Ilo п. 1, отличающийся тем, что воду, подаваемую на орошение, и рыбу берут в соотношении 10:1 — 20:1.

4.;.: стройство для осуществления способа по п. 1, отличающсеся тем, что оно состоит

20 из горизонтального фильтрующего ротора с внутренней конусной поверхност)яо, зак;по:сивого в корпус с отводами, сообщенного с рогором горизонтального полого вала с прием!1:ой воронкой и размещснного внутри ротора оро25 ситсльпого и испособле". .èÿ, при этом на свооодном торце рс-.ора со ст-"pîíû оольшего он ) са !!моется ловитель с llаправля)ощей гсчко! 1 д.!я pL оы.

30 Источник информации, принятый во вни.»ан)!е пр)! экспертизе

1. «Сборник научно-техничес c! информации ВНИРО», Москва, 1966 г., выпуск 11, стр. 3 — 9.