Устройство для управления технологическим процессом сбраживания мелассы на спирт

 

(6ЦДополнительное к авт. еаид-ву (22) Заявлено27.08.73 (2)) 1р5р,В70!.13 с нрнсоединеннеи заявки № (23) Приоритет (43) Опубликовано 05.00.77.Бюллетень № 33 (45) Дата опубликования описания 13.10.77j (53) М, Кл,2

С 12 С 11/20

Гасудэрствеикиа аеиатет

3аате Мажтаеа NN

N дамм 1306рютФа» ю etttytttsyl (Я) УДК 663.52 (088.8). (72) Авторы изобретения

H. А. Бирюков и П. С. Кудырко (71) Заявитель

Кэсарский спирткомбинаг (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ УПРАВЛЕНИЯ 1 ЕХНОЛОГИНЕСКИМ

ПРОЦЕССОМ СБРАЖИВАНИЯ МЕЛАССЫ НА СПИРТ

Изобретение относится к пишевой промышленности и предназначено для автэма» тического управления технологическим процессом сбраживания мелассы на спирт по двухпоточной схеме.

Известно устройство для управления процессом сбраживает;.пя мепассы, cддержа.шее бродильную батарею, дрэжжегенератор, узлы приготовления слабой и крепкой рассиропки flj.

Недостатком этого устройства является низкое качество выхэднэгэ ttpîäóêYâ, вызываемое тем, что регулирование расхода рассиропки ведут по кэпцент >ацпи сухих ве- .ть шеств сбраживаемой массы B голэвном бродильном чане, а т tаttкtж tе необходимостью вмешательства обслуживаюшегэ персонала в управление процессом сбракивания.

Известно также устройство для автома- йа тического управления технологическим процессом сбраживания мелассы на спирт по двухпоточной схеме, содержашее узел приготовленья крепкой рассирэпки с регулятором, смеситель, соединенный с брэдильнэй батареей, последовательно соединенные узел приготовления слабой рассирэпки, датчик расхода слабой рассиропки и дрожжегенератор регуляторы температуры, подключенные соответственно к узлу приготовления слабой рассиропки и дрожжегенератору, причем -.другой выход датчика расхода слабой ра =сиропки подключен ко входу узла приготовления слабой рассиропки12).

Это устройство обеспечивает автоматическое управление процессом приготовления рассирэпок, стабилизацию притока слабой рассиропки на дрожжегенераторе, поддержание заданного температурного режима в дрожжегенераторах и бродильных чанах.

Однако в этом устройстве регулирование соотношения притоками дрожжей и крепкой рассиропки в бродильный чан производится вручную, нет автоматической связи между расходом бражки на перегонку и притоком в главный бродильный чан, что отрицатель но сказывается на качестве выходного продукта.

Нелью изобретения является повышение качества выходного продукта.

571510 коничества дрожжей. При повышении температуры ускоряется процесс размножения дрожжей, при понижении замедляется. Одновременно с целью сокращения времени на изменение температуры купьтурапьной средь. в дрожжегенераторах 2 импупьс от датчика 9 воздействует на регупятор 11, который изменяет температуру слабой рассиропки в процессе ее приготовления.

10 Изменение температурного режима в дрожжегенераторах 2 (соответственно скорости размножения дрожжей)) вызывает изменение притока спабой рассиропки, что обеспечивается воздействием сигнапа с

15 датчика 3 на узеп приготовпения спабой рассиропки 1. В попожении, когда в конечном чане бродипьной батареи 8 уровень бражки ниже зада нн ого, температура в др ожжегенераторе повышается, что впечет увели20 чение притока спабой рассиропки в него и, соответственно, увеличение выхода дрожжей, и наоборот — при и евышении заданного уровня.

Импульс изменения выхода дрожжей от ,25 датчика расхода 5 через регупятор 13 воздействует на узеп приготовпения крепкой рассиропки 6, устанавпивая при помощи датчика 7 требуемое соотношение смеси "дрожжи крепкая рассиропка . датчик

30 ппотности 12 корректирует это соотношение, изменяя расход крепкой рассиропки до получения смеси заданной плотности.

Поставленная цепь достигается тем, что устройство содержит датчик уровня продукта в конечном чане бродильной батареи, выходы которого подключены ко входам изменения уставок регупяторов температуры, датчик расхода дрожжей, датчик расхода крепкой рассиропки и датчик плотности смеси дрожжи-крепкая рассиропка, выходы которых подкпючены к регупятору узла приготовления крепкой рассиропки, выход которого через датчик расхода крепкой рассиропки подкпючен к первому входу смесителя, вторым своим входом соединенного через датчик расхода дрожжей с выходом дрожжегенератора, выход смеситепа соединен со входом датчика плотносЪ ти смеси дрожжи-крепкая рассиропка, а также тем, что датчик расхода спабой рассиропки выпопнен в виде буферной емкости

На чертеже представлена функциональная схема устройства, содержащая уэеп приготовпения слабой рассиропки 1, связанный с дрожжегенератором 2 через дат чик расхода спабой рассиропки 3, выпоп ненный в виде буферной емкости с регупят ром уровня, дрожжегенератор- 2 связан со смеситепем 4 через датчик расхода дрожжей 5, узел приготовпения крепкой рассиропки 6, связанный через датчик расхода крепкой рассиропки 7 со смесителем

4, смеситепь 4 связан с бродипьной батареей 8, на конечном бродильном чане кото. рой установлен датчик уровня 9, подающий сигнапы на регупятор температуры 10 дрожжегенератора 2 и регупятор температуры 11 узла приготовпения слабой pack сиропки 1, на выходе смеси дрожжи-крепi кая рассиропка установпендатчик ппотности 12, воздействующий на регупятор 13, управляющий узпом приготовления крепкой рассиропки 6.

Устройство дпя управления технопогическим процессом сбраживания мелассы на спирт по двухпоточной схеме работает таким образом, что создает суммарный приток смеси дрожжи-крепкая рассиропка в гпавный:бродипьный чан, равный расходу зрелой бражки на перегонку из конечного бродипьного чана. Указанное равновесие достигается следующим образом. При изменении расхода бражки на перегонку уровень ее в конечном чане бродильной батареи 8 изменяется. Импульс.с изменения уровня датчика 9 изменяет задание в регуляторе 10 с цепью изменения температуры купьтурапьной среды в дрожжегенераторах, тем самым ускоряет ипи замедпяет процесс размножения дрожжей, r. e. регупируется процесс попучения необходимого

Формупа изобретения

1. Устройство дпя управления технопогическим процессом сбраживания мепассы на спирт, содержащее узел приготовления крепкой рассиропки с регупятором, смеситель, соединенный с бродипьной батареей, поспедоватепьно соединенные узеп приготоьпения слабой рассиропки, датчик расхода слабой рассиропки и дрожжегенератор, pery, пяторы температуры, подключенные соот ветственно к узлу приготовпения спабой рассиропки и к дрожжегенератору, другой выход датчика расхода спабой рассиропки подключен ко входу уэна приготовпения

g0 слабой рассиропки, о т и и ч а ю щ е ес я тем, что, с цепью повышения качест

sa выходного продукта, например зрепой бражки,в него введен датчик уровня продукта, установленный в конечном чане бродильной ба« тареи,выходы которого подключены ко входам изменения ус та вок ре гупи т ор ов темпер а туры, датчик расхода дрожжей, датчик расхода крепкой рассиропки и датчик плотности смеси дрожжи-крепкая ра сиропка, 60 выходы которых подкпючены к регуиято571510

Составитепь В. Лукашин

Редактор О. Иванова Техред, Q дуговая. Корректор А. Гриценко

Заказ 3202/17 Тираж 541 Подписное

БНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Фипиап ППП "Патент, г..Ужгород, уп. Проектная, 4 ру узпа приготовпения крепкой рассиропки, выход которого через датчик расхода крепкой рассиропки подкпючен к первому входу смесителя, вторым своим входом соединенного через датчик расхода дрожжей с выходом дрожжегенератора, выход смеситепя соединен со входом датчика ппотности смеси дрожжи-крепкая рассиропка .

2. Устройство по п. 1, о т и и ч а юш е е с я тем, что датчик расхода спабой ð рассиропки выполнен в виде буферной емкости.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе:

1. Технопогическая инструкция по производству крахмапа, хпебопекарных и кормовых дрожжей и угпекиспоты на спиртовых заводах, БНИИТЭ. Пищепром, 1972.

2. Мамуня А. У. Усовершенствование аппаратуры и автоматизация производства спирта из мепассы. Киев, Гостехиздат, 1 970.