Устройство для снятия оперения с тушек птицы
опислние
ИЗОБр теНИЯ
К ПАТЕНТУ
Со1оз Советских
Социалистических
Республик (») 623495 (61) Дополнительный к патенту (22) Заявлено04.12.74 (21) 2092621/28-13 (23) Приоритет — (32) 05.1 2.73
2 (51) М. Кл.
А 22 С 21/02
Государственный комитет
Совета Министров СССР по делам изооретений н открытий (331 BHP (3!) ЕЕ-2191 (43) Опубликовано 05.09.78.Бюллетень % ЗЗ (45) Дата опубликования описания р!,08.18 (53) УДК 637.54 (088.8) Иностранцы
Шандор Надь и Миклош Сигети (BHP) (72) Авторы изобретения
Иностранное предприятие н н
Элелмезешипари Тервезе Валлалат (ВНР) (71) Заявитель (54) УСТРОЙСТВС ДЛЯ СНЯТИЯ ОПЕРЕНИЯ С ТУШЕК
ПТИЦЫ
Изобретение относится к технике переработки пищевых продуктов, в частности к устройствам для снятия оперения с тушек птицы.
Известно устройство для снятия оперения с тушек птицы, выполненное в виде двух симметрично расположенных с образованием зазора для тушки корпусов, несу(LI,Hx балки, на которых укреплены с возможностью вращения диски с QLL(èïûâàþùèми эластичными пальцами. часть которых установлена с возможностью регулирования нх положения (!).
Однако это устройство не обеспечивает высокого качества ощипывания.
Целью изобретения является повышение качества ощипывания тушек птицы.
Поставленная цель достигается тем, что в устройстве балки шарнирно соединены ч il(ду собой и с корпусами, при этом эластичныс пальцы на нерегулируемых дисках закреплены эксцентрично.
Кроме того, каждый из дисков, установленных с возможностью регулирования положения, состоит из гильзы, кольц!I и охватываю)цего их эластично>.о элемента, имеющего колоколоооразну lo ф<>рму, !(рн эточ эла TI! IIII>lp пальцы закр ll. I llhl на кольце.
На ф!!г, изображено ) строй(тно дли снятия о!!с!и ния с тушек птицы; 1га (f)III. 2 —— регулируc Устроиство Bl>lflo,1н(II<> H В11дс;!нчх c!1)1ЧетPH 5 лены с возч(>ж!>осThlo врап!ения диски 4 i!:) (uiLLiIIJ»iII;IIoIILII)lII эл IC! II Icxie»Ta 9 колоколоооразной формы. В кол!.. II(. 8 выполнены отверстия. в которых закр<ч.л(н(! эластичные пальцы 6. и в н(!)(гул пру(I hi x .1II hc1 х 5 э 1 асти ч ни((III)л ьць(1) з()яр(! l лены эксцентрично. Кром(то!и, в устройстве оалки 3 Il!3!)IIII!)Ilo с<>единсны между 623495 собой и с корпусами 1 и 2, на которых установлены приводы 10, Так как на торцовой поверхности диска 5 пальцы 6 выполнены по периметру, эксцентрично по отношению к оси вала, то при вращении выступаюшее движение пальцев 6 наблюдается в плоскости, параллельной осям элементов, а вторичное движение, периодически чередуется ч е рез 180"-. Ьлагодаря различному расположению дисков диск 5 воздействует на упругий диск 4, установленный против него или рядом с ним, вызывая частые его отклонения под действием пульсирующего и периодически изменяющегося движения, вследствие чего он оказывает воздействие на тело птицы, предназначенной для обработки. Таким образом диск 5 действует как возбуждаюший элемент. Диски 4 и 5, располагающиеся поочередно, и пальцы 6 взаимодействуют с проходящей между ними птицей посредством трения. Уст рой ст во работает следую ши м образом. Тушка птицы, которая должна обрабатываться, подается между двумя половинами установки и одновременно контакгирует с каждым из дисков 4 и 5. Что касается связей движен11я и оШипываюшего эффекта, то это означает, что работа диска 5 косвенно обуславливает отклонение диска 4, вследствие его периодических повторений через тело птицы, которые происходят в соответствии с периодическими закручиваюшимися движениями птицы вокруг ее оси подвешивання. Возбужда1ошийся и возбуждаюший диски 4 и 5, снабженные эластичными ощипываюшими пальцами, образуют колебательную систему с большим количеством масс с их прямым и косвенным воздействием друг на друга при прохождении подвешенной тушки птицы. При вводе птицы между половинами установки она входит во взаимодействие с ошипываюшими пальцами, закрепленными в дисках 4 и 5. Диск 4 в начале своей работы уклоняется от проведения операции, тогда как диск 5 выполняет oLIIIIflbIBBHHe с 30110.мнительным пульсирующим движением. Расположенный в виде арки и равномерно распределенный в осевом направлении диск 4 накапливает энергию, которая должна быть уменьшена до нагрузки, возникаюшсй от движения птицы, в эластичном элементе 9 в виде энергии деформации, которая после превышения предельной величины (при максимальном дуговом изгибе) сразу же освобождается, приводя к обратному повороту диска 4. Этот обратный поворот означает снятие изгиба и закрепляюшее движение в отношении птицы, что особенно важно для эффективного выполнения огципывания. Описанный процесс повторяется несколько раз в установке и каждый раз он играет сушественную роль в удалении перьев. Частота развертывающего закрепляющего движения автоматически обеспечивается дисками 4 и 5. Преимуществом настоящего устройства является то, что изменение параметров, характеризуюших тело птицы, и особенно технологии ошипывання, сопровождается либо автоматической регулировкой гибкой систего мы, либо просто регулировкой оборудования. Кроме того, особенность устройства заключается в том, что оно создано на базе простых и стандартизованных узлов ошипываюшие устройства встроены в стандартный, взаимозаменяемый цилиндрический корпус, и это гарантирует несколько возможных вариантов для решения различных задач процесса ошипывания путем комбинированного использования базовых щ элементов. К другой важной особенности устройства можно отнести то, что оалки, несушие ошипываюшие элементы, число типов ощипывающих элементов, встроенных в каждую балку, а также расположение оборудованных балок по отношению друг к другу для образования многоугольника, соответствующего форме тела птицы, и наконец, рабочая высота и ширина оборудования — все эти параметры являются переменными. Различные диски в ошипываюших элементах являются взаимозаменяемыми, в результате чего ошипывание всегда достигается при оптимальной их перестройке. Фор.ггу.га изооретения 1. Устройство для. снятия оперения с тушек птицы, выполненное в виде двух симметрично расположенных с образованием за40 зора для тушки корпусов, несуших балки, на которы.; укреплены с возможностью врашения диски с ошипываюшими эластичными пальцами, часть которых установлена с возможностью регулирования их положения, oT,ãè÷àþùååñÿ тем, что, с целью повышения 45 качества ошипывания, балки шарнирно соединены между собой и с корпусами, при этом эластичные пальцы на нерегулируемых дисках закреплены эксцентрично. 2. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что каждый из дисков, установлен50 ных с возможностью регулирования положения, состоит из гильзы, кольца и охватываюшего их эластичного элемента, имеюшего колоколообразную форму, и ри этом эластичные пальцы закреплены на кольце. Источники информации, принятые во вним ание при экспертизе: 1. Авторское свидетельство СССР Хо 411825, кл. А 22 С 21/02, 1971. 4uz б Составитель Ре.цактор О. Иванова Текред О. Л! совая Корректор Е. Г1апи Заказ 4750,! Тираж 5I5 Подписное (НИИПИ Государственного комитста Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий! !3035, Москва. Ж-35, Раушская наб., д. 4, 5 Филиал f llIIl «Патент», г. Ужгород, ул. Проек1наи, 
