Устройство для извлечения костей из рыбного филе

 

Э П И Е 6299I2

Сонзз Советских

Социалистки"сках

Ресо лик (44>4 Н Й

ИЗО БРЕТ ЕН И Я.и :

=у о) — 4 (61) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено 15.10.76 (21) 2410958/28-13 (51) 31. Кл. -

А 22С 25/16 (23) Приоритет — (32) 23.10.75 (31) WP Л 22c/189000 (33) ГДР

Гасударственный комитет (43) Опуе.т»коаано 30.(0.78. Ь>оплетена ¹ 40 ! (4о) Дата опу0ликоаания оппеапяя 30.(1.78 (53) Ъ ДК 664.95.05 (088.8) по делам изобретений и открытий (72) . ).!!тор и 3 0 б р с т с и и 5!

Иностран с13

Уве Шмидт (ГДР) Иностранное предприятие

«Феб Ф!)льксверфт Штральзунд» (ГДР) (71) Заявитель (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ИЗВЛЕЧЕНИЯ КОСТЕЙ

ИЗ РЫБНОГО ФИЛЕ

ИBOOpcтсннс относится к рыооперерабатывающсй !!ромышлснности, а именно к устройс)ьа:! для извл "1(ния костей из рыбного филе, «О орые могут быть использованы

В (Pli. iс i 1PОЬО 1i!Ы. . ciЩIIi0 3 С тpOIIC 130 дЛЯ 4!ЗВЛС ICIIII51 KOcTcl4 li > 17Blo1ioi 0 (j) Ji, 1С, СОДс1)и .<(Щсс >1Plti30, ilмы)t ВО 53!э

Однако и пз13сстиом устройстве I!pil Вырс3;I l i i: I! I.0C l (l l I I P 0 i I C. (0;i EI < 1 i ÎT(. j) H М Я Си И сli>!ii 2(" 051 ка сстт>0 рь)б ного фи Ic.

ЦС.1Ь10 ИЗООРСТСНIJ51 ЯВ;IЯСТСЯ Сliiii«CiIIIC потери .,;5ic2 и поьыщснис качества филе.

Поставлсliная це;!ь достигается тех!, что B п1эс J,.121 àñìîì э c i Poiic1 i3c 02P 20211 имеет ОТВСPCTII51 И BII > TPli НСГО liBIIÎCPCJICTi Еиио ПОД

ОТВС1)СТИЯМИ li(ПОДВИЖНО 32«1)СП.1ЕI>Ы 32кимные элементы, растоложснныс с зазором одш; относительно другого и выполненные ступенчато изогпу1ы !и в средней части барабана.

11од барабаном расположены два встрсчИО В1)аlд2101Ц1!.".С)1 Ва.)иl а Дл51 01 ВОДа ИЗВлсчсш(ык костей.

Устр(эй!Сг)30 сиабжспо отводным лотком для (1)илс, наклонно установленных! относительно барабана, и часть лотка, примыкаюJIJkl5I к последнему, выполнена грсбснча(оl!

С 320С)рснНЫХIИ Iар2ЯХIИ, Ilpil IСМ ptICCÒOBIIJ« между ребрами грсоеш н соогвстствусl iloil(PСЧП03() C(B IllilO «оетсll.

5 I 10 I I Cj) C cl i I 0(C(. <1(l l J i (3 <Ч )1: И М Н Ы:т 3, I 0 М г СП т О > соогвсг(!Г>уст т!Ои срстп!Ому сс I(. I!i!!0 б;:р;!и. .»ажимнь1.<; и -ДГ!(31,. ;! > Il)ti! р,(,>1,— ! цепь! ра; порныс дог.:(, lli.

11а фиг. 1 с. сх!(! !И lllo изображено ир(,I10 ° !2Гd(мое стpoliciВО дг!Я извл(1 !<.ПИ51 iiocтсii

l!3 1)ыОИОГО ф!1. !с, Вl>Д СОО! >; и;i (j) Ill то )1;c, ьид с!3С1)э у, 1);!Зрсз; на ф!)г,,) - р;IззМСЩ(НИС фн.1Е 1!2;32Г1)У30411103! «0.>1!С)1СPC, I-.опереuepc!Jioc сечение; »а фпг, 5 — p2d(IIO."iо ".. ш)с филе с защсх)ленной «осгщо 1111 б;!р;!банг, иоперечнос сечение; на фи!. б — р;13

BcPli1 таЯ 00«ОВ251 ИОВС1ээнос! ь 0<11) i();!!i;!, 20 вид обо«Э.

;) стройство состоит нз при!!од!1010 б(!р !.

Оа На 1 > 112 00tcOBOJI IIOB(13:,

p2ÂíÎ > cj) il0 pа(. но. Iожсиы Отв(j)c Ия . 0.1 Ii

На! ОВОГО 11011(.РСПОД!3И 5« )5 но за«реп lclifillh Впу)рн оараб;!на Iiciê)cð(;I;CT13c !! 110 li0;l, ОТBCPC I И Я)1 П Зажп.c III>l. Э. !С)i(>iiТ013 3. Bl ill(),!ИСИИЫп; В 13IJ:tC дис! Оь, 1)2(110,10ж(1>! ых с 3<1 3013(. >! !) I!1!1 отltocll I «, ьно д1>,—

62991 <) l Ого. Зяж),!(Ii>I(э.(«3!«Иты 3 В мс< тя. Tlo (<) П! Ti OTBO><(3 ()>ll, IС Bbl!! 0 1)1 Ilbl T(P H i!A, 1! I;C;.I:.!1>I«pс ((c!I I l< I i 0 (р;(6 (();; с (. Ич! 310 .>!)(If< ГЫ >и!. 1,!5! Со >рви«1!(!sl .»; !Ap<> (С ?l< I « .7> ?>< » (> (<>(3 (и - (< 3 « f I I (> Ill 3 < 1 Я i ) l ! C -!

II I p;li l;0plll Дст IC!è:1.

Устройство так?кс. снабжено: по;(()(О!ЦИ..I лспточным коивс)й)ером 5, скорость Движ«пия которого соотвстспзует окружной <ч<орости барабапа 1, расположсиным пяд пос<>(СДН И:>1 Ка >1310!Ц(1:>(С5! ПРИ?КП; П(Ы М IIP IICIIOсоблспис)м 6) отводным лотком 7 для филс, Наклонllo установленным отиоситсльпо 63рабана, и отводящим 7< иточ((ым ко:(в< йсРом 8.

1 3ст1> l(>TK3 7, при(<(в!(са)0(Ц<(5! K 0 l() 3031. <, В»(ПОЛИ l!i) ГР:" Си lclTO(I С ЗЯ<>стРСННЫ ЛИ КРЯЯМ((, 1(P! )CA>! 3 130Р П i(! ?K,(> РСОP!!мl(ГРСбсики <оотвг(«1(3«с! Иоисрсчпом; с; ÷cíè!0 кости 9.

Под барабапом 1 располож< иы два встрс-що вращающикся валика 10 и 11 для

ОТВО (c! ИЗВЛСЧСIII)b). i ПЗ фИЛС КОС1 С) (9. ОДИН ((з валикоь расположсп пижс другого.

Зажимпыс элсмспты 3 расположс ы в бараб)ие 1 T3ê, по отвсрсп>я 2 открыты для заквата костей 9 в зоне прижимного приспособлсиия б. Остяльиыс отверстия бара0 ан2 1 !10ñòñïñè!10 331 рыВЯю «5(.130!!Г\ Tb! ми зажимпыми элсмсптами 3, при этом мся ду зажимп((мп элс)((ситами и отвсрстиями

2 I(3 63;) я опис ИО . ;ОД1 Г(срс(>!«)l! cil»H )ю5п)ля101>ся В<. с 00, (сс « < ?Ii»(OFT(!le <. si 3;!30Pû. B мс< . Г; i " P («!! (), l () Ж(1 I f I » (I P 5! )<< 0 1 (l!! (l!!! L! > (> С 1 Ii0!!;33?кп .,())I(>I: )Г(«»«IIT<)IS эl il зазор! И<и тоHtlflf>l и «OOT!3C) «If)) К> Г I(Oil«PCs!!03() < СЧС((ИЮ, псоб. одитюму для прокождсиия кости.

Устрой«> Во работаст следующим образом.

Ф!1, <с> ) 2, лож(и Нос стор ОНО)1, 061 ли > То!!

Кожсй,;3!3«Px, TiO.(aeTC» («((TO>!!lb(:C )СO!!BC(!Cром 5 иа Оараоап 1, )lpll?KI!3(iloc ириспосоoление () прпжимаст фнлс к бо ioв<.и ио(3ср);IIOCTII )30 Я<ца lои! Сl 0«51 0 clp3 0 1!I 1 1 > Hp!l IC .ët ко< Гli 9 сьоимп концам(! попадают В OTKpbl(>TвcP TIT5I 2. ПPTI;Icl»hllc!IUTc I(I 13Р ЯLIIc0cIP30cii!3. 1 :,ОСТИ 9 CliO Ih3»T изОГН>> TI>I)< 3<7?(си. >)пы. эг)с> (сптОВ 3, и Tlpo)Tc .io,",пт поисрсчпос смсщсппс liocTII 9 13 OTперс(пи. (1ри подкодс филс к отводному лотку 7 кости 9 Якодлтся в отвсрстиях 2 13

:Зажатом Ilo 10?KC I!!1(l. Ф ил(.

OTB0,1ПОЙ, 0. ОК И ВДО.!!> И«ГΠ— — lli! ОТВОдящии Г!«(Г)оч.(ып копвс(н р 8. Пр I 210.(кости 9 «fт в:(азор; < а Грсб«ики отв<>д(1oI >,л <) Гк;> 7 ((, всл<сдс (Гин. у»i,"и шва(ощсб ГО«» J) а « "(05! и II ß ) (сжд\ Р>Р а lца lогц((м Я 0 Яраба!и 1 и ()Гводиым лоп ом 7, кости 9 извлскак)тся из фил 12. Оии о«та)отся зажатыми мсждт зажимиь(ми аз(с%(с)31<71(и 3 II

01 hCD(. ÃIIßÌII IC) T((:ОР, ПОКЯ EIC ДОСТИГ10 пмт Двук валиков 10 и )1, гдс оии и удал я(отся.

При одповрсмсипом примспен;(и ивГ>,:l! POBcl ИП ЫК 3 «Тj) OII(Т)3;,!Oil> lio

I > обрабатыват(филс с Кос Гs)II(I р():(ли l(lhl

Il<)l!Ñ )C×»b! СЕ((.Ппй. !

При примсп<ч ии ир«д. I»ãkl« :Oão ) стройСTВ2 01 ПЯДЯ101 ОПCP<> ((!1!! J) c> ЗPСЗ cl II(I» (()11, I <, В<1 I C,l i"I (3;(С Н 1 (} 00("и< > (ВЯ СТ«Я, J L (III«C 1<;!20 чс«тво фиг(< и <)плыл)(й B>1>!)(ОД сгo.

Формула изобретсиия

1. Устройст)30 длл извлечения костей из рыбного филс, содсржащсс приводимый 130

)5 вращепи". 03р3621! 1! прижимное ирис иособлепис, отл ll ч а юще с с я тсм, что, с цслью си((жс и» потери мяса и (10BblTLIcilr!51 касства филе, 63р2631! Выполис)1 с отвер«1И51МИ I! БПМГP(1 И(ГО ПСИОС)?СД<"1 ВС НПО По!

30 ÎTBcp TИ51:>()(исlio,2(3иж»0 33крсплc! .BI 33жим((ыс элсмс)ГГLI, ря«по,тожси(:ыс ." зязоР О,", < О Д И И 0 I l I o < .«(.. ! И (О (Р Х I Î L 0 I l I! 1>1 I i 0, III<. IlllbIC CT), ИС I I О И»О(l!Ã! Ь!.>)И 13 «!>< ЛИСЙ l;(i т l I 0 il p il 6 i i I !l ., >>) ". ) СТроп(. Т!30 (Н) ll. ), 0 Г! I! cl lo IÖ С: <.: С Я

T<.".1, По Ilo, l ОЯРЯ О)1ИО >l (>;Н Ио, (ОЖС ((Ь(;!(33

13С ГРС Ill(> "! J)

). > С l poi! <) 1 .! Ii cl 10!Ц С (. С Я

4 ) тсм, IT() ош> «иаб?к«по о TBO,(l(ûì лотком д)151 (1) и, 1<., ll ilK, loll l!0 3 с I 21!<)B 1ñl!!! ы 31 Отио«итсльпо барабапа, и (3«гь лотка, примык ((0)цая K 1!OC 1 1 Ilk>(()X > BLIIIO ll!(II;1 Грсбсll<13 1 01(С 3 cЯОС РСПНЫМИ KP i!sl)f!!, I! Pll I(. М 33—

45 30р мсжду р«брамп грсбенки соогв«тствуст поперсчпому ссчспию костсй.

". Устройсiво по п. 1, о т л и > 3 ю щ е с с я

Tcм, (то поперечное с« IBIIHc зажимпы.; элсмсптов соответствуст попсречиому сс l(нию

;)0 барабана п .(«жду зажпмиыми элсмситами разме цсиы рзсиориыс детали, 629И:2

Фыг. 7

1 (1 с рие, 2

Х

1

3(;:; 1= (.. Г— — IJ ЛЛ г — — !

=Л