Приспособление для формирования нескольких блоков продукта в блокформе для замораживания

 

ОПИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Союз Советских

Социалистических

Республик

«1«733611 (61) Дополнительное н авт. свид-ву (22} Заявлено 200278 (21) 2583238/28-13 с присоединением заявки М— (23) Приоритет

Опубликовано 150580. Бюллетень М 18

Дата опубликования описания 20. 05. 80

A 23 В 4/06

l осударственный комитет

СССР но делам изобретений и открытий (53) УДК 664. 78. .037 59(088.8) (72) Авторы изобретения

В. К. Николаенков, Г. М. Попов и A. Ф. Бушмин

Мурманское отделение института Гипрорыбфлот (71) Заявитель (54) ПРИСПОСОБЛЕНИЕ ДЛЯ ФОРМИРОВАНИЯ НЕСКОЛЬКИХ БЛОКОВ

ПРОДУКТА В БЛОК-ФОРМЕ ДЛЯ ЗАМОРАЖИВАНИЯ

Изобретение относится к производству мелкофасованной продукции и предназначено для получения замороженных блоков мелкой рыбы, преимущественно мой вы.

Известно приспособление для формирования блоков, содержащее рамку с перегородками (11 .

Данное приспособление является наиболее близким к изобретению по технической сущности и достигаемому результату.

Использование рамки с перегородками в известном изобретении позволяет формировать в одной блок-форме не- 15

Сколько блоков рыбы в упакованном виде.

Недостатком этого технического решения является использование такого количества рамок с перегородками, ко- 20 торое равно количеству блок-форм.

Это приводит к значительным трудовым затратам, которые необходимы на изготовление количества рамок, равноrо количеству блок-форм, на проведение санитарной обработки рамок.

Кроме того, формирование в одной блок-форме нескольких блоков в заранее упакованном виде исклк1чает воэможность покрытия мелких блоков глазурью, что 30 уменьшает срок хранения рыбных блоков и снижает их качество.

Целью изобретения является обеспечение удобства эксплуатации.

Цель достигается тем, что в предлагаемом приспособлении для формирования нескольких блоков продукта в блок-форме для замораживания разделители выполнены съемными, а рамка имеет пазы для установки в них разделителей.

Предлагаемое выполнение рамки с установленными в ней разделителями позволяет до заморозки продукта осуществить формирование нескольких мелких блоков в одной блок-форме. При этом рамка является составной частью каждой блок-формы только на время формирования мелких блоков и не участвует непосредственно в процессе замораживания. Это позволяет сократить количество рамок, участвующих в технологическом цикле, до минимума, равного количеству мест формования мелких блоков, что в итоге обеспечивает удобство эксплуатации.

На фиг. 1 изображена блок-форма с рамкой, имеющей несквоэные пазы, и разделителями, рамка накрыта блок-формой; на фиг. 2 — то же, блок-форма с рам733б11 кой повернута на 180 ; на фиг. 3— вариант выполнения блок-формы с рамкой, имеющей сквозные пазы,и раэделителиу на фиг. : 4 — вариант выполнения 1йпики, имеющей дно и пазы, накрытой блок-формой. 5

Приспособление для формирования нескольких блоков продукта состоит иэ рамки 1 с пазами 2, которая выполнена .в виде обечайки, снабженной опорным контуром 3. Обечайка может быть снаб жена дном 4.

Пазы 2 могут быть выполнены как несквозными, так и сквозными. В пазы

2 вставлены разделители 5, которые делят рамку 1 на ячейки б.

Для увеличения поверхности контак. та разделителей 5 с продуктом пазы 2 имеют вырезы 7. Разделители 5 могут быть выполнены из картона, парафинированной бумаги, пластмассы и т. п. 2О . Приспособление работает следующим образом.

Рамку 1, имеющую несквозные пазы 2, в которые вставляют разделители 5, накрывают блок-формой, 8 и переворачивают на 180, В образовавшиеся в блокформе 8 .ячейки б подают рыбу, после чего рамку 1 вынимают, при этом разделители 5, зажатые с обеих сторон рыбой, остаются в блок-форме 8, кото- ЗО рую затем накрывают крышкой и подают на заморозку.

Если рамка 1 имеет сквозные пазы

2, ее устанавливают в блок-форму 8, вставляют разделители 5 и в образовавшиеся ячейки 6 подают рыбу, после чего рамку 1 вынимают из блок-формы

8, при этом разделители 5, зажатые рыбой, остаются в ней. Блок-форму 8 с рыбой и разделителями 5 накрывают крышкой и подают на заморозку.

При работе с рамкой 1, имеющей дHo 4 и несквозные пазы 2, в которые вставляются разделители 5, в ячейки б подают рыбу и накрывают блок-формой

8, которую затем переворачивают на

180, а рамку 1 вынимают из блок-формы 8. Разделители 5 с рыбой остаются в блок-форме 8, которую после этого накрывают крышкой и подают на заморозку.

Использование предлагаемого приспособления для формирования нескольких блоков продукта позволяет формировать в одной блок-форме несколько мелких блоков и тем самым обеспечить выпуск на судах флота рыбной промышленности блоков,замороженной мелкой рыбы весом до 2 кг.

Отсутствие в производственном цикле большого количества рамок ликвидирует проблему их хранения, что важно в судовых условиях при ограниченных производственных площадях, и обеспечивает удобство в эксплуатации.

Предлагаемое техническое решение позволяет также увеличить сроки хранения замороженных рыбных блоков по сравнению с прототипом за счет обеспечения возможности глаэирования блоков после их замораживания.

Формула изобретения

Приспособление для формирования нескольких блоков продукта в блок-форме для замораживания, содержащее рамку и разделители, о т л и ч а ю щ ее с я тем, что,. с целью удобства эксплуатации, разделители выполнейы съемными, а рамка имеет пазы для установки в них разделителей.

Источники информации,. принятые во внимание при экспертизе

1. Патент США Р 3778216, кл. 425-444, опублик. 1973.

733б 11

Составитель Г. Анисимова

Редактор Л. Б атанова Техред А.Щепанская Корректор Й. Стец

Заказ 1932/5

Тираж 5б9

Подписное цйИИПИ Государственного комитЕта СССР по делам изобретений и откритий

ll3О35 И6сква, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Филиал ППП Патент, г; Ужгород, ул. Проектная, 4