Устройство для деления теста назаготовки

 

Союз Советских

Социалистических

Республик

ОП ИСАНИЕ к АвтоФскомь свидетельств (6! ) Дополнительное к авт. свнд-ву (22) Заивлено 05.10.79 (2! ) 2833044/28-13 с присоединением заявки .% (23) Приоритет

Опублнковано23.07.81. Бюллетень Ле 27

Дата опубликования описания 23.07.81 (51)М. Кл.

А 2i С 8/04 государственный комитет

ССЕР до делан иаооретений и открытий (53) УДК 621.798. .34 (088.8 .) (72) Авторы изобретения

А. А. Андреев, Ю. П. Белов, С. М. Калако

N. И. Пармузин и B. М. Пастухов

Центральное проектно-конструкторское бюр пищевой промышленности Казахской ССР (T I ) Заявитель (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ДЕЛЕНИЯ ТЕСТА

HA ЗАГОТОВКИ

Изобретение относится к пищевой rrpo. мышленности, в частности к хлебопекарной, и может быть использовано для деления теста на заготовки.

Известно устройство для деления теста на заготовки, содержащее приемный бункер, расположенный в нем механизм подачи теста, делительный барабан с мерными камерами и плунжерами, и расположенный под мерным барабаном рифленый ролик для сбрасывания тестовых заготоl0 вок Щ

Недостатком известного устройства является значительная деформация тестовых заготовок при их сбрасывании. !

Цель изобретения — уменьшение деформации тестовых заготовок при сбрасыва« пик.

Поставленная цель достигается тем, что в устройстве для деления теста на

20 заготовки, содержащем приемный бункер,. расположенньш в и".м механизм подачи теста, делительный барабан с мерными камерами и укрепленными в них плунжера2 ми и расположенный под мерным барабаном рифленый ролик для сбрасывания тестовых заготовок, последний установлен эксцентрично .

На чертеже изображено устройство для деления теста на заготовки, общий внд.

Устройство состоит из корпуса l„ приемного бункера 2, механизма 3 подачи теста, выполненного в виде двух пар нагнетающих валков, делительного барабана 4 с мерными камерами 5 и плунжерами 6, выталкивателя 7, вращающегося рифленого ролика 8 для сбрасывания заготовок, установленного с эксцентриситетом у прорезей делительного барабана 4, и регулировочных винтов 9.

Устройство работает следующим образом.

Тесто из приемного бункера 2 механ-измом 3 подачи подается в мерные камеры 5 делительного барабана 4, при этом выталкивая плунжеры 6 до упора.

Затем делительный барабан 4 поворачи3 84 вается на 90, а выталкиватель 7 вводит плунжеры 6 в мерные камеры 5, при этом выталкивая из них TQGT08bIe заготовки, которые сбрасываются роликом 8, Рабочий ход плунжеров 6 регулируется регулировочными винтами 9.

Использование предлагаемого устройся ва повышает эффективность работы всего тестоделителя. При делении теста на куски малого развеса исключается деформация тестовых заготовок, а следовательно, при производстве, например баурсаков, пончиков и т.д. исключается операция округления. Экон" мическая эффективность от использования тестоделителя по предварительным расчетам составит 1,8 - 2,1 тыс. руб.

7966 ф

Фор мула изобретения

Устройство для деления теста на заготовки, содержащее приемный бункер, расположенный в нем механизм подачи теста, делительный барабан с мерными камерами и укрепленными в них плунжерами и расположенный под мерным барабаном рифленый ролик для сбрасывания тестовых заготовок, о т л и ч а ю щ е е—

l0 с я тем, что, с целью уменьшения деформации тестовых заготовок при сбрасывании, рифленый ролик установлен эксцентрично.

Источники информации д принятые во внимание при экспертизе

1. Михелев А. А. Справочник по хлеб опекарному производству. М., Пищевая промышленность, 1977, с. 172.

Составитель Н. Слезина

Редактор Т. Киселева Техред И. Асталош Корректор Н. Бабинец

Закво 5931/1 Тираж 394 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Филиал „ ППП Патент", г. Ужгород, ул. Проектная, 4