Установка для отделения замороженных блоков пищевых продуктов от форм с крышками

 

ОП ИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

Союз Советских

Социалистических

Республик

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (61) Дополнительное к авт. свид-ву(22) Заявлено 1504,80 (21) 2916255/28-13

Р М N+ з

F. 25 .0 13/06 с присоединением заявки №Государственный комитет

СССР по делам изобретений и открытий (23) Приоритет(33) УДК 664.8. .037(088. 8)

Опубликовано 3Q10.82. Бюллетень ¹ 40

Дата опубликования описания 301082

В.К. Николаенков, Г.М. Попов и A.П. Сидор

ВСЕСОЮЗН и У. ( ПАТКИТНОТЕХН МЧИМ

Производственно-техническое объединение рыб щ, промышленности Северного бассейна "Севт хрыопром (72) Авторы изобретения (71) Заявитель (54) УСТАНОВКА ДЛЯ ОТДЕЛЕНИЯ ЗАМОРОЖЕННЫХ БЛОКОВ

ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ OT ФОРМ С KPbEtlKAMH

Изобретение относится к холодильной промышленности, а именно к оборудованию для отделения замороженных блоков пищевых продуктов от форм с крышкой и может быть использовано на предприятиях пищевой промышленности, а также на береговых предприятиях и судах флота рыбной промышленности.

Известно" устройство для отделения замороженных блоков пищевых продуктов от форм, содержащее барабаны с гнездами под формы, держатели для форм, выбрасыватели пустых форм и нагреватели, установленные на барабане g1). .Недостатком этого устройства является то,.что на нем не предусмотрено извлечение блоков из форм, снабженных крышками.

Известно устройство для оттаивания и удаления замороженных блоков продуктов от форм, содержащее карусель с держателями для форм и нагреватели, расположенные в верхней части карусели.t.2).

К недостаткам этого устройства относится то, что действие нагревателей на формы прекращается после прохождения формами верхней точки, в результате чего блоки могут снова примерзнуть к форме до ее прихода в нижнее положение, s котором блок под действием собственного веса должен отделяться от формы.

Кроме того, в этом устройстве также не предусмотрено извлечение блоков из форм, снабженных креветками.

Наиболее близкой к предлагаемой по технической сущности является установка для отделения замороженных. блоков пищевых продуктов"от форм с крышками, содержащая устройство для воздействия на форма с блоками, вклю15 чааее риспособ ение для обогрева формы и крышки и приспособление для переворачивания форм, устройство для перемещения форм и приемные лотки для продукта 533.

Однако известная удтановка предусмотрена для работы .с формами, торцы которых снабжены штырями. Эти штыри являются неотъемлемыми элементами кинематики всей установки. Отсутст25 вие штырей на формах приводит к не- работоспособности известной установ ки.

Цель изобретения - обеспечение извлечения блоков из форм, не имею30 щих штырей.

970049

Для достижения этой цели в установке для отделения замороженных блоков пищевых продуктов от форм с крышками, содержащей устройство для воздействия на формы с блоками, включаюцее приспособление для обогрева

Формы и крышки и приспособление для переворачивания форм, устройство для перемещения форм и приемные лотки для продукта, устройство для воздействия на формы с блоками снабжено опорными lO элементами, выполненными в виде подпружиненных упоров, а устройство для перемещения форм снабжено копирами, предназначенными для взаимодействия с указанными упорами, при этом при- 15 способление для переворачивания формы представляет собой карусель, подпружиненные упоры прикреплены к ее ребордам, а приспособление для обогрева форм представляет собой трубы, одна из которых установлена по оси карусели.

На фиг. 1 изображена установка по первому варианту выполнения устРойства для перемещения фоРм и приспособления для их переворачивания, обций вид; на фиг. 2 — разрез. A-A на фиг. 1; на фиг. 3 — разрез Б-Б на фиг. 1; на фиг. 4 — разрез В-R на фиг. 1; на фиг. 5 изображена уста-,: новка по второму варианту выполнения ЗО устройства для перемещения форм и приспособления для их переворачивания, обций вид; на фиг. б - разрез

Г-Г на фиг, 5; на фиг. 7 — разрез

Д-Д на фиг. 5. 31

Установка для отделения замороженных блоков пицевых продуктов от форм 1 с крышками 2 содержит устройство для воздействия на формы 1 с 4р блоками, устройство для перемещения форм 1 и приемные лотки 3 и 4 для отвода соответственно пустых форм 1 и отделившихся от форм 1 блоков замороженных пищевых продуктов.

Устройство для перемещения форм

1 содержит каретку 5 с-кронштейнами б для форм 1 с крышками 2. Каретка 5 снабжена плитами 7, в которых закреплены ролики 8 для перемещения по направляюцим 9, закрепленным на раме 10. Каретка 5 может иметь паэ, 11 для пальца 12, закрепленного на" цепи 13, имеющего возможность движения от звездочек 14 и 15. Звездочка 14 закреплена на валу 16, который может вращаться в, подшипниковом узле 17, закрепленном на раме 10.

Звездочка 15 закреплена на валу привода 18, закрепленного также на раме 10. На каретке 5 закреплены 60 копиры 19.

Устройство для воздействия на формы 1 с блоками пищевых продуктов включает приспособленИе для обогрева Формы 1 и крышки 2, представляющее собой закрепленные на раме 10 трубы 20 с соплами 21 для-горячей воды, и приспособление для переворачивания форм, представляющее собой карусель 22, которая содержит две реборды 23, тесно связанные между собой стяжками 24, концы которых выполнены в виде осей 25 для размещения на них полэунов 26, связанных между собой полосой 27. На полосе

27 закреплены толкатели 28 с держателями 29 форм и ролики 30. К полосе

27 и реборде 23 прикреплены пружины 31 сжатия. На стяжках .24 закреплены связи 32 для установки на

Иих форм 1 после того, как копиры

19 отожмут держатели 29 от форм 1.

Реборды 23 снабжены подшипниками

33 для вращения вокруг оси карусели 22. Одна из труб 20 для горячей воды закреплена вдоль оси карусели 22.

На раме 10 закреплены направляющие 34 для торцов крышки 2. На пли,"е 35, являюцейся частью рамы 10, установлены подшипники 36 для оси

37, к которой при помощи планок 38 жестко присоединена плоцадка 39 для контактирования с включателями 40 привода 18. Плита 35 и площадка 39 связаны между собой пружиной 41 сжатия для возвращения площадки 39 в исходное положение после схода с нее формы 1. На раме 10 закреплен конеч- ный выключатель 42 для остановки ка-. ретки 5 в крайнем левом положении.

Возможен и другой вариант выпол- нения устройства для перемецения "э форм 1 и приспособления для переворачивания.

По этому варианту каретка 5 снабжена направляюцей 43 для сухаря 44, жестко закрепленного на плоцадке 45, .установленной на пружинах 46 сжатия, на каретке 5. Площадка 45 снабжена упором 47 и сообцена с кронштейном б и копирами 19. Сухарь 44 имеет возможность зацепления с винтом 48 с левой и правой нарезкой, который установлен в подшипниках 49, закрепленных на связях 50 рамы 10, На левом конце винта 48 установлена звездочка 51, которая цепью 52 может зацепляться со звездочкой 15 привода 18, установленного на кронштейне 53 рамы 10. На кронштейнах 54 рамы 10 установлены ограничители 55, препятствующие подъему площадки 45 до ее прихода в крайнее левое положение.

Реборды 23 карусели 22 содержат оси 56 для вращения в подшипниках

57, выполненных заодно с ползунами 58, снабженными скобой 59, для соединения троса 60 через ролик

61 с грузом 62, установленным в тру" бе .63, которая содержиг упоры 64 для груза 62. На раме 10 жестко закреплены штанги 65 для перемецения по ним ползунов 58. На раме 10 установлены ограничители 66, ограничивающие подъем карусели 22 вверх с пустой формой 1.

Трубы 20 для подачи горячей воды на форму 1 и крышку 2 закреплены в раме 10 при помощи патрубков 67 °

Установка для отделения замороженных блоков пищевых продуктов от форм по первому варианту выполнения устройства для перемещения форм и приспособления для их переворачивания работает следующим образом.

Форма 1 с Замороженным блоком пищевых продуктов и крышкой 2 устанав. ливается на кронштейны 6, при этом форма нажимает на площадку 39, которая в свою очередь нажимает на включатель 40 и включает привод 18 °

Цепь 13 при помощи закрепленного на ней пальца 12 перемещает каретку 5 вместе с формой 1, замороженным блоком и крышкой 2 вправо. После схода формы 1 с площадки 39 пружина 41 возвращает площадку 39 s исходное положение.

При движении каретки 5 вправо боковые торцы крышки 2 заходят на нап равляющие 34 и крышка 2 вместе с примерзшим к ней блоком и формой 1 движется по этим направляющим 34 до выхода каретки 5 в крайнее правое положение. При этом скошенные кромки копиров 19 начинают контактировать с роликами 30, в результате чего разжимаются держатели 29, не,. препятствуя движенйю формы вправо..

Конструктивно устройство выполнено так, что между дном формы 1 .и связя- ми 32 обеспечивается зазор в несколько миллиметров, а расстояние между осью звездочки 15 и .осью карусели 22 выбрано таким, что при выходе каретки 5 в крайнее правое положение ось формы 1 оказывается смещенной вправо от оси карусели 22 на несколько миллиметров. После этого каретка 5 . начинает двигаться влево, а форма 1 с замороженным блоком и крышкой 2 остается в крайнем правом положении аким образом, что торцы крышки 2 опиратся на направляющие 34.По мере движения каретки 5 влево скошенные кромки копиров 19 выходят из контакта с роликами 30 и держатели 29 охватывают форму 1 ° В этот момент вращению карусели 22 вправо препятствует примерзшая к блоку и форме 1 крышка 2.

После оттайки крышки 2 от блока и формы 1, которое происходит в результате орснаения крышки 2 горячей водой из сопел 21 карусель 22 поворачивается вправо на 18(P вокруг оси. В нижнем положении дно формы 1 орошается горячей водой из трубы 20, замороженный блок отделяется от формы

970049 4

1 и отводится по лотку 34 на упаковку

Следующая форма 1 с замороженным блоком и крышкой 2 устанавливается в верхнем положении на направляющих

34, после оттайки крышки 2 происходит поворот карусели 22 вправно на

180, форма 1 с замороженным блоком оказывается в нижнем положении, а пустая форма 1 - в верхнем положении.

10 После этого подходит третья форма 1- с замороженным блоком и крышкой 2. В это -время разжимаются дер. жатели 29, пустая форма 1 опускается на связи 32, выталкивается поцоf5 шедшей третьей формой 1 на лоток 3, по которому уже.следующей пустой формой 1 она выталкивается из устройства.

Отвод отделенных крыаек 2 йз устройства осуществляется их проталкиванием по направляющим 34 поступающими на оттаивание формами .1 с замороженными блоками и крышками 4.

Таким образом, происходит непре 5.рывное отделение замороженных блоков от форм 1 и крышек 2, отвод отделенных замороженных блоков на упаковку и отвод из устройства пустых форм 1 и крышек 2.

Конечный выключатель 42 останавливает каретку 5 в крайнем левом положении для ее загрузки формами 1 с замороженными блоками и крьыками 2.

Установка по второму варианту выполнения устройства для перемещения форм и приспособления для их.переворачивания работает следующим образом.

Форма 1 с замороженным блоном

4g и крыакой 2 устанавливается на кронштейны 6, которые являются составной частью площадки 45. Площадка 45 под действием их веса опускается вниз, сухарь 44 входит в зацепление

45 с непрерывно вращающимися винтом 48, имеющим левую и правую нарезку, пос-.

1 ле чего каретка 5 начинает двигать ся вправо.

При движении каретки 5 вправо боковые торцы крышки 2 заходят на ,направляющие 34 и крышка 2 вместе с примерзшими к ней блоком и формой 1 двигается по этим направляющим 34 до выхода каретки 5 в крайнее правое положение. При этом скошенные кромки копиров 19 начинают контактировать с роликами 30, в результате чего разжимаются держатели 29, не . препятствуя форме 1 двигаться впра- во. Конструктивно устройство по вто® рому варианту выполнено так, что между дном формы 1 и связями 32 обеспечивается зазор в несколько миллиметров, а расстояние между осью сухаря 44 при нахождении его в край6$ нем правом положении и осью карусе970049 ли 22 выбрано таким, что при выходе каретки 5 s крайнее правое положение ось формы 1 оказывается смещенной вправо от оси карусели 22 на несколько миллиметров.

После этого каретка 5 начинает 5 двигаться влево, а форма 1 с замороженным блоком и крышкой 2 остается в крайнем правом положении таким образом, что торцы крышки 2 опирают ся на направляющие 34. По мере движения каретки 5 влево скошенные кромки копиров 19 выходят из контакта с роликами 30 и держатели 29 схватывают форму 1. В этот момент вращению карусели 22 вправо препятствует примерзшая к блоку и форме 1 крышка 2 °

Горячая вода из сопел 21 трубы 20 орошает крышку 2, которая оттаивает (отстает) от замороженного блока и формы 1. Форма 1 с замороженным блоком, сжатая держателями 29, начи нает опускаться вниз и одновременно с этим поворачиваться на осях 56 вправо. Движение вниз осуществляется за счет. того, что вес карусели 22 с формой 1 и с замороженным блоком выбран больше силы веса двух грузов

62. Дойдя до трубы 20, форма 1 с замороженным блоком окончательно пере-, ворачивается дном вверх. Горячая Ю вода из сопел 21 трубы 20 орошает дно формы 1, замороженный блок отстает от формы 1 и отводится по лотку 4 на упаковку.

После отделения замороженного 35 " блока от формы 1 вес карусели 22 с пустой формой 1 становится меньше веса двух грузов 62 и поэтому кару- сель 22 с зажатой пустой. формой 1 начинает двигаться вверх, контакти-,-. 40 рует с трубой 20 и в результате этого поворачивается так„ что пустая форма 1 оказывается вверху. Окончательно исходное положение карусель

22 занимает после того, как верхние торцы реборд 23 не упрутся в ограничители 66, фиксирующие крайнее верхнее положение карусели 22. После этого на карусель 22 каретка 5 подаеò следующую форму 1 с замороженным блоком и крышкой 2, В это время скошенными кромками копиров 19 разжимаются держатели 29, пустая cbopMa 1 опускается на связи 32 и выталки(вается на лоток 3, по которому уже следующей пустой формой 1 она вытал-. > кивается из устройства.

Отвод отдельных крышек 2 из уст1ройства по второму варианту осуществляется также их проталкиванием по направляющим 34 и поступающими на оттаивание формами 1 с замороженными блоками и крышками ?.

Таким образом в устройстве по второму варианту происходит непрерывное отделение замороженных блоков от форм 1 и крышек 2, отвод отделенных замороженных блоков на упаковку И отвод из устройства пустых форм 1 и крышек 2.

Предлагаемая установка позволяет обеспечить отделение замороженных блоков пищевых продуктов от форм с крышками без переоснащения имеющегося в наличии парка таких форм.

Формула. изобретения

Установка для отделения замороженных блоков пищевых продуктов от форм с .крышкам, содержащая устройство для воздействия на формы с блоками, включающее приспособление для обогрева формы и крышки и приспособление для переворачивания форм, устройство для перемещения. форм и гриемные лотки для продукта, о т л и ч а ю щ а— я с я тем, что, с целью обеспечения извлечения блоков из форм, не имеющих штырей, устройство для воэдействия на формы с блоками снабжено опорными элементами, выполненными в виде подпружиненных упоров, а устройство для перемещения форм снабжено копирами, предназначенными для взаимодействия с указанными упорами, при этом приспособление для переворачивания форм представляет собой карусель, подпружиненные упоры прикреплены к ее ребордам, а приспособление для обогрева форм представляет собой трубы, одна из которых установлена по оси карусели.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе

1. Авторское свидетельство СССР

Р 370422, кл. F 25 0 21/00, 1973.

2, Авторское свидетельство СССР

Р 168980,. кл. A 23 В 1/06, 1965.

3. Авторское свидетельство СССР

9 506740, кл. A 23 В 4/06, 1973 (про тотип).

970049 Рог. Б

> <<45 фиг. 7

Составитель И. шабалина

Редактор !I. Макаревич Техред A.Áàáèíåö Корректор Г. Огар

Заказ 8361/44 Тираж 543 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР . по делам изобретений и открытий

113035, Москва, ?Х-35, Раушская наб., д. 4/5

Филиал ППП "Патент", r. Ужгород, ул. Проектная, 4