Электроплазмолизатор для растительного сырья

 

1. ЭЛЕКТРОПЛАЗМОЛИЗАТОР ДЛЯ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ, содержащий корпус прямоугольного сечения с входным и выходным отверстиями, внутри которого укреплен электрод, подключенный к источнику питания, отличающийся тем, что, с целью повьшения выхода сока, электрод имеет П-образную форму и прилегает к трем смежным стенкам корпуса, а на свободной стенке консольно укреплены дополнительные электроды с режущей кромкой, расположенные под углом 20-45° к продольной оси корпуса. 2. Электроплазмолизатор по п. 1, отличающийся тем, что количество электродов с режущей кромкой кратно двум, а на выходе из камеры укреплен гидрозатвор, состоящий из двух наклонных стенок и регулируемой заслонки. (Л 05 а 09 1

СОЮЗ СОВЕТСНИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСНИХ

РЕСПУБЛИН

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

S 7

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И OTHPbITHA

Н ABTOPCHOMY СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 2956133/28-13 (22) 14.07.80 (46) 15.08.87. Бюл. У 30

<71) Институт прикладной физики

АН МССР (72) Н.П.Коваль, Ю.А.Щеглов и А.Я.Папченко (53) 664.1.033.4(088.8) (56) Авторское свидетельство СССР

Ф 428787, кл. А 23 N 1/00, 1972. (54) (57) 1 . ЭЛЕКТРОПЛАЗМОЛИЗАТОР ДЛЯ

РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ, содержащий корпус прямоугольного сечения с входным и выходным отверстиями, внутри которого укреплен электрод, подклю„„SU„„1067637 A (51)4 А 23 N 1 00 ченный к источнику питания, о т л ич а ю шийся тем, что,. с целью повьппения выхода сока, электрод имеет П-образную форму и прилегает к трем смежным стенкам корпуса, а на свободной стенке консольно укреплены дополнительные электроды с режущей кромкой, расположенные под углом

20-45 к продольной оси корпуса.

2. Электроплазмолизатор по п. 1, отличающийся тем, что количество электродов с режущей кромкой кратно двум, а на выходе из камеры укреплен гидрозатвор, состоящий из двух наклонных стенок и регулируемой заслонки. в

10676

Предлагаемое изобретение относит. ся к электрической обработке растительного сырья в пищевой промышленйости, а точнее к электроплазмолизу.

Известен электроплазмолизатор для растительного сырья, содержащий корпус прямоугольного сечения с входным и выходным отверстиями, внутри которого укреплен электрод подклю1 10 ченный к источнику .питания.

Недостатком указанного электроI плазмолизатора является низкая эффективность процесса электрообработки сырья.

Целью изобретения является повышение выхода сока из растительного сырья.

С этой целью в электроплазмолизаторе для растительного сырья содер20 жащем корпус прямоугольного сечения с входным и выходным отверстиями, внутри которого укреплен электрод, подключенный к источнику питания, электрод имеет П-образную форму и прилегает к трем смежным стенкам корпуса, а на свободной стенке консольно укреплены дополнительные электроды с.режущей кромкой, расположенные под углом 20-45 к продольной оси

30 корпуса, кроме того, количество электродов с режущей кромкой кратно двум, а на выходе из камеры укреплен гидрозатвор, состоящий из двух наклонных стенок и регулируемой заслонки.

На фиг. 1 изображен поперечный разрез электроплазмолизатора для растительного сырья, на фиг. 2 — разрез

А-А на фиг. 1 и схема подключения

37 2 электродов к трехфазной электросети, на фиг. 3 — общий вид электроплазмолизатора. 1

Электроплазмолиз атор состоит (см . фиг. 1, 2, 3) иэ диэлектрического корпуса 1, на трех смежных стенках которого расположен П-образный электрод 2, а на свободной стенке консольно под углом 20-45 к продольной оси корпуса укреплены дополнительные электроды 3 с режущей кромкой; электрода прямоугольного сечения 4; клеммной коробки 5 с клеммами 6; фланца

7 с уплотнением 8 для монтажа электроплазмолизатора в технологическую линию; гидрозатвора 9, образованного наклонными плоскостями IO и 11, а также регулируемой заслонкой 12.

Устройство работает следующим образом. Яблочная мезга или другое сырье поступает в электродную камеру, где подвергается электрообработке электрическим током, поступающим на

П-образный электрод и .консольно расположенные электроды с режущей кромкой и через гидрозатвор 9 удаляется из камеры и поступает на дальнейшую переработку в технологическую линию.

Изменением положения заслонки 12 гидрозатвора 9 добиваются необходимого для электрообработки уровня мезги.

Применение предлагаемого изобретения в одной технологической линии производительностью 10 т яблок в час позволит получить годовой экономический эффект около 25 тыс. руб. по сравнению с существующей технологией.

А-А

1067637

Составитель В.Персиц

Редактор П.Горькова Техред И.Попович Корректор JJ,Патай

Заказ 3612/2 Тираж 539 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-.35, Раушская наб., д. 4/5

Производственно-полиграфическое предприятие, г. Ужгород, ул. Проектная, 4