Устройство для дозирования жидких компонентов различной вязкости
УСТРОЙСТВО ДЛЯ ДОЗИРОВАНИЯ ЖИДКИХ КОМПОНЕНТОВ РАЗЛИЧНОЙ ВЯЗКОСТИ, преимушественно воды и дрожжей, содержащее два мерника с впускными и выпускными электромагнитными клапанами, отличающееся тем, что, с целью повышения точности дозирования и упрощения санитарной обработки, .мерники соединены коллектором с дву.мя параллельно установленными трехходовыми кранами для попеременной подачи воды и дрожжей. Фиг. В дежу
СОЮЗ СОВЕТСКИХ
СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ
РЕСПУБЛИК (51)4 В 65 В 3 12 и Режу б дежу
ФигЛ
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР
ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ (21) 3654595!28-13 (22) 21.10.83 (46) 23.08.85. Бюл. № 31 (72) P. М. Билялов, Н. П. Зубова и Л. С. Симинякина (71) Проектно-конструкторское технологическое бюро Министерства пищевой промышленности Киргизской CCP (53) 621.798 (088.8) (56) Головань Ю. П. Ильинский Н. А.
Технологическое оборудование хлебопекарных предприятий. М.: Пищевая промышленность, 1979, с. 129.
Коновцев С. В. Оборудование хлебопекарных предприятий. М.: Пищепромиздат, 1962, с. 117 — 118.
„„SU„„1174326 A (54) (57) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ДОЗИРОВАНИЯ ЖИДКИХ КОМПОНЕНТОВ РАЗЛИЧНОЙ ВЯЗКОСТИ, преимущественно воды и дрожжей, содержащее два мерника с впускными и выпускными электромагнитными клапанами, отличающееся тем, что, с целью повышения точности дозирования и упрощения санитарной обработки, мерники соединены коллектором с двумя параллельно установленными трехходовыми кранами для попеременной подачи воды и дрожжей.
1174326
Составитель Е. Бокова
Редактор Т. Кугрышева Техред И. Верес Корректор М. Пожо
Заказ 5123/20 Тираж 674 Подписное
ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий
113035, Москва, Ж вЂ” 35, Раушская наб., д. 4/5
Филиал ППП «Патент», r. Ужгород, ул. Проектная, 4
Изобретение относится к хлебопекарной промышленности, в частности, предназначено для дозирования жидких компонентов при производстве жидких опар.
Целью изобретения является повышение точности дозирования и упрощение санитарной обработки.
Изобретение позволяет предотвратить налипание вязких продуктов на стенки мерников, что повышает точность дозирования и упрощает санитарную обработку.
На фиг. 1 изображено устройство для дозирования жидких компонентов, общий вид; на фиг. 2 — то же, после изменения потоков дозируемых компонентов.
Устройство состоит из двух мерников 1 с впускными 2 и выпускными 3 электромагнитными клапанами. В мернике расположен поплавок 4, который через пластину 5 контактирует с конечным выключателем 6. Мерники 1 соединены между собой коллектором 7, снабженным двумя параллельно установлен- 20 ными трехходовыми кранами 8 для попеременной подачи воды и дрожжей.
Устройство работает следующим образом.
Подача жидких компонентов в меринки 1 происходит при открытых клапанах 2 и закрытых клапанах 3. После достижения в мернике заданного веса жидкости поплавок 4 начинает всплывать и взаимодействует с конечным выключателем 6, который в свою очередь дает сигнал на закрытие клапана 2 и открытие клапана 3. Поступление жидких компонентов в мерники прекращается и происходит слив компонентов в дежу (не показана). По истечении заданного времени, достаточного для слива компонентов, клапаны 2 и 3 с помощью реле времени возвращаются в исходное положение, и цикл повторяется. В процессе работы устройства через время, недостаточное для образования устойчивого слоя дрожжевой массы на поверхности мерника, автоматически или вручную поворачиваются трехходовые краны
8 (фиг. 2), изменяя при этом потоки дрожжей и воды в мерники. Таким образом, в мерник, который дозировал дрожжи, начинает поступать вода смывая дрожжевую пленку с поверхности мерника. Смена потоков дрожжей и воды в мерники не отразится на работе дозатора, так как весовой расход жидких дрожжей при производстве жидких опар равен весовому расходу воды.
