Вакуумный шприц непрерывного действия

 

№ 136644

Класс 66Ь, )1д

ССПСР. @ !

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

H АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Подпиская группа № 247

А. В. Скрыпник

ВАКУУМНЫЙ ШПРИЦ НЕПРЕРЫВНОГО ДЕЙСТВИЯ

Заявлено 3 мая 1960 г за ¹ 665517/28 в Комитет по делам изобретений и открытий при Совете Л1инистров СССР

Опубликовано в «Бюллетене изобретений» № 5 за 1961 г.

Известно применение лопастных и шнековых шприцов непрерывного действия с вакуумированием фарша перед его подачей в оболочку. Недостатком лопастных шприцов является износ лопастей и цилиндров, металл которых попадает в фарш. Шнековые шприцы, изготовляемые в Чехословакии, не имеющие концевых опор шнеков, также подвержены трению концов шнеков о цилиндры.

Предлагается вакуум-колбасный шприц непрерывного действия с двумя шнеками, вакуумной установкой для засоса фарша из бункера в шнеки и загрузочным бункером. Для упрощения конструкции и обеспечения полноценного шприцевания фаршей различных структур шприц снабжен двумя парами шнеков с корпусами, расположенными под углом

45О к горизонту. Для исключения возможности попадания металла в фарш в шприце применены центровые опоры для свободных концов вала шнеков.

На чертеже изображен предлагаемый вакуумный шприц непрерывного действия, общий вид и разрез.

Электродвигатель 1 через приводную головку 2 и зацсплснис 8 вращает два шнека 4 в цилиндрах 5 с концевыми опорами шнеков б. Фарш подается в съемный бункер 7, имеющий резиновое кольцо 8, предохраняющее от подсоса воздуха снаружи. Из бункера фарш засасывается вакуумом на шнеки 4, витки которого подают его на выход, не позволяя попадать в вакуумную систему, состоящую из вакуум-насоса 9, регулирующего крана 10 и ловушки 11 с вакуумметром.

Управление шприцом осуществляется при помощи ножной педали 12, включающей или выключающей электродвигатель посредством контакта

18; при работе на автоматах управление производится автоматическим поршнем 14, взаимодействующем с тем же контактом 18, при повышенин или понижении давления фарша на выходе из головки шприца 15. № 13б644

После работы снимают бункер 7, головку шприца 15 и отделяют цилиндры со шнеками от направляющей 16 и зацепления 3, после чего ра зобранный шйриц моют.

Для возможности работы шприца с разными видами фарша предлагается два типа шнеков: шнеки со свободными витками 17 и с несколькими замкнутыми витками 18 предназначены для работы на жидких неструктурных фаршах, например, сосисочном, сарделечном и других вареных сортах, при переработке которых шнеки со свободными витками работают плохо, перепуская фарш, что исключается замкнутыми витками 18, i ак как замкнутые витки деформируют шпиг при подаче структурного фарша, то для его подачи служат шнеки 4 со свободными витками, очень хорошо подающие более вязкие и тяжелые виды фарша.

Предмет изобретения

1. Вакуумный шприц непрерывного действия, включающий два шнека, вакуумную установку для засоса фарша из бункера в шнеки и загрузочный бункер, о тл и ч а ю шийся тем, что, с целью упрощения конструкции и обеспечения полноценного шприцевания фаршей различных структур, шприц снабжен двумя парами шнеков с корпусами, расположенными под углом 45 к горизонту, из которых одна пара выполнена с рядом (например, четырьмя) замкнутых витков для подачи жидких неструктурных фаршей, а вторая пара выполнена со свободными витками по всей длине шнеков.

2. Шприц по и. 1, о тл и ч а ю щи и с я тем, что, с целью исключения натирания металла в фарш, в нем применены центровые опоры для сво бодных концов вала шнеков. 3. шприц по пп. 1 и 2, отличаю щи и ся тем, что в нем наряду с цедальным механизмом для включения и выключения электродвигателя применено автоматическое управление, датчиком в котором служит давМение фарша в шприцевочной головке.