Машина для мойки плодов и овощей

 

Изобретение относится к области продовольственного машиностроения и позволяет повысить производительность и качество мойки овощей, фруктов и ягод на предприятиях общественного питания. Цилиндрическая -поверхность вращающегося барабана 1 перфорирована . Его сплошная боковая поверхность примыкает к загрузочному лотку 20. На внутренней поверхности барабана 1 укреплен транспортирующий шнек 10. Вдоль оси внутренней полости барабана неподвижно укреплен трубопровод 4 для подачи воды. Внизу трубопровода 4 поочередно установлены сопла 14 и веерообразные щетки 15. Плоды и овощи проходят в машине путь,больший ее длины. При вращении барабана 1 шнек 10 заставляет плоды и овощи взаимйо очищаться. 2 ил. (Л

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК

А1

am SUun (5ö 4 А 23 N 12/02

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К А ВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И OTHPbtTHA (21) 3787002/30-13 (22) 04.09.84 (46) 15.05.87. Бюл. № 18 (75) Р.С. Конопля (53) 631.362.6(088.8) (56) Проточно-моечная машина Т1-КУМШ. Паспорт и инструкция по эксплуатации. Куйбьппевский завод. "Продмаш"

1982.

Авторское свидетельство СССР № 54095, кл. А 23 N 12/02, 1938. (54) МАШИНА ДЛЯ МОЙКИ ПЛОДОВ И ОВОЩей (57) Изобретение относится к области продовольственного машиностроения и позволяет повысить производительность и качество мойки овощей, фруктов и ягод на предприятиях общественного питания. Цилиндрическая -поверхность вращающегося барабана 1 перфорирована. Его сплошная боковая поверхность примыкает к загрузочному лотку 20.

На внутренней поверхности барабана 1 укреплен транспортирующий шнек 10.

Вдоль оси внутренней полости барабана неподвижно укреплен трубопровод

4 для подачи воды. Внизу трубопровода 4 поочередно установлены сопла

14 и веерообразные щетки 15. Плоды и овощи проходят в машине путь, больший ее длины. При вращении барабана

1 шнек 10 заставляет плоды и овощи взаимно очищаться. 2 ил.

Сопла и щетки установлены снизу трубопровода г, чередующейся последовательности.

20 Боковая поверхность барабаня, примь1кающая выполнена сппошно 1,. Для загрузки продукта служит загрузочный лоток

20, который крепится к раме 2.

1 130995

Изобретение относится к продовольственному машиностроению, а именно к конструкциям машины для мойки овощей, фруктов и ягод, и может быть использована на предприятиях консервной, местной промышленности, а также на предприятиях общественного питания.

Целью изобретения является повыше" ние производительности и качества мойки.

На фиг. I изображена машина для мойки плодов и овощей, вид в плане; на фиг. 2 — то же, вид сбоку.

Машина содержит перфорированный цилиндрический барабан 1, закрепленный на раме 2 посредством кронштейнов 3 с возможностью вращения Вокруг неподвижного трубопровода 4 для подачи воды. Барабан 1 может быть выполнен цельным с отверстиями или щелями 5 по поверхности. Барабан 1 может быть выполнен и составным, например из нескольких металлических

25 колец б параллельно соединенных между собой продольными прутками (не показаны)> к которым крепятся кронштейны 3, и обшит деревянными рейками 7 с зазором между ними „;:ля слива технологической воды и попутнь1х включений от моющейся продукции в поддон 8, установленный на раме 2 под барабаном 1.

Для того, чтобы вода не проливалась в помещение, поддон 8 должен охватывать не менее половины поверхности барабана 1. Поддон 8 снабжен сливным патрубком 9.

На внутренней поверхности барабана 1 неподвижно закреплен транспорт":рующий шнек 10, выполненный в виде спиралевидных витков закрепленной на ребро металлической ленты из листовой стали. Для того, чтобы не пбв-. 4; реждать продукт, к кромке металлической ленты приварен круглый пруток (не показан).

Таким образом, барабан 1 крепится к раме 2 с помощью кронштейна=. 3 и неподвижного трубопровода 4,, котсрьй расположен вдоль продольной оси внутренней полости барабана 1. На торцах барабана 1 жестко прикреплены кронштейны 3. На переднем торце барабана к кронштейнам 3 приварена обойма. (не показана) с отверстиями для креп-. ления ведомой звездочки 11. На заднем торце барабана 1 по центру приварена

0 2 втулка 12. Через переднюю обойму и втулку 12 барабана 1 вводится трубопровод 4 и крепится по торцам к раме 2. Трубопровод 4 с одного конца соединен с напорным трубопроводом

13, а другой его конец заглушен.

Трубопровод 4 сйябжен душевыми коллекторами в виде насадок с соплами 14 для разбрызгивания воды и непОдвижными BQpp00CpG3ными щетками

i5 например„ нз капроновой лески.

Над барабаном 1 н кронштейнах 1б установлен привод 17 с цепной передачей 18 от ведущей звездочки 19 на ведомую звездо 1ку 11.

Моечная машина работает следующим образом.

Плоды и овощи загружаются через лоток 20 и попацают.в барабан 1, где при его вращении захватываются OHT кями шнека !0 и проход т длинный путь мойки под струями воды из душеВьж коллекторов H ОднсвременнО про тираются щетками,5, При этом плоды и овощи, проходя в нижней асти барабана 1 путь мойки в несколько раз длиннее длины самого барабана 1 мо 3 ют сами себя боковь;."1и поверхностями благодарг. Врящен1-.ю барабана i и спиралевидным витка-: шне cG 10. Это резко улучшает качество мойки продукта.

Загрязненная вод-. через щели 5 барабяка 1 сливается в поддон 8 и далее

-1ерез сливной патрубк . 9 в канализаI.,HIî. Чистые плоды и овощи сбрасываются витками шнека 10 на конвейер.Вращающийся перфорировань1ый цилиндрический барабан со сг пошно.-. - :, боковой по, верхнос тью, примь1кающеи к лотку укрепленный на егo внутренней поверхности транспортирующий шнек и укрепленный вдоль О и барабана трубопровод, снизу которого поо"Вредно установлены сопла и щетки„ позволяют осуществлять мойку плодов и овощей как с твердой (огурць.. .кабачки, баклажаны и др.}, так и с мягкой поверхностью

,сливы, вишни, крыжовник), без всякой переналадки.

3 1309950

Благодаря длинному пути прохождения продукта в машине (до 8 м и более) и боковому перемещению его при вращении барабана резко улучшается качество мойки плодов и овощей. 5

Использование изобретения позволяет значительно упростить конструкцию, в 2-3 раза уменьшить габариты, в 5- 9 раз уменьшить вес, в 2 раза уменьшить расход электроэнергии, в 10 р

3 раза уменьшить расход воды.

Машина очень проста в изготовлении, в обслуживании благодаря малым габаритам, легко вписывается в любые технологические цепочки на предприятиях пищевой промышленности и др.

Кроме того, машина может быть из-. готовлена малых габаритов (с применением пластмасс) для предприятий 20 общественного питания и др.

79 а 77

Таким образом, изобретение повышает производительность и качество мойки.

Формула изобретения

Машина для мойки плодов и овощей, содержащая загрузочный лоток, установленный с возможностью вращения, перфорированный цилиндрический барабан, на внутренней поверхности котоого укреплен транспортирующий шнек, и привод, отличающаяся тем, что, с целью повышения производительности и качества мойки, она снабжена неподвижным трубопроводом подачи воды, укрепленным вдоль оси барабана, при этом на трубопроводе в чередующейся последовательности снизу установлены сопла и веерообразные щетки, причем боковая поверх- ность барабана, примыкающая к загрущочному лотку, выполнена сплошной.

1309950

Составитель A. Горбачева

Техред А.Кравчук Корректор М. Шароши

Редактор А. Долинич

Заказ 1816/2 Тираж 531 Подписное

ВНИИНИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

° Производственно-полиграфическое предприятие, г. Ужгород, ул. Проектная, 4