Тестомесильная машина непрерывного действия

 

Изобретение относится к технологическому оборудованию хлебопекарных предприятий, в частности к тестомесильным машинам, и может быть использовано в других отраслях народного хозяйства для получения однородных смесей. Целью изобретения является повышение равномерности смешивания и уменьшения габаритов тестомесильной машины. Цель достигается тем, что в тестомесильной машине узел смешивания содержит конические направляющие 6 и 7, крыльчатку . 8 для захвата и распыления муки и ступенчатый диск 9 с двумя рядами лопастей 10 1 и углублением 12. Углубление 12 выполнено со стороны пустотело1 О вала 4. 2 ил. (Л 00 4 О5 О х 05

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИН

{)91 {И) (51) 4 А 21 С 1/Об

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНРЫТИЙ

К А ВТОРСКОМУ. СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 3891498/28-13 .(22) 30.04.85 (46) 23.10.87. Бюл. У 39 (71) Одесский технологический институт пищевой промышленности им. М.В.Ломоносова (72) Г.Ф.Козлов и А.М.Заремба (53) 664.653.4 (088.8) (56) Авторское свидетельство СССР

В 1018610, кл. А 21 С 1/06, 1981. (54) ТЕСТОМЕСИЛЬНАЯ,МАШИНА HEIIPEPblBНОГО ДЕЙСТВИЯ (57) Изобретение относится к технологическому оборудованию хлебопекарных предприятий, в частности к тестомесильным машинам, и может быть использовано в других отраслях народного хозяйства для получения однородных смесей. Целью изобретения является повышение равномерности смешивания и уменьшения габаритов тестомесильной машины, Цель достигается тем, что в тестомесильной машине узел смешивания содержит конические направляющие 6 и 7, крыльчатку 8 для захвата и распыления муки и ступенчатый диск 9 с двумя рядами лопастей 10 и 11 и углублением 12.

Углубление 12 выполнено со стороны пустотелого вала 4. 2 ил, 1346096

Изобретение относится к технологическому оборудованию хлебопекарных предприятий, в частности к тестомесильным машинам, и может быть использовано в других отраслях народного хозяйства для получения однородных смесей, например в кондитерской, макаронной, химической и других отраслях промышленности.

Цель изобретения — повышение рав номерности смешивания и. уменьшения габаритов, На фиг. 1 показана тестомесильная машина, общий вид; на фиг. 2 — ступенчатый диск с лопастями.

Тестомесильная машина непрерывного действия представляет собой корпус 1 с загрузочным 2 и разгрузочным

3 отверстиями, в котором размещен консольный пустотелый вал 4 с винтевой нарезкой на внутренней поверхности и узел смешивания. На валу 4 укреплен шнек 5 переменного шага для транспортирования муки к узлу смешивания. Последний содержит конические направляющие 6 и 7 установленные с зазором, крыльчатку 8 для захвата, перемещения по поверхности направляющей 6 в зону распыления и разбрасывания муки и ступенчатый диск 9 с двумя рядами лопастей 10 и 11 и углублением 12,.Направляющая 6 прикреплена к корпусу i а направляющая 7 и крыльчатка 8 укреплены на валу 4..

Крыльчатка 8 размещена в зазоре меж-. ду направляющими б и 7. Лопасти ее расположены под углом к образующей конической направляющей 7 для обеспечения эффективного захвата, перемещения и разбрасывания муки. К направляющей 7 прикреплен ступенчатый диск 9, на наружной ступени которого размещены рабочие лопасти 10 с воэможностью их замены, радиального перемещения и изменения угла наклона, обеспечивающие окончательное смешивание и обработку теста. В центре диска 9 выполнено углубление 12, вокруг которого размещены лопасти 11.

С наружной стороны на корпусе 1 установлено зубчатое колесо 13 с лопастями 14, осуществляюшими удаление теста из корпуса 1. Привод зубчатого колеса 13 осуществляется от электродвигателя 15 через шестерню 16. Для снижения трения продукта о корпус обечайка 17 по образующей корпуса 1 выполнена рифленой.

Тестомесильная машина непрерывного действия, содержащая корпус с загрузочным и разгрузочным отверстием, размещенный в нем на валу шнеки узел смешивания, отличающаяся тем, что, с целью повышения равно50 мерности смешивания и уменьшения I абаритов, вал выполнен полым, узел смешивания содержит конические направляющие, установленные с зазором между собой, одна иэ которых закреп55 лена на корпусе а другая — на валу

9 Э крыльчатку, смонтированную на валу и размещенную в зазоре между направляющими, закрепленный на направляю20

Наличие крыльчатки, конических направляющих и ступенчатого диска с углублением и лопастями обеспечивает одновременное получение и смешивание разреженных потоков жидкости и сыпучего материала, что позволяет повысить равномерность смешивания, сократить его продолжительность, уменьшить габариты машины.

Устройство работает следующим образом, Мука из дозатора подается через загрузочное отверстие 2 на быстроходный шнек 5, который подает ее в узел смешивания. Увеличение шага шнека 5 усиливает разбрасывание муки в узле смешивания, где она эахватывается лопастями крыльчатки 8, Направляющая 7 предохраняет потоки распыленных компонентов от контакта между собой вблизи кромки ступенчатого диска 9.

Жидкость через пустотелый вал 4 подается в углубление 12, Подача жидкости ускоряется подсасывающим эффектом за счет винтовой нарезки на внутренней поверхности вала 4. Поступая в углубление 12, жидкость центробежной силой прижимается к его внутренней стенке, формируется в виде пленки, перемещается к лопастям 11 и, распыляясь, сбрасывается. Веерообразный факел жидкости пересекает распыленный поток муки, и компоненты смешиваются, Смесь, попав на периферий1 ную ступень диска 9, перемещается к рабочим лопастям 10, смешивается ими и лопастями 14 через разгрузочное отверстие 3 выводится из машины.

Формула изобретения щей, размещенной на валу, ступенчаз 1346096

4 тый диск с двумя рядами лопастей, ка, при этом в центре последнего со размещенными на разных ступенях дис- стороны вала выполнено углубление.

12

9иг. 2

Составитель А.Высоцкий

Редактор О.Бугир Техред Л.Сердюкова Корректор С.Черни

Заказ 5068/2 Тираж 362 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Производственно-полиграфическое предприятие, г. Ужгород, ул. Проектная, 4