Патент ссср 158217

 

%ТМ ...,, С. Е. Губарь

a ик

УСТРОЙСТВО ДЛЯ РАЗДЕЛКИ КРАБОВЫХ КОНЕЧНОСТЕЙ, НАПРИМЕР КЛЕШНЕНССНЫХ НОЖЕК КРАБА

Известны устройства для разделки крабовых конечностей, например клешненосных ножек краба, состоящие из загрузочного лотка, цепных траспортеров с зажимами, каждый из которых предназначен для транспортировки одного вида члеников ножек краба, ножевого механизма для разрезания ножек краба на членики, гидрозажимов с насадками для выталкивания мяса из члеников и гидравлических желобов для отвода мяса и отходов.

Предлагаемое устройство по сравнению с известными является более простым по конс1рукции и компактным. Конструктивная особенность устройства заключается в том, что транспортеры с зажимами расположены во взаимно перпендикулярных плоскостях, а в центре между ними установлены вертикальный направляющий стержень с пружинными держателями и ножевой механизм.

На фиг. 1 в двух проекциях изображено предлагаемое устройство; на фиг; 2 — цепной транспортер и гидравлические зажимы с насадками (в двух проекциях); на фиг. 3 — зажим транспортера; на фиг. 4 — узел транспортеров с но>кесным механизмом и вертикальным направляющим стержнем с пружинными держателями (в двух проекциях); на фиг. 5 — ножевой механизм.

На станине 1 устройства смонтированы две группы цепных транспортеров 2, 8, 4 и 5, 6, расположенных во взаимно перпендикулярных плоскостях. Транспортеры 2, 8, 4 предназначены для разделки левой клешненосной ножки краба. транспортеры 5 и 6 — для правой. Каждый цепной транспортер содержит: нижний приводной вал 7, верхний вал 8, цепь 9 с коробчатыми подпружиненными за>кимами 10, муфту с гидрозажимами 11 с насадками и управляющий нми операционный кулачок 12. Коробчатый подпружиненный зажим состоит нз наружной коробочки 18, являющейся внутренним звеном цепи транспортера; внутренней коробочки 11, пру>кинного замка-защелки 15 и пружины 16. Такой зажим позволяет брать ножку краба любого размера и обеспечивает ее перемещение при разделке в зафиксированном положении.

Между цепными транспортерами (в каждой группе) в центре установлен вертикальный направляющий стержень 17 с пружинными держателями 18, служащими для укладки на них ножек краба, и ножевой механизм для разрезания ножек краба на членики, крепящийся на станине при помощи пластины и состоящий из ползуна 19, двух направляющих

20 и пластинчатых ножей-пил 21, получающих возвратно-поступательное движение от привода устройства через штангу 22.

Из загрузочного лотка 28 клешненосные ножки краба по наклонному лотку поступают самотеком к рабочему месту. Рабо гий берет ножку краба и укладывает ее на вертикаль№ 158217 ный направляющий стержень между пружинными держателями 18, после чего все операции по разделке ножки краба осуществляются механически. Транспортеры 2, 8, 4 (одной группы) одновременно захватывают зажимами 10 все три членика ножки краба и перемещают их к ножевому механизму, который расчленяет ножку .на составные части.

Удерживаемые в зажимах 10 членики ножки при дальнейшем движении транспортеров передаются в гидрозажимы 11. Гидрозажим, приняв членик ножки краба, закрывается с помощью кулачка 12, обжимая панцырь эластичной прокладкой. B этот момент включается подача воды. Под давлением воды мясо извлекаегся из,панцыря, падает в гидрожелоб 24 и выносится из .него потоком воды, а гидрозажим при последующем движении открывается с помощью кулачка 12 и панцырь падает в гидроиАлоб 25 отходов, Разделка правой ножки краба, перемещаемой транспортерами 5 и б, аналогична описанной с той лишь разницей, что сразу же после разрезания ножка по наклонному лотку 26 передается на последующий процесс обработки.

Мясо и отходы (панцырь и сочленения) выносятся по гидрожелобам, в конце каждого из которых имеегся устройство, отделяющее воду и мясо и, в случае необходимости воду от панцыря.

Предмет изобретения

Устройство для разделки крабовых конечностей, например клешненосных ножек краба, состоящее из загрузочного лотка, цепных транспортеров с зажимами, каждый из которых предназначен для транспортировки одного вида члеников ножек краба, ножевого механизма для разрезания ножек краба на членики, гидрозажимов с насадками для выталкивания мяса из члеников и гидравлических weлобов для от вода мяса и отходов, о тл и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью упрощения конструкции и компактности, транспортеры с зажимами расположены во взаимно перпендикулярных вертикальных плоскостях, а в центре между ними установлены вертикальный направляющий стержень с пружинными держателями, служащими для укладки на них ножек краба без их выпрямления, и нохкевой механизм.

Zl

Ф0Г 4

Составитель йечайкин

Редактор Н. С. Кутафина Техред А. А. Кудрявицкая Корректор T. В. Муллина

Подп. к печ. 30/Х вЂ” 63 г. Формат бум. G0 >< 90 /в Объем 059 изд. л.

Заказ 2778/5 Тираж 525 Цена 4 коп.

ЦНИИПИ Государственного комитета по делам изобретений и открытий СССР

Москва, Центр, пр. Серова, д, 4

Типография, пр. Сапунова, 2