Устройство для вырезки сердцевины и разрезания плодов на дольки

 

Изобретение относится к пищевой и консервной промышленности и может быть использовано для вырезки сердцевины и разрезания плодов, преимущественно яблок, на дольки. Цель изобретения - повышение ремонтопригодности. Устройство включает цилиндрический корпус, в боковой поверхности которого со стороны его нижнего торца выполнены пазы для размещения в них концевых участков радиальных ножей (РН) 3, противоположные концевые участки которых имеют по два паза, один из которых выполнен в верхней его части, а другой - в нижней. Центральный трубчатый нож 5 образован концевыми участками РН 3 путем взаимной фиксации их в соответствующих пазах. РН 3 крепится к корпусу, например, с помощью болта 6 снаружи своим концевым участком, изогнутым по форме корпуса. Приведены различные варианты изготовления РН 3. Вследствие разборности устройства обеспечена его высокая ремонтопригодность и переналадка для обработки продукта с другим размером семенных камер. 5 ил.

СОКИ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (51)5 А 23 М 4/12

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Фиа 2

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТНРЫТИЯМ

ПРИ П1НТ СССР 1 (21) 4285694/30-13 (22) 17.07.87 (46) 23.09.90. Бюл. Р 35 (75) В.Г.Лелеченко (53) 631.361.91 (088.8) (56) Сабуров Н.В. и др. Хранение и переработка плодов и овощей. N., 1963, (54) УСТРОЙСТВО ДДЯ ВЫРЕЗКИ СЕРДЦЕВИНН И РАЗРЕЗАНИЯ ПЛОДОВ НА ДОЛЬКИ (57) Изобретение относится к пищевой и консервной промышленности и может быть использовано для вырезки сердцевины и разрезания плодов, преимущественно яблок, на дольки. Цель изобретения — повышение ремонтопригодности.

Устройство включает цилиндрический корпус, в боковой поверхности которого со стороны его нижнего торца вы„„SU„„1593611 А1 полнены пазы для размещения в них концевых участков радиальньгх ножей (РН) 3, противоположные концевые участки которых имеют по два паза, один. иэ которых выполнен в верхней его части, а другой — в нижней. Центральный трубчатый нож 5 образован концевыми участками PH 3 путем взаимной

Фиксации их в соответствующих пазах.

РН 3 крепится к корпусу-, например, с помощью болта 6 снаружи своим концевым участком, изогнуться по форме корпуса.. Приведены различные варианты изготовления PH 3. Вследствие раэборности устройства обеспечена его высокая ремонтопригодность и переналадка для обработки продукта с другим размером семенных камер . 5 ил.

1593611

Фиг.1

Изобретение относится к пищевой и консервной промышленности и предназначено для вырезки сердцевины и разрезания плодов, преимущественно яблок, на дольки.

Цель изобретения — повышение ремонтоприrодности.

На фиг.1 показано устройство, общий вид, частичный разрез; на фиг„2 разрез А-А на фиг.1; на фиг.3 и 4 узел -I HR AHp- 2; на фиг.5 — нож, развертка.

Устройство для вырезки сердцевины и резки плодов на дольки включает цилиндрический корпус l,, в боковой поверхности которого со стороны его нижнего торца выполнены пазы 2 для размещения в них концевых участков радиальных ножей 3, противоположные 2р концевые участки которых имеют по два паза 4, один из которых выполнен в верхней его части„ а другой — в нижней. Центральный трубчатый нож 5 бразован концевыми участками радиаль-2S ных ножей 3 путем взаимной фиксации их в соответствующих пазах 4. Радиальный нож 3 крепится к корпусу 1 с помощью, например, болта 6 снаружи своим концевым участком, изогнутым 30 по форме корпуса 1. Концевые участки радиальных ножей с пазами 4 могут быть выполнены плоскими (фиг.2) или изогнутыми (Аиг.3, 4). Режущая кромка прямой части радиального ножа 3 35 расположена под углом порядка 45 о относительно горизонтали, вследствие чего ножам придается функция центрирующего и сдерживающего элемента.

Работа устройства заключается в его возвратно-поступательном движе,нии вдоль плода, сориентированного относительно ножа таким образом, чтобы

его биологическая ось совпадала с осью симметрии устройства. Центральный трубчатый нож вырезает сердцевину плода, например семенную камеру, а прямые части радиальных ножей разрезают плод на дольки.

Вследствие разборности предлагаемого устройства обеспечена его высокая ремонтнопригодность к переналадке для обработки продукта с другим размером семенных камер, формула и з о б р е т е н и я

Устройство для вырезки сердцевины и разрезания плодов на дольки, включающее цилиндрический корпус, коак сиально расположенный в нем центральный трубчатый нож, соединенный с корпусом радиальными ножами, о т л и— ч а ю щ е е с я тем, что, с целью повышения ремонтопригодности, в боковой поверхности корпуса со стороны

его нижнего торца выполнены пазы для размещения в них концевых участков радиальных ножей, противоположные концевые участки которых имеют по два паза, при этом один из пазов выполнен в верхней части концевого участка, а другой — в его нижней части, причем центральный трубчатый нож образован концевыми участками радиальных ножей путем взаимной фиксации их в соответствующих пазах.

1593611

Составитель С.Куликов

Техред М.Ходанич Корректор О.Ципле .Редактор А.Иотыль

I Заказ 2784

Тираж 498

Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Иосква, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Производственно-издательский комбинат "Патент", r. Ужгород, ул.. гагарина, 101