Устройство для резки конфетных жгутов

 

Использование: в кондитерском производстве , в частности к оборудованию для изготовления корпусов конфет путем резки жгутов гильотинным ножом Сущность изобретения , устройство для резки конфетных жгутов содержит ленточный транспортер, отделитель нарезанных корпусов конфет, гильотинный нож и механизмы перемещения последнего, каждый из которых состоит из рычажного механизма, включающего кривошип , кулису и неподвижный палец, входящий в паз кулисы, а нож шарнирно прикреплен к кулисе в расчетной точке 1 ил

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 4763606/13 (22) 30,11.89 (46) 15.07.92. бюл, %26 (71) Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (72) В.А.Бакшеев и В.П.Корячкин (53) 664.143,85 (088.8) (56) Даурский А.Н,, Мачихин Ю.A. Резание пищевых материалов. М.: Пищевая промышленность, 1980, с.128. (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ РЕЗКИ КОНФЕТНЫХ ЖГУТОВ

Изобретение относится к оборудованию кондитерского производства, в частности к устройствам для изготовления корпусов конфет путем резки жгутов гильотинным ножом.

Известна резательная машина с гильотинным ножом, предназначенная для резки конфетных жгутов. Машина включает гильотинный нож, механизм перемещения ножа и ленточный транспортер. Конфетные жгуты перемещаются транспортером под нож, который совершает сложное движение, обусловленное непрерывным движением жгутов, При этом он совершает резательное движение в вертикальной плоскости, перерезая все жгуты, и одновременно перемещается в направлении движения жгутов с одинаковой со жгутами скоростью. Поэтому нож приводится в движение от двух кулачково-рычажных механизмов поперечного и продольного движений.

Недостатками этого устройства являются сложность конструкции и невысокая надежность в работе из-за использования

„„53J ÄÄ 1746993 А1 (я)5 A 23 G 3/00

0 ..;:. (57) Использование: в кондитерском производстве, в частности к оборудованию для изготовления корпусов конфет путем резки жгутов гильотинным ножом. Сущность изобретения: устройство для резки конфетных жгутов содержит ленточный транспортер, отделитель нарезанных корпусов конфет, гильотинный нож и механизмы перемещения последнего, каждый из которых состоит из рычажного механизма, включающего кривошип, кулису и неподвижный палец, входящий в паэ кулисы, а нож шарнирно прикреплен к кулисе в расчетной точке. 1 ил. кулачков в механизме привода ножа, профили которых, как известно. трудны в изготовлении и ремонте и являются быстроизнашивающимися элементами кинематической цепи. Последнее обстоятельство нередко приводит к нарушению синхронности движений транспортера и ножа во время резания, вследствие чего поверхность среза жгута искривляется либо скалывается.

Известно устройство для резки жгутов, содержащее гильотинный нож, механизмы перемещения ножа, отделитель нарезанных корпусов конфет от ножа, выполненный в виде пластины с прорезью для лезвия ножа, ленточный транспортер. Механизмы перемещения ножа расположены с обеих сторон транспортера и.каждый включает два кулачковых механизма вертикального и горизонтального движений ножа, Недостатками известного устройства являются сложность конструкции и невысокая надежность в работе, обусловленная использованием кулачков в механизмах перемещения ножа.

1746993

Целью изобретения является повышение надежности работы устройства при одновременном упрощении конструкции.

Поставленная цель достигается тем, что каждый механизм перемещения гильотин- 5 ного ножа состоит из кулисы, одним концом шарнирно прикрепленной к кривошипу, а другим — к гильотинному ножу и имеющей продольный паз с установленным в нем неподвижным пальцем. 10

Отделитель установлен с возможностью горизонтального перемещения вдоль ленточного транспортера и снабжен направляющими планками с пазом, ограничивающим положение ножа. 15

При этом геометрические параметры кулисного механизм определяются по формулам, полученным из условия равенства горизонтальной составляющей скорости ножа и скорости жгута в положениях при 20 соприкосновениях лезвия с поверхностью жгута и с лентой транспортера: а =ЛЬ; с-2а-Ь= Л; а(1+ à/Ь)- c(1- — — аа/Ь ) = h. где а, Ь, с — соответственно длина кривошипа, расстояние между осями кривошипа и пальца, расстояние между шарнир- 30 ными точками кулисы (точками присоединения кривошипа и ножа);

Л = l/2 тг, l — заданная длина корпуса конфеты;

h. — рабочий ход ножа, равный высоте жгута, На чертеже изображена схема устройства.

Устройство для резки конфетных жгутов содержит ленточный транспортер 1 с лен- 40 той 2; в корпусе которого расположен сквозной вал 3 для привода размещенных по бокам транспортера двух одинаковых механизмов, Каждый механизм включает кривошип 4 и шарнирно соединенную с ним 45 кулису 5. Кулиса имеет продольный паз 6 с установленным в нем неподвижным пальцем 7. К свободным концам обеих кулис шарнирно прикреплен гильотинный нож 8, взаимодействующий с отделителем корпу- 50 сов конфет. Последний установлен с возможностью горизонтального перемещения вдоль ленточного транспортера и включает горизонтальную пластину 9 с прорезью для лезвия ножа, опорные пластины 10 и направляющие планки 11 с пазом для ограничения положения ножа вертикальным направлением.

Устройство работает следующим образом.

Отформованные конфетные жгуты лентой 2 транспортера 1 подаются под гильотинный нож 8, Вал 3, а с ним и кривошип 4 (в каждом механизме) равномерно вращаются и перемещают кулису 5, Благодаря взаимодействию кулисы с пальцем 7 через прорезь 6 ее конец с шарниром гильотинного ножа движется по определенной траектории, соответствующей геометрическим параметрам механизма. При этом гильотинный нож 8, взаимодействуя с отделителем 9 через направляющие планки

11, совершает плоскопараллельное движение как в вертикальном, так и в горизонтальном направлениях. Вместе с ножом в горизонтальном направлении перемещается отделитель, скользя опорными пластинами 10 относительно корпуса транспортера и препятствуя прилипанию нарезанных корпусов к лезвию ножа.

Формула изобретения

Устройство для резки конфетных жгутов; включающее гильотинный нож, механизмы перемещения ножа, отделитель нарезанных корпусов конфет от ножа и ленточный транспортер, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью повышения надежности в работе при одновременном упрощении конструкции, отделитель установлен с возможностью горизонтального перемещения вдоль ленточного транспортера и имеет направляющие планки с пазом для ограничения положения гильотинного ножа, а каждый механизм перемещения гильотинного ножа состоит иэ кулисы, одним концом шарнирно прикрепленной к кривошипу и имеющей продольный паэ с установленным в последнем неподвижным пальцем, причем гильотинный нож шарнирно соединен со свободным концом кулисы, при этом геометрические параметры механизма определяются по формулам а =ЛЬ; с-2а-о= k

a(i + — ) - с(1 - 1 — — ) = h; а а

Ь Ь2 где а, Ь, с — соответственно длина кривошипа, расстояние между осями кривошипа и пальца, расстояние между шарнирными точками кулисы (точками присоединения кривошипа и гильотинного ножа);

Л= Lj2a;

L — заданная длина корпуса конфеты;

h — рабочий ход ножа.

1?46993

Составитель В. Бакшеев

Редактор Т. Лазоренко Техред M.Ìîðãåíòàë Корректор Н. Ревская

Заказ 2449 Тираж Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб„4/5

Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул.Гагарина. 101