Биологически активная добавка к пище
Изобретение относится к пищевой промышленности. Биологически активная добавка к пище представляет собой таблетку и содержит германийорганическое соединение - 2-карбоксиэтилгермсесквиоксан (КГС), жирорастворимые витамины А и Е, водорастворимые витамины С и В6, сухое обезжиренное молоко, минеральные вещества калий и фосфор в виде калия дигидроортофосфата, фруктозу, кальций стеариновокислый и поливинилпирролидон при определенном соотношении. Изобретение позволяет получить продукт, обладающий повышенной биоантиоксидантной активностью и улучшенной усвояемостью.
Изобретение относится к пищевой промышленности.
Германийсодержащие вещества известны как средства, оказывающие терапевтическое и профилактическое действие при введении их в организм.
Известно германийорганическое соединение carboxyethylgermniumsesquioxide (CEGSO) в форме раствора, таблетки или капсулы, содержащее в своем составе желатин, пепсин, сывороточный альбумин, глобулин, мальтозу, гидроксипропилметилцеллюлозу и другие молекулярные компоненты, оказывает терапевтическое и профилактическое действие при введении его в организм.
Патент US №5336688 МКИ 19 Int.C1 A 01 N 55/02, U.S.C1. 514/492, 1994.
Известно также CEGSO для снятия стрессов, стимулирования иммунной системы и образования интерферона.
Патент US №4473581 МКИ 19 Int.C1 A 61 K 31/28, U.S.C1. 424/287, 1984.
Наиболее близким техническим решением к заявленному является CEGSO, содержащее в своем составе атомы водорода, субстанции фенильных или щелочных групп, гидроксилы аминокислот и атомов серы, обладающее при поступлении в организм биоантиоксидантной эффективностью.
Патент US №5071873 МКИ 19 Int. C1 A 61 K 31/28, U.S.C1. 514/492, 1991.
Недостатки известного решения, кроме трудности в получении CEGSO в чистом виде, низкой растворимости и применения его в больших дозах, заключаются в отсутствии в его составе жиро- и водорастворимых витаминов биоантиоксидантной направленности, минералов калия и фосфора, сухого обезжиреннного молока (СОМ) - носителя полипептидов аминокислот и минеральных веществ, а также фруктозы.
Технический результат заключается в использовании в качестве германийорганического соединения 2-карбоксиэтилгермсесквиоксана (КГС), действующим началом которого в повышении биоантиоксидантной эффективности продукта является германий, в частности, за счет включения в его состав жирорастворимых витаминов А и Е и водорастворимых С и В6, а также за счет улучшения его усвояемости, обусловливаемой включением в него СОМ, дигидроортофосфата калия и фруктозы, а также технологически необходимых добавок - кальция стеариновокислого и поливинилпирролидона низкомолекулярного медицинского.
Сущность изобретения заключается в следующем.
Биологически активная добавка к пище (БАД) представляет собой таблетку биоантиоксидантной эффективности, содержащую следующие компоненты, ч.:
| 2-карбоксиэтилгермсесквиоксан (КГС) | 0,0068-0,007 |
| (0,0029-,003 мг Ge) | |
| Витамин А, 500000 МЕ/г | 0,00493-0,00515 |
| α-Токоферола ацетат (витамин Е) | 0,005-0,0051 |
| Пиридоксина гидрохлорид (витамин В6) | 0,0049-0,0051 |
| Аскорбиновая кислота (витамин С) | 0,049-0,05 |
| Калия дигидроортофосфат (КН2PO4) | 0,0522-0,0523 |
| Сухое обезжиренное молоко (СОМ) | 0,2-0,21 |
| Фруктоза | 0,2-0,21 |
| Кальций стеариновокислый | 0,01-0,014 |
| Поливинилпирролидон низкомолекулярный | |
| медицинский | 0,016-0,02 |
Использование витаминов, минералов и всех указанных компонентов в определенных подобранных количествах способствует лучшей усвояемости КГС и повышает биоантиоксидантную эффективность БАД.
Введение СОМ обогащает продукт аминокислотами, минеральными веществами и повышает усвояемость витаминов и минеральных веществ.
Фруктоза - заменитель сахара по вкусу, не вызывающая напряжения инсулярного аппарата.
Использование биологически активной добавки к пище необходимо в связи с недостаточностью в питании нутриентов антиоксидантной направленности, а также ухудшением экологической обстановки на земном шаре и увеличением количества вредных воздействий на организм человека.
Кроме этого, использование данной БАД к пище вызвано необходимостью повышения работоспособности и защитных сил организма человека, что особенно важно в условиях стресс-воздействий, за счет оптимизации функционирования ферментов антиоксидантной системы и ингибирования перекисного окисления липидов.
Пример 1. Для получения БАД к пище берут компоненты в указанных количествах, ч.:
| КГС | 0,007 |
| Витамин А, 500000 МЕ/г | 0,00493 |
| α-Токоферола ацетат (витамина Е) | 0,005 |
| Пиридоксина гидрохлорид (витамин В6) | 0,005 |
| Аскорбиновая кислота (витамин С) | 0,05 |
| Калия дигидроортофосфат (КН2PO4) | 0,0522 |
| СОМ | 0,2 |
| Фруктоза | 0,2 |
| Кальций стеариновокислый | 0,01 |
| Поливинилпирролидон низкомолекулярный медицинский | 0,016 |
смешивают, гранулируют, сушат, мелют, просеивают, таблетируют и фасуют.
Пример 2. Для получения БАД к пище используют следующие компоненты, ч.:
| КГС | 0,0068 |
| Витамин А, 500000 МЕ/г | 0,00515 |
| α-Токоферола ацетат (витамин Е) | 0,0051 |
| Пиридоксина гидрохлорид (витамин B6) | 0,0051 |
| Аскорбиновая кислота (витамин С) | 0,049 |
| Калия дигидроортофосфат (KH2PO4) | 0,0523 |
| СОМ | 0,21 |
| Фруктоза | 0,21 |
| Кальций стеариновокислый 1-водный | 0,014 |
| Поливинилпирролидон низкомолекулярный медицинский | 0,02 |
смешивают, гранулируют, сушат, просеивают, таблетируют и фасуют.
Пример 3.
Согласно примеру 1 с той лишь разницей, что используют в ч. витамин А (500000 МЕ/г) - 0,00515, а α-токоферола ацетат (витамин Е) - 0,0051.
Пример 4.
Согласно примеру 2 с той лишь разницей, что используют в ч. пиридоксина гидрохлорид (витамин B6) - 0,005, а аскорбиновую кислоту (витамин С) - 0,05.
Биологически активная добавка к пище (БАД), представляющая собой таблетку и содержащая германийорганическое соединение -2-карбоксиэтилгермсесквиоксан (КГС), отличающаяся тем, что она дополнительно содержит компоненты биоантиоксидантной направленности: жирорастворимые витамины А и Е, водорастворимые витамины С и В6, сухое обезжиренное молоко, минеральные вещества калий и фосфор в виде калия дигидроортофосфата, фруктозу, а также вспомогательные вещества кальций стеариновокислый и поливинилпирролидон низкомолекулярный медицинский при следующем соотношении компонентов, ч.:
| 2-карбоксиэтилгермсесквиоксан (КГС) | 0,0068-0,007 |
| (0,0029-,003 мг Ge) | |
| Витамин А, 500000 МЕ/г | 0,00493-0,00515 |
| α-Токоферола ацетат (витамин Е) | 0,005-0,0051 |
| Пиридоксина гидрохлорид (витамин В6) | 0,0049-0,0051 |
| Аскорбиновая кислота (витамин С) | 0,049-0,05 |
| Калия дигидроортофосфат (КН2PO4) | 0,0522-0,0523 |
| Сухое обезжиренное молоко (СОМ) | 0,2-0,21 |
| Фруктоза | 0,2-0,21 |
| Кальций стеариновокислый | 0,01-0,014 |
| Поливинилпирролидон низкомолекулярный | |
| медицинский | 0,016-0,02 |
