Применение корма, обработанного полиферментным препаратом "гимизим", при отравлении животных и кур тяжелыми металлами

Изобретение относится к ветеринарии. Применяют корм, обработанный полиферментным препаратом «Гимизим» по технологии высокотемпературной ферментации, при отравлении животных и кур кадмием и свинцом. Изобретение позволяет снизить содержание тяжелых металлов в мясе и яйцах птиц. 3 табл.

 

Изобретение относится к области зоотехники с возможностью его применения в ветеринарии, в частности к средствам лечения и профилактики при избыточном количестве в кормах или отравлении животных тяжелыми металлами, а именно кадмием и свинцом.

Из большого числа тяжелых металлов техногенного происхождения наибольшую опасность представляют кадмий и свинец, которые попадают в организм животных с воздухом, водой и кормами.

Одна из особенностей токсичности тяжелых металлов заключается в том, что они обладают, как правило, кумулятивным действием, т.е. способны накапливаться в организме, причем в большей степени этими свойствами наделены кадмий и свинец. Специфичность токсического действия тяжелых металлов заключается в том, что, обладая широким спектром проявлений, эти элементы поражают практически все органы и функциональные системы организма, но наиболее высокие концентрации кадмия и свинца наблюдаются в печени и почках.

Выделение тяжелых металлов из организма происходит главным образом с калом и в меньшей степени с мочой, потом, молоком, слюной, желчью и через волосяной покров, но наибольшую опасность представляет то количество тяжелых металлов, которое не вывелось из организма и переходит из продуктов животноводства в организм человека.

Известные средства для лечения отравлений животных тяжелыми металлами - это активированный уголь, слабительные и обволакивающие средства (танин, отвар льняного семени, раствор пектина), унитиол (С.Димитров, А.Джуров, С. Антонов "Диагностика отравления животных". - М.: Агропромиздат, 1986; Д.К.Червяков "Фармакология с рецептурой". - М.: Агропроиздат, 1986), сульфид натрия (В.Г.Софронов, В.А.Новиков, В.А.Конюхова и др. - патент на изобретение №2178701, М., 2002) и др. Однако при попадании в организм больших доз тяжелых металлов эти препараты для лечения животных недостаточно эффективны даже при многократном их применении.

Известно также средство для лечения отравлений кадмием и свинцом - тиосульфат натрия ("Ветеринарный энциклопедический словарь". - М.: Советская энциклопедия, 1981; "Лекарственные средства" / Справочник. - М.: Русская книга, 1994).

Однако многократное внутривенное введение натрия тиосульфата в больших дозах при отравлении животных тяжелыми металлами значительно повышает трудоемкость ветеринарных специалистов и ограничивает его практическое применение в промышленном животноводстве, снижает продуктивность животных в результате стрессового и побочного воздействия при фиксации животных. Кроме того, тиосульфат натрия оказывает лечебное действие в первые часы после отравления, применение его в более поздние сроки неэффективно.

Задачей изобретения является применение полиферментного препарата "Гимизим", предназначенного для ферментативной обработки концентрированных кормов, использование для профилактики и лечения отравления кур тяжелыми металлами. Профилактический и лечебный эффекты проявляются при скармливании птице и животным зернофуража, обработанного полиферментным препаратом "Гимизим".

Применение полиферментного препарата для профилактики и лечения отравления кур тяжелыми металлами имеет большие преимущества перед лечебными препаратами тем, что он применяется в кормлении животных постоянно, при этом не оказывая отрицательного воздействия на организм животного и на его продукцию (мясо и яйца), а напротив, способствует только ее увеличению, и кроме этого не тратятся дополнительные средства на лечебные препараты. Кроме того, применение этого препарата позволит снизить содержание тяжелых металлов в мясе и яйцах птиц, выращенных в техногенных регионах нашей страны.

Механизм защитного действия ферментированных кормов при отравлениях тяжелыми металлами, очевидно, основывается на улучшении обменных процессов организма животных и птиц, что в свою очередь приводит к росту иммунитета, следствием чего является лучшая выживаемость при хроническом отравлении животных, что особенно проявилось на первых этапах эксперимента, а в последствии начинает происходить коррекция приспособительных реакций организма в ответ на избыточное поступление кадмия и свинца.

Полиферментный препарат "Гимизим" выпускается Фондом "Развитие экономических реформ" (г.Казань) и предназначен для ферментативной обработки концентрированных кормов при повышенной температуре в легко усвояемый животными корм. "Гимизим" содержит комплекс гидролитических ферментов, обеспечивающих при рекомендуемых условиях быстрое и глубокое расщепление питательных веществ корма в низкомолекулярные легкоусвояемые формы, комплекс антиоксидантов, адсорбент и консервант. Препарат предназначен для высокой температурной ферментации концентрированных кормов. Готовый корм состоит из 65-75% воды и 25-35% зернофуража.

Порядок подготовки кормов:

1. В кормосмеситель или другую емкость для подготовки кормов залить холодную воду.

2. Растворить препарат "Гимизим" в 5-10 л теплой воды (20-40°С) из расчета 1 кг препарата на 1000 кг подлежащего обработке зернофуража.

3. Внести растворенный препарат в кормосмеситель с водой и перемешать.

4. Засыпать в кормосмеситель зернофураж крупного помола.

5. Влажную мешанку перемешать и нагреть до 70-100°С.

6. Оставить вызревать 1-2 часа.

Лечебную и профилактическую эффективность полиферментного препарата "Гимизима" испытывали на белых крысах и курах при острой и хронической комплексной затравке животных кадмием и свинцом. Наблюдение за животными проводили в течение всего эксперимента.

Пример 1. Изучение профилактической и лечебной эффективности препарата в опытах на крысах. Опыты проводили на белых крысах-самцах живой массой 180-220 г, разделенных на две группы: первая служила контролем, а вторая - опытом. Животным перорально вводили сернокислый кадмий и уксуснокислый свинец в среднесмертельной дозе ЛД₅₀ - соответственно 350 мг/кг и 3000 мг/кг. Крысам второй группы в течение месяца до постановки опыта и на протяжении всего эксперимента скармливали зернофураж, обработанный полиферментным препаратом "Гимизим", а первой - прошедший всю технологическую обработку, но без внесения ферментов.

При исследовании животных учитывали общее состояние, отношение к корму и воде, состояние слизистых оболочек и шерстного покрова, массу тела, сроки гибели или выздоровления животных. Результаты опытов по изучению лечебно-профилактической эффективности препарата приведены в таблице 1.

Таблица 1 Лечебно-профилактическая эффективность полиферментного препарата "Гимизим" при отравлении белых крыс тяжелыми металлами в дозе ЛД50.
Группы животных	Количество животных, гол	Сроки гибели, сутки. В скобках количество павших животных
всего	выжило	пало
1. Затравка кадмием и свинцом	30	15	15	1(10), 2 (4), 3(1)
2. Затравка кадмием и свинцом с применением ферментированного корма	30	23	7	2 (2), 3 (4), 4 (1)

Из таблицы видно, что при отравлении белых крыс сернокислым кадмием и уксуснокислым свинцом в дозе 350 мг/кг и 3000 мг/кг соответственно гибель животных начиналась в 1-й день после введения тяжелых металлов, продолжалась в течение 3-х дней. Всего пало 15 белых крыс из 30, выживаемость составила 50%.

При скармливании лабораторным животным зернофуража, обработанного полиферментным препаратом "Гимизим", из 30 отравленных белых крыс выжило 23, т.е. 76,7%. При этом по сравнению с животными контрольной группы клинические признаки отравления развивались в более поздние сроки, а именно на 2-е сутки с момента введения тяжелых металлов, и были менее выражены.

Симптомы отравления характеризовались возбуждением, отказом от корма и воды, взъерошенностью шерстного покрова, атаксией и снижением массы тела. Одна крыса (первая группа) погибла через 6 часов после введения препаратов. Состояние выживших животных визуально нормализовалось в течение первых трех-четырех суток. В последующие 14 дней изменений в клиническом состоянии животных не отмечалось.

При клиническом обследовании животных, которым скармливали зернофураж, обработанный "Гимизимом", установлено, что снижение массы тела и остальные признаки отравления были менее выражены у крыс контрольной группы. Выжившие животные выглядели достаточно активными, охотно принимали корм и воду.

Пример 2. Изучение лечебно-профилактической эффективности полиферментного препарата проводили при скармливании курам зернофуража, обработанного "Гимизимом", при их затравке тяжелыми металлами. Птицы были разделены на две группы. Курам обеих групп задавали в течение 22 дней в хлебных болюсах сернокислый кадмий и уксуснокислый свинец в дозе 52,5 мг/кг и 400 мг/кг живой массы соответственно, что составляет 1/10 ЛД₅₀ соответственно. Первая группа служила контролем. Птицы второй группы до начала и в течение всего времени эксперимента получали зернофураж, обработанный полиферментным препаратом "Гимизим", а первой - прошедший всю технологическую обработку, но без внесения ферментов.

Определение клинического статуса птиц, а также исследование крови на содержание эритроцитов, гемоглобина, лейкоцитов и лейкоцитарную формулу, общего белка и его фракций, холестерина и сульфгидрильных групп, а также фагоцитарную активность, проводили до начала затравки (фон) и на 10-е сутки у контрольных и опытных животных в сравнительном плане. Все показатели определяли общепринятыми методами.

За время опыта учитывалось содержание тяжелых металлов в выделениях живых, а также органах и тканях убитых и погибших птиц, которые определяли на атомно-абсорбционном спектрофотометре "Квант-АФА" по ГОСТ 30178-96, при использовании Методических рекомендаций по спектральному определению тяжелых металлов в биологических материалах и объектах окружающей среды.

Результаты опытов по изучению лечебно-профилактической эффективности препарата при отравлении кур тяжелыми металлами в дозе 1/10 ЛД₅₀ приведены в таблице 2.

Таблица 2 Лечебно-профилактическая эффективность полиферментного препарата "Гимизим" при ежедневной затравке кур тяжелыми металлами в дозе 1/10 ЛД50.
Группы животных	Количество животных, гол	Сроки гибели, сутки. В скобках количество павших животных
всего	пало	контр. убой
1. Затравка кадмием и свинцом	30	28	2	1 (8), 3 (9), 12 (10), 11 (11), 1(12)
2. Затравка кадмием и свинцом с применением ферментированного корма	30	28	2	2 (17), 3 (18), 5 (19), 8 (20), 9 (21), 1 (22)

Из таблицы видно, что при ежедневной затравке кур сернокислым кадмием и уксуснокислым свинцом в дозе 52,5 мг/кг и 400,0 мг/кг соответственно, гибель птиц контрольной группы начиналась на 8-й день после введения тяжелых металлов и продолжалась в течение последующих 5 дней, а при скармливании птицам зернофуража, обработанного полиферментным препаратом "Гимизим", они начали погибать только на 17 день. При этом по сравнению с птицами контрольной группы, у которых клинические признаки отравления в виде общего угнетения, снижения аппетита, взъерошенности начали развиваться на 3-4 сутки, то в опыте это происходило в более поздние сроки, а именно на 5-6-е сутки с момента затравки.

При одновременном введении в организм кур солей свинца и кадмия в дозе 1/10 ЛД₅₀ на 10 день исследования содержание гемоглобина в контроле снизилось до 73,5 г/л, что на 30% меньше фоновых данных, эритроцитов до 4,53·10¹²/л или на 26%, а лейкоцитов до 31,5·10⁹/л или на 10%, а у опытных кур содержание эритроцитов составляло 5,45·10¹²/л, лейкоцитов 33,2·109/л и гемоглобина 90,3 г/л, что ниже фоновых данных соответственно на 11%, 5,2% и 14%. В структуре лейкоформулы наблюдается статистически достоверное увеличение базофилов на 20% по сравнению с фоном, а также статистически недостоверное повышение эозинофилов. На протяжении всего опыта наблюдается снижение общего белка в сыворотке крови, так, например, на 10 сутки опыта у контрольных кур этот показатель достоверно отличался от фонового показателя и составил 43,1 г/л или уменьшился на 27%, в то время как у опытных птиц эти данные были соответственно 48,4 г/л и 18%. В фракционном составе белка у контрольных птиц наблюдалось достоверное снижение количества альбуминов с 21,2 г/л в начале и до 13,4 г/л на 10 сутки исследований, а также достоверное снижение уровня глобулиновых фракций. У опытных кур эти показатели изменились незначительно.

У контрольных кур, отравленных тяжелыми металлами в дозе 1/10 ЛД₅₀, наблюдалось незначительное понижение фагоцитарной активности на 10% по сравнению с фоновыми данными на 10 сутки с начала затравки. У опытных кур этот показатель мало изменился.

Количество сульфгидрильных групп на 10 сутки эксперимента уменьшилось у кур контрольной группы с 2500 до 1825 ммоль/100 мл крови или на 27%, а в опытной группе соответственно до 2025 ммоль/100 мл крови или на 19%. Эти изменения носили достоверный характер.

Таким образом, исследования показали, что при длительном хроническом отравлении смесью солей кадмия и свинца в дозах, равных 1/10 ЛД₅₀, происходят статистически достоверные изменения в лейкоформуле, содержании гемоглобина, общего белка и белковых фракций, фагоцитарной активности, а также сульфгидрильных групп крови, которые были более выражены у птиц контрольной группы по сравнению с опытными курами.

При исследовании тяжелых металлов в выделениях было установлено, что использование ферментного препарата способствовало их лучшей выводимости из организма птиц, так, например, среднесуточное содержание кадмия и свинца в помете птиц опытной группы оказалось выше, чем у контрольной соответственно в 1,5 и 1,2 раза. При этом необходимо отметить, что в последние 5-7 дней жизни у опытных кур тяжелых металлов стало выделяться с пометом больше в 2-3 раза, чем в первые дни опыта, например среднесуточное выделение кадмия в конце опыта составляло 530-630 мг/кг помета, а в начале - 90-120 мг/кг, а свинца соответственно 930-1001 мг/кг и 100-130 мг/кг. Большее выделение тяжелых металлов с пометом курами опытной группы по сравнению с контролем свидетельствует о положительном действии кормов, обработанных полиферментным препаратом "Гимизим", на организм птиц. Причиной более эффективного выведения тяжелых металлов с пометом при рационах с ферментированным кормом, вероятно, является в этом случае более глубокое расщепление питательных веществ корма до низкомолекулярных соединений, соответственно, в среде растет количество функциональных групп, способных связывать тяжелые металлы по сравнению с негидролизованными биополимерами.

Для изучения содержания тяжелых металлов в органах и тканях на 10 день опыта был произведен контрольный убой птиц, результаты которого показали, что наибольшее содержание кадмия наблюдается в печени - 27,5 мг/кг в опыте и 47,9 мг/кг в контроле, желудке - 6,97 мг/кг и 24,71 мг/кг и почках - 40,2 мг/кг и 52,54 мг/кг, а свинца в желудке - 76,75 мг/кг и 145,96 мг/кг и печени - 32,1 мг/кг и 47,27 мг/кг соответственно. В мышцах содержание кадмия составляло у опытных кур 1,07 мг/кг и в контроле 3,05 мг/кг или в 2,85 раза меньше, а свинца соответственно 8,27 мг/кг и 12,0 мг/кг или в 1,45 раза меньше.

У погибших животных также были изучены тяжелые металлы в органах и тканях, в результате чего было также обнаружено наибольшее содержание кадмия в печени - 56,9 мг/кг в опыте и 62,6 мг/кг в контроле, желудке - 46,5 мг/кг и 53,2 мг/кг и почках - 43,56 мг/кг и 56,84 мг/кг, а свинца в желудке - 162 мг/кг и 186,5 мг/кг и печени -114,6 мг/кг и 128,4 мг/кг соответственно. В мышцах содержание кадмия составляло у опытных кур 1,57 мг/кг и в контроле 3,1 мг/кг или в 1,98 раза меньше, а свинца соответственно 9,69 мг/кг и 12,78 мг/кг или в 1,32 раза меньше.

Таким образом, результаты индикации солей тяжелых металлов в органах и тканях кур при контрольном убое и у погибших показали, что обработка кормов полиферментным препаратом способствовала уменьшению их отложения в органах и тканях опытных птиц по сравнению с контролем.

Пример 3. Учитывая, что в природных условиях, возможно, заражение животных и птиц идет в меньших количествах, было решено уменьшить дозу вводимых тяжелых металлов, поэтому сохраняя принцип построения опыта, подобно описанного в примере 2, курам обоих групп (контроль и опыт) задавали в течение 120 дней в хлебных болюсах сернокислый кадмий и уксуснокислый свинец соответственно в дозе 26,25 мг/кг и 200 мг/кг живой массы, что составляет 1/20 ЛД₅₀.

Определение клинического статуса птиц, а также исследование крови на содержание эритроцитов, гемоглобина, лейкоцитов и лейкоцитарную формулу, общего белка и его фракций, холестерина и сульфгидрильных групп, а также фагоцитарную активность, проводили до начала затравки (фон) и на 10, 20, 30, 60,90 и 120 сутки у контрольных и опытных животных в сравнительном плане.

За время опыта учитывалось содержание тяжелых металлов в выделениях, органах и тканях убитых и погибших птиц.

Результаты опытов по изучению лечебно-профилактической эффективности препарата при отравлении кур тяжелыми металлами в дозе 1/20 ЛД₅₀ приведены в таблице 3.

Таблица 3 Лечебно-профилактическая эффективность полиферментного препарата "Гимизим" при ежедневной затравке кур тяжелыми металлами в дозе 1/20 ЛД50.
Группы животных	Количество животных, гол	Сроки гибели, сутки. В Скобках количество павших животных
всего	контр. убой	пало	выжило
1. Затравка кадмием и свинцом	30	4	26	-	1 (18), 2 (19), 4 (20), 10 (21), 6 (22), 1 (25), 1 (28), 1 (35)
2. Затравка кадмием и свинцом с применением ферментированного корма	30	12	3	15	1 (25), 1 (26), 1 (27)

Из таблицы следует, что при ежедневной затравке кур сернокислым кадмием и уксуснокислым свинцом в дозе 26,25 мг/кг и 200,0 мг/кг соответственно (1/20 ЛД₅₀) гибель птиц контрольной группы начиналась на 18-й день после введения тяжелых металлов и продолжалась в течение последующих 18 дней, а при скармливании птицам зернофуража, обработанного полиферментным препаратом "Гимизим", они начали погибать только на 25 день и погибло 3 головы по сравнению с двадцатью шестью в контроле. При этом по сравнению с птицами контрольной группы, у которых клинические признаки отравления в виде общего угнетения, снижения аппетита, взъерошенности начали развиваться на 5-7 сутки, то в опыте это происходило в более поздние сроки, а именно на 10-12-е сутки с момента введения тяжелых металлов. Кроме того, необходимо отметить, что у кур опытной группы клинические признаки отравления наблюдались в течение 2-3 недель, в течение которых 3 птицы погибли, а у выживших кур общее состояние и показатели крови начали приходить в норму к 2-3 месяцам с начала эксперимента, несмотря на продолжение перорального введения тяжелых металлов в дозе 1/20 ЛД₅₀.

При введении препаратов в дозах 1/20 ЛД₅₀ у контрольных кур наблюдалось некоторое снижение содержание гемоглобина в крови. Причем на 10 сутки это уменьшение было достоверно и составило 83 г/л, что на 21% меньше фонового значения, содержание эритроцитов также достоверно уменьшилось до 4,96·10¹²/л или на 19%, а лейкоцитов соответственно до 32,55·10⁹/л или на 7%. У опытных кур содержание эритроцитов составляло 5,75·10¹², лейкоцитов 33,6·10⁹ и гемоглобина 99,7 г/л, что ниже фоновых данных соответственно на 6%, 4% и 5,1%. На 10 сутки опыта в структуре лейкоформулы обеих групп наблюдается статистически недостоверное увеличение базофилов на 10% и эозинофилов - 5% по сравнению с фоновыми данными.

На протяжении всего опыта наблюдается снижение общего белка в сыворотке крови. На 10 сутки опыта это уменьшение у контрольных кур достоверно отличалось от фонового показателя на 16% и составило 49,6 г/л, в то время как у опытных это снижение составило только 11% и было 52,5 г/л. В фракционном составе белка наблюдается снижение количества альбуминов, которое носит достоверный характер и отличается от фоновых значений у контрольных птиц на 24%, и составляет 16,1 г/л, а также наблюдается достоверное понижение содержания α-, β- и γ-глобулинов. Снижение уровня белковых фракций у опытных кур носило недостоверный характер.

У контрольных кур, отравленных тяжелыми металлами в дозе 1/20 ЛД₅₀, наблюдалось недостоверное снижение фагоцитарной активности на 7% по сравнению с фоновыми данными на 10 сутки с начала затравки. У опытных кур этот показатель остался на прежнем уровне.

Количество сульфгидрильных групп на 10 сутки опыта уменьшилось у кур контрольной группы с 2500 до 2025 ммоль/100 мл крови или на 19%, а в опытной группе соответственно до 2265 ммоль/100 мл крови или на 9,4%. Эти изменения носили достоверный характер.

На 20 сутки все исследуемые показатели имели тенденцию к снижению, как в опыте, так и в контроле, однако у кур опытной группы оно было менее выраженным по сравнению с контролем.

Общее состояние и исследуемые показатели крови у выживших кур опытной группы начали приходить в норму к 60-90 дню, несмотря на продолжение перорального введения тяжелых металлов в дозе 1/20 ЛД₅₀.

Таким образом, исследования показали, что при длительной хронической затравке кур солями кадмия и свинца в дозах, равных 1/20 ЛД₅₀, происходили статистически достоверные изменения в содержании гемоглобина, общего белка и белковых фракций, фагоцитарной активности, а также сульфгидрильных групп крови, которые были более выражены у птиц контрольной группы по сравнению с опытными.

При исследовании тяжелых металлов в выделениях было установлено, что использование ферментного препарата способствовало их лучшему выведению из организма птиц. Так среднесуточное содержание кадмия и свинца в помете птиц опытной группы оказалось ниже, чем в контрольной соответственно в 3,42 и 3,02 раза. При этом необходимо отметить, что в последние 15 дней эксперимента у опытных кур среднесуточное выделение кадмия с пометом составляло 23,81 мг/гол, а в начале опыта 9,01 мг/гол или в 2,6 раза больше, чем в первые дни исследования, а свинца соответственно - 64,9 мг/гол и 20,85 мг/гол или в 3,11 раза. Большее выделение тяжелых металлов с пометом курами опытной группы, по сравнению с контролем, и в особенности в последние дни эксперимента, свидетельствует о положительном лечебно-профилактическом действии кормов, обработанных полиферментным препаратом "Гимизим", на организм птиц.

Для изучения содержания тяжелых металлов в органах и тканях на 10 день опыта был произведен контрольный убой птиц, результаты которого показали, что обработка кормов полиферментным препаратом способствовала уменьшению отложения тяжелых металлов в органах и тканях опытных животных. В частности, наибольшее содержание кадмия наблюдается в печени - 19,27 мг/кг в опыте и 31,98 мг/кг в контроле, почках - 33,64 мг/кг и 34,52 мг/кг и желудке - 3,3 мг/кг и 7,45 мг/кг, а свинца в желудке - 41,14 мг/кг и 93,14 мг/кг, почках - 33,64 мг/кг и 42,66 мг/кг и печени - 27,61 мг/кг и 39,84 мг/кг соответственно. В мышцах содержание кадмия составляло у опытных кур 0,415 мг/кг и в контроле 1,25 мг/кг или в 3 раза меньше, а свинца - 5,14 и 8,87 мг/кг или в 1,72 раза меньше. На 20 сутки опыта вновь был произведен контрольный убой, который показал, что содержание тяжелых металлов в органах и тканях увеличилось как в опыте, так и в контроле, однако у кур опытной группы кадмия и свинца в органах и тканях было меньше, чем в контроле: в печени кадмия в 1,5 и свинца в 1,4 раза, в почках на 5% и 25%, в желудке в 1,9 и 2,1 раза соответственно.

У погибших животных также было изучено содержание тяжелых металлов в органах и тканях, в результате чего наибольшее количество кадмия было обнаружено в печени - 57,1 мг/кг в опыте и 63,46 мг/кг в контроле, в мышечной ткани желудка - 43,5 мг/кг и 55,18 мг/кг и почках - 39,45 мг/кг и 60,18 мг/кг, а свинца в желудке - 159,21 мг/кг и 192,16 мг/кг и печени - 105,35 мг/кг и 119,21 мг/кг соответственно. В мышечной ткани содержание кадмия в среднем составляло у опытных кур 1,51 мг/кг и контроле 2,95 мг/кг или в 1,95 раза меньше, а свинца соответственно 9,91 мг/кг и 14,62 мг/кг или в опыте в 1,47 раза меньше, чем в контроле.

Таким образом, можно сделать заключение, что обработка кормов полиферментным препаратом "Гимизим" способствовала уменьшению концентрации тяжелых металлов в органах и тканях опытных птиц по сравнению с контролем.

При исследовании содержания тяжелых металлов в яйцах было сделано следующее заключение: у контрольных кур содержание кадмия в среднем составляло 0,462 мг/кг, а у опытных 0,260 мг/кг, а свинца соответственно 6,66 мг/кг и 3,967 мг/кг, следовательно, применение ферментного препарата у кур опытной группы позволило снизить в яйцах содержание кадмия в 1,78 раза, а свинца в 1,68 раза по сравнению с контролем.

Механизм защитного действия ферментированных кормов при отравлениях тяжелыми металлами, очевидно, основывается на следующих факторах:

во-первых, как отмечалось выше, содержимое кишечника птицы обладает более высокими комплексующими (связывающими) свойствами по отношению к ионам тяжелых металлов за счет увеличения количества низкомолекулярных соединений с функциональными группами по сравнению с только частично гидролизованным биополимером;

во-вторых, увеличение биогенности корма после ферментации приводит к росту иммунитета и защитных свойств организма, благодаря этому животные и птица легче переносят начальный период острого отравления, после которого организм успевает начать выработку дополнительных факторов защиты от токсиканта (увеличение содержания сульфгидрильных групп в опыте по сравнению с контролем);

в третьих, детоксикация кормов в процессе высокотемпературной ферментации (разложение антипитательных веществ, микотоксинов и т.д.) приводит к фокусированию защитных свойств организма на борьбе только с одним токсикантом - тяжелыми металлами, и соответственно получается более эффективная защита организма;

в четвертых, у птиц опытной группы под влиянием кормов, обработанных полиферментным препаратом "Гимизим", вероятно начинает происходить коррекция приспособительных реакций организма в ответ на избыточное поступление кадмия и свинца.

Таким образом, проведенные исследования показали, что применение кормов, обработанных полиферментным препаратом "Гимизим", в отличие от существующих лекарственных средств, позволит сэкономить затраты на лекарственные средства, облегчит работу ветеринарным специалистам, не будет создавать излишние стрессовые ситуации и вместе с этим не будет возникать необходимость диагностики отравления животных и птиц на то, что теряется время сотрудников лабораторий и реактивов, кроме того, применение этого препарата позволит снизить содержание тяжелых металлов в мясе и яйцах птиц, выращенных в промышленных регионах страны с их высокой концентрацией.

Применение корма, обработанного полиферментным препаратом «Гимизим» по технологии высокотемпературной ферментации, в качестве лечебно-профилактического средства при избыточном содержании в кормах или отравлении животных и кур тяжелыми металлами - кадмием и свинцом.