Устройство для очистки овощей от кожуры

Авторы патента:

Головацкий Владимир Александрович (RU)

A23N7 - Снятие кожуры с плодов и овощей при их массовой переработке (устройства для снятия кожуры с лука A23N 15/08; устройства для снятия кожуры с овощей и фруктов в домашних условиях A47J 17/00)

Владельцы патента RU 2467669:

Ильин Михаил Иванович (RU)
Головацкий Владимир Александрович (RU)
Головацкий Леонид Владимирович (RU)

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к устройствам для снятия кожуры с овощей. Картофелечистка включает основание, рабочую камеру, ротор, трубопровод подачи воды в рабочую камеру с размещенным на нем краном. На основании установлены сообщенный с трубопроводом подачи воды объемный гидромотр вращательного движения и передача для привода ротора картофелечистки от гидромотора. Сливной патрубок гидромотора соединен трубкой с рабочей камерой картофелечистки. Использование изобретения позволит повысить качество очистки овощей. 2 ил.

Изобретение относится к устройствам для очистки овощей от кожуры, а конкретно к картофелечисткам периодического и непрерывного действия.

Известны картофелечистки [1, 2, 3, 4], которые имеют корпус, рабочую камеру, ротор и привод от электродвигателя, а также устройство для подачи воды в рабочую камеру. При этом стенки рабочей камеры и ротор покрыты абразивом. Известные картофелечистки включают корпус, рабочую камеру с крышкой, ротор, жестко закрепленный на валу подшипникового узла, подшипниковый узел, электродвигатель и ременную передачу, а также устройство для подачи воды в рабочую камеру. При этом ротор и внутренняя поверхность рабочей камеры покрыты абразивом. Работают они следующим образом.

Включают подачу воды, электродвигатель привода и загружают порцию картофеля, подлежащего очистке. Картофель получает ускорение от вращающегося ротора и в процессе соударения об абразивные стенки камеры происходит сдирание кожуры. Продолжительность процесса очистки определяют опытным путем. По окончании очистки выгружают картофель через специальное окно или (в бытовых картофелечистках) через открытое отверстие открытой крышки рабочей камеры.

В картофелечистке непрерывного принципа действия загружаемый через загрузочное окно отсортированный картофель попадает в первую секцию на быстро вращающиеся абразивные валы, которые получают движение от электродвигателя. Вращаясь вокруг собственной оси, клубни картофеля постепенно подвигаются вдоль валов к окну под действием вновь поступающих клубней картофеля. Через окно клубни попадают во вторую секцию, где совершают такой же путь в противоположную сторону (по ширине машины).

Пройдя через все четыре секции, клубни подходят к разгрузочному окну и по лотку покидают машину. Продвигаясь в машине, клубни непрерывно трутся об абразивные ролики и отмываются струями воды из душевой. Благодаря трению об абразивные ролики с поверхности картофеля сдирается, а водой смывается кожура; из последней секции он выходит полностью очищенным. Наиболее близким по технической сущности к заявляемому изобретению является картофелечистка [1] - в варианте непрерывного действия, и картофелечистка [3, 2] - в варианте периодического действия. Как легко видеть, энергия к картофелечистке подводится в виде электроэнергии и в виде водной струи, необходимой для смыва кожуры и мелких частиц картофеля. При этом если электроэнергия используется сравнительно эффективно, то энергия струи воды никак не используется, что является недостатком известных картофелечисток.

В предлагаемом изобретении устраняется этот недостаток известных картофелечисток.

На чертеже приведена схема предлагаемой картофелечистки: фиг.1 - в варианте картофелечисток периодического действия и фиг.2 - в варианте непрерывного действия.

На чертеже фиг.1 изображена предлагаемая картофелечистка, которая включает: 1 - основание, 2 - рабочую камеру, 3 - ротор, 4 - объемный гидромотор, 5 - трубопровод воды, под давлением обеспечивающий работу, 6 - фильтр, 7 - сливную линию воды из гидромотора 4 в рабочую камеру 2, 8 - люк для загрузки картофеля, 9 - люк для выгрузки картофеля, 10 - патрубок для слива воды, 11 - подшипниковый узел, 12 - вал, 13 - передачу, 14 - шкив, 15 - шкив.

Картофелечистка работает следующим образом. При открытие крана 12 на напорной линии 5 вода через фильтр 6 поступает в объемный гидромотор 4 вращательного движения. Отработавшая вода по сливной линии 7 поступает в рабочую камеру - 2. Вращательное движение от гидромотора 4 с помощью шкивов 14, 15 и передачи 12 передается на вал 12 подшипникового узла 11 и далее на ротор 3. В результате механического контакта клубней с абразивной поверхностью ротора и рабочей камеры происходит очистка клубней картофеля. Продукты очистки вместе с загрязненной водой сливаются по лотку - 10. К достоинствам предлагаемого изобретения следует отнести:

1) упрощение конструкции машины за счет устранения в приводе сравнительно дорогого и сложного электродвигателя;

2) предлагаемая машина не потребляет электроэнергии, что упрощает ее эксплуатацию, обслуживание и ремонт;

3) возможность регулирования частоты вращения ротора простым поворотом крана напорной или сливной линии.

Возможно также использование в приводе ротора картофелечистки лопастной гидромашины (например, турбины Пельтона), такое техническое решение показано на фигуре 2, где изображено: 1 - основание, 2 - рабочая камера, 3 - ротор, 4 - корпус гидротурбины, 5 - напорная линия подвода воды, 6 - кран, 7 - гидротурбина, 8 - вал, 9 - шкив, 10 - шкив, 11 - передача, 12 - патрубок подвода воды из корпуса 4 гидротурбины в рабочую камеру - 2, 13 - лоток отвода загрязненной воды, 14 - картофель.

Показанная на фиг.2. картофелечистка работает следующим образом. При открытии крана 6 вода под напором поступает на лопатки турбины 7, которая начинает вращаться. Вращение передается с помощью вала 8, шкивов 9, 10 и передачи 11 ротору 3, который, вращаясь, очищает картофель. Вода, отработавшая в турбине 7 из корпуса 4 турбины, поступает в рабочую камеру 2 по патрубку 12, а затем отводится по лотку 13.

Картофелечистка включающая основание, рабочую камеру, ротор, трубопровод подачи воды в рабочую камеру с размещенным на нем краном, отличающаяся тем, что на трубопроводе установлен закрепленный на основании объемный гидромотор вращательного движения и передача для привода ротора картофелечистки от гидромотора, а сливной патрубок гидромотора соединен трубкой с рабочей камерой картофелечистки.

Картофелечистка по п.1 отличающаяся тем, что на рабочей камере картофелечистки размещена водяная лопастная или ковшовая гидромашина с валом и корпусом, а на корпусе гидромашины закреплен патрубок отвода отработавшей воды в рабочую камеру картофелечистки.

Источники информации:

1. Ильин И.И. Карнюшко, Л.М. Лисович В.П. Букин Е.К, устройство для снятия кожуры. Авторское свидетельство СССР №157652 опул. 7. 07.1990 Бюлютень №25.

2. Некрутман С.В., Кирпичников В.П., Леенсон Г.Х. справочник механика М., «Экономика» 1983.

3. Элькан И.А. Мякотин Ю.И «Механическое оборудование предприятий торговли и общественнго питания» М. Торгиздат 1963

4. Ильин М.Н., Букин Е.К., Бутырская С.Т., Лисовин В.П.» устройство периодического действия для очистки картофеля. Информационный листок №473 - 1988.

Картофелечистка, включающая основание, рабочую камеру, ротор, трубопровод подачи воды в рабочую камеру с размещенным на нем краном, отличающаяся тем, что на основании установлены сообщенный с трубопроводом подачи воды объемный гидромотр вращательного движения и передача для привода ротора картофелечистки от гидромотора, при этом сливной патрубок гидромотора соединен трубкой с рабочей камерой картофелечистки.

Изобретение относится к области оборудования для очистки овощей, в частности к картофелеочистным машинам, а конкретно к картофелечисткам периодического действия, в том числе к малогабаритным бытовым картофелечисткам.

Машина для паковки в кипы волокнистых растений, в частности льна, конопли и сизаля // 2410988

Изобретение относится к машине для паковки в кипы волокнистых растений, в частности льна, конопли или сизаля. .

Способ паковки в кипы волокнистых растений, в частности льна, конопли и сизаля // 2383290

Изобретение относится к сельскому хозяйству, в частности к переработке волокнистых растений в виде льна, конопли и сизаля. .

Устройство для снятия кожуры // 2345682

Изобретение относится к устройствам для переработки растительной сельскохозяйственной продукции, в частности к устройствам для снятия кожуры у овощей и фруктов. .

Способ извлечения сока из пищевых продуктов // 2321314

Устройство для очистки овощей и корнеплодов от кожуры // 2306015

Установка для переработки плодов бахчевых культур // 2287307

Изобретение относится к сельскохозяйственному машиностроению, в частности к машинам для переработки плодов бахчевых культур. .

Установка для переработки плодов бахчевых культур // 2287306

Установка для очистки корнеплодов от кожуры // 2281014

Изобретение относится к сахарной промышленности и может быть использовано для очистки от кожуры корнеплодов, преимущественно сахарной свеклы. .

Способ удаления оболочек семян из шрота/жмыха подсолнечника и установка для его осуществления // 2268629

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к получению шрота/жмыха подсолнечника с высоким содержанием протеина и низким уровнем клетчатки. .

Установка для переработки плодов бахчевых культур // 2510233

Изобретение относится к сельскохозяйственному машиностроению, в частности к машинам для переработки бахчевых культур. Установка содержит бункер, расположенное в нем приспособление для разрушения плодов и приспособление для выделения семян из измельченного вороха, емкость для сбора сока и мякоти, транспортер для сбора и удаления корки. Установка оборудована моечной ванной, в боковой стенке которой смонтированы водоструйные аппараты. В ванне установлен полотняно-планчатый питательный транспортер, сопряженный с бункером и приспособлением для разрушения плодов, выполненным в виде двух встречно вращающихся игольчатых барабанов. На валах барабанов установлены ступицы, к которым с помощью резьбы крепятся сменные иглы в форме четырехугольной пирамиды и размещенные на соседних барабанах в шахматном порядке. Расстояние между валами барабанов регулируемое. Под приспособлением для разрушения плодов смонтирован протирочный шнек, имеющий на наружной поверхности винтовой навивки эластичное покрытие. Донная и боковые стенки лотка выполнены решетчатыми с отверстиями. Выходная часть протирочного шнека сопряжена с транспортером отгрузки корки. Под лотком протирочного шнека смонтирован протирочный шнек для семян и мякоти. Отверстия решет рассчитаны на проход только сока и мякоти. Наружная кромка винтовой навивки имеет эластичное покрытие. Протирочный шнек для семян и мякоти сопряжен с отгрузочным транспортером семян. Под решетчатым лотком протирочного шнека семян и мякоти установлена емкость для сока и мякоти. Использование изобретения позволит обеспечить качественную переработку бахчевых культур. 3 ил.

Выделитель семян из плодов арбузов // 2542770

Изобретение относится к сельскохозяйственному машиностроению, в частности к машинам для переработки плодов бахчевых культур. Выделитель семян из плодов арбуза, включающий бункер, размещенное в нем приспособление для разрушения плодов, приспособление для разделения плодов на сок, мякоть и семена, емкость для сбора сока, согласно изобретению приспособление для разделения плодов выполнено в виде ножевого барабана, снабженного продольными и поперечными ножами, размещенными на полом барабане, при этом для предотвращения травмирования семян высота ножей должна быть равной толщине коры плодов, которая составляет 10,5…12,6 мм в зависимости от сорта, под ножевым барабаном установлено решетчатое подбарабанье, выполненное по спирали Архимеда, с уменьшением зазора между барабаном и подбарабаньем от входной части к выходной, диаметр ножевого барабана 800…900 мм, число продольных ножей 10…12, число поперечных ножей 5…7, зазор между ножевым барабаном и подбарабаньем, регулируемый в передней части, равен среднему диаметру плода 195…208 мм, под подбарабаньем установлен лопастный винтовой конвейер отделения корки, на наружной кромке лопастей закреплены щетки, щетинки которых имеют жесткость G=0,015…0,020 сН/мм2, лопастной винтовой конвейер размещен в лотке, днище которого выполнено решетчатым с проходным размером ячеек, равным максимальному размеру семени по длине 13,0…18,0 мм, под лопастным винтовым конвейером отделения корки смонтирован щеточный винтовой конвейер отделения семян, днище лотка которого выполнено сетчатым с размером ячеек, меньшим размера семян по толщине 1,5…2,5 мм, жесткость щетинок конвейера отделения семян G=0,012…0,015 cH/мм2, под конвейером отделения семян установлена емкость для сбора сока, на выходе из винтовых конвейеров отделения корки и отделения семян предусмотрены транспортеры отгрузки корки и семян, привод ножевого барабана выполнен от электродвигателя через клиноременную передачу, винтовых конвейеров и транспортеров отгрузки - от электродвигателя через цепные передачи. 3 ил.

Установка для выделения семян из плодов арбузов // 2552038

Изобретение относится к сельскохозяйственному машиностроению, в частности к машинам для выделения семян из плодов бахчевых культур и получения сока из плодов. Установка содержит бункер и расположенные в нем приспособление для разрушения плодов и приспособление для выделения семян из измельченного вороха. Приспособление для разрушения плодов включает наклонный лоток с продольными и поперечными ножами для разрезания корки плодов и разрушительно-протирочный упругоэластичный барабан с волнообразной наружной поверхностью, закрытый снаружи кожухами. Под нижней частью барабана установлено решетчатое подбарабанье. Под подбарабаньем установлен щеточный шнек, днище лотка которого выполнено решетчатым. Под решетчатым днищем размещен нижний щеточный шнек, днище лотка которого выполнено сетчатым. На выходе решетчатого днища смонтирован отгрузочный транспортер корки. На выходе сетчатого днища установлен транспортер семян. Привод разрушительно-протирочного упругоэластичного барабана, шнеков и отгрузочных транспортеров осуществляется от электромоторов через цепные передачи. Использование изобретения позволит повысить качество переработки бахчевых культур. 3 ил.

Энергосберегающее устройство для очистки растительного сырья паром // 2570300

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для массовой очистки растительного сырья паром. В отсеке емкости для загрузки растительного сырья располагается сетка с валом привода. К верхней части емкости подключен жидкостно-кольцевой вакуум насос. В нижней части емкости расположен цилиндр с электродами. Электроды закреплены к поддону емкости на токонепроводящих вставках. На боковой поверхности цилиндра расположен наномодифицированный парафин. Использование изобретения позволит повысить энергетическую эффективность устройства для обработки растительного сырья паром. 1 ил.

Устройство для удаления кожуры с поверхности корнеплодов // 2577391

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при очистке овощей и корнеплодов. Устройство содержит раму, приводной барабан со щетками на внутренней поверхности и установленной в полости барабана параллельно его оси вращения дополнительной щеткой, каждая из которых образована гибким элементом. Барабан выполнен в виде цилиндра с одним днищем, к которому закреплен посредством шлицевого соединения вал, опирающийся на подшипники, расположенные в стойках, закрепленных неподвижно на раме. Вал вращается от двигателя через цепную передачу. На внутренней цилиндрической поверхности барабана и на его днище расположены щетки, выполненные из пучков упругой металлической проволоки. На внутренней цилиндрической поверхности щетки расположены равномерно рядами, направление которых совпадает с образующей барабана. Направление каждой щетки параллельно радиусу днища барабана. Щетки в соседних рядах смещены относительно друг друга. На днище барабана щетки расположены равномерно рядами, направление которых совпадает с его радиусом. Дополнительная щетка установлена с возможностью вращения противоположную сторону барабана. Между последней и щетками барабана имеется рабочий зазор. Использование изобретения позволит повысить качество очистки корнеплодов. 3 ил.

Устройство для удаления кожуры с поверхности плодов и корнеплодов // 2588389

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при очистке овощей и корнеплодов от кожуры. Устройство содержит раму и бункер для загрузки плодов, на стенках которого расположены щетки с одинаковой длиной ворса. Длина щеток равна 0,8 мм. Щетки в соседних рядах смещены друг относительно друга на 7…8 мм. В центре бункера установлен вращающий диск, на котором смонтирована дополнительная щетка. Эта щетка выполнена в виде конуса, при помощи которого происходит дополнительная тщательная очистка. На боковой стенке бункера расположена ременная передача, соединенная с электродвигателем, при помощи которой передается крутящий момент от электродвигателя на вращающий диск с конусной щеткой. На верхней стенке бункера установлен штуцер с краном для подачи воды. На дне бункера имеется сливная горловина с резиновым трубопроводом для слива воды с частицами кожуры. Использование изобретения позволит повысить качество очистки овощей и корнеплодов. 2 ил.

Способ получения цитрусового волокна из кожуры цитрусовых // 2603582

Изобретение относится к способу получения цитрусового волокна из кожуры цитрусовых. Подвергают кожуру цитрусовых гомогенизации под давлением с получением гомогенизированной кожуры цитрусовых. Промывают гомогенизированную кожуру цитрусовых органическим растворителем с получением промытой органическим растворителем кожуры цитрусовых. Удаляют растворитель и сушат промытую органическим растворителем кожуру цитрусовых. Извлекают из кожуры цитрусовое волокно. Изобретение относится к цитрусовому волокну, полученному вышеуказанным способом, которое имеет значение концентрации плотной упаковки c* менее 3,8% вес. безводной основы. Изобретение относится к смеси вышеупомянутого цитрусового волокна и волокна, выбранного из волокна растительного происхождения, цитрусового волокна, полученного из цитрусовой пульпы, и их комбинаций. Изобретение относится к пищевому продукту, кормовому продукту, напитку, продуктам для личной гигиены, фармацевтическим продуктам или моющим средствам, которые содержат вышеуказанное цитрусовое волокно. Изобретение относится к применению цитрусового волокна или смеси в качестве текстуризатора или загустителя в пищевом продукте, кормовом продукте, напитке, продукте для личной гигиены, фармацевтическом продукте или моющем средстве. Изобретение позволяет получить цитрусовое волокно, которое имеет повышенную набухаемость, способность к гидратации и загущающие свойства. 5 н. и 13 з.п. ф-лы, 1 ил., 1 табл., 1 пр.

Устройство для очистки плодов и корнеплодов от кожуры // 2609903

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано на предприятиях при очистке овощей и корнеплодов от кожуры. Устройство содержит раму, бункер и барабан. Дополнительно содержится кран подачи воды, насос, емкость для сбора кожуры с установленным в ее верхнюю часть съемным фильтром и сливная горловина. Барабан выполнен в виде цилиндра, в нижней внутренней части которого установлены металлические пластины прямоугольной формы в виде терок с размерами ячеек 1-3 мм. Барабан имеет герметичное крепление с днищем бункера, на котором расположен вращающийся диск. Кран подачи воды, расположенный на раме, насос, емкость для сбора кожуры с установленным в ее верней части съемным фильтром и сливная горловина последовательно соединены между собой посредством резинового трубопровода. Использование изобретения позволит провести качественную очистку плодов и корнеплодов от кожуры. 2 ил.

Устройство для очистки овощей и корнеплодов от кожуры // 2646233

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано на консервных и овощесушильных предприятиях. Устройство содержит цилиндрическую обечайку, снабженную в направлении продольной оси симметрии чередующимися плоскими и криволинейными перегородками с окнами. В криволинейных перегородках окна выполнены сопряженными с продольной осью симметрии камеры. Перегородки снабжены абразивным покрытием. Криволинейные перегородки, выполненные в виде дуг окружности из упругого материала, жестко закреплены только в зоне контакта с обечайкой рабочей камеры. Днище устройства снабжено абразивными накладками, чередующимися с участками без абразива в виде сегментов окружности с центром на оси симметрии рабочей камеры и дугами, совпадающими с наружным краем днища. Их длины составляют 1/32-1/36 длины окружности, ограничивающей днище. По мере удаления от центра размер абразивного зерна в покрытии возрастает от 160 мкм до 600 мкм. Использование изобретения позволит повысить качество очистки овощей и корнеплодов от кожуры. 1 ил.