Техническая библиотека

 

253323

О П И С А Н И Е

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТЗУ

Союз Советских

Социалистических

Республик

Зависимое от авт. свидетельства №

Заявлено 18Х!.1968 (J% 1248352/28-13) с присоединением заявки №вЂ”

Приоритет

Опубликовано ЗО.IX.1969. Бюллетень № 30

Дата опубликования описания 26.II.1970

Кл. 34/, 15/04

МПК А 47j

Комитет по делам изобретений и открытий при Совете Министров

СССР

664.951.72.05 088.8) ВСЕСОЮЗНАЯ

ПАТЕНТНОТЕХНИЧЕСКАЯ

БИБЛИОТЕКА

Авторы изобретения

Г. И. Потаков и А. Н. Жогов

Заявитель Центральное конструкторско-технологическое бюро Главного управления рыбной промышленности Азово-Черноморского бассейна

УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОТДЕЛЕНИЯ «ЖЕМЧУГА» ОТ МЯСА МИДИЙ

Предмет изобретения

Изобретение относится к области рыбной промышленности.

Известны устройства для отделения «жемчуга» от мяса мидий, включающие ванну, соединенную с системой подачи воды. В этих устройствах «жемчуг» отделяется с помощью электрогидравлического удара. При этом мясо мидий дробится и не может быть,использовано для пищевых целей, а это приводит к большим потерям сырья.

Предложенное устройство снабжено расположенным в ванне сменным перфорированным баком и укрепленным в последнем лопастным винтом, приводимым во вращение и служащим для дробления мяса мидий.

Это обеспечивает реализацию мяса мидий, содержащего «жемчуг», для пищевых целей.

Кроме того, для лучшего слива воды дно ванны и .бака выполнено наклонным.

На чертеже схематично изображено предлагаемое устройство.

Оно содержит ванну 1, сменный перфорированный бак 2 и укрепленный в последнем лопастной винт 8 для дробления мяса мидий.

Лопастной винт приводится во вращение с помощью электродвигателя 4 через ременную передачу 5. Лопасти, имеют наклон 60 — 70"".

Дно ванны и бака выполнено наклонным. Устройспво снабжено реле времени б для установления необходимого режима работы и автоматической остановки устройства.

В ванну заливается вода до определенного уровня, затем открывается сливной кран и устанавливается таким образом, чтобы подвод и отвод воды были одинаковыми для сохранения уровня воды в ванне и создания ее проточности. Перфорированньш бак с определенным количеством мяса мидий устанавливается в ванну, и включается реле времени. Мясо мидий подвергается дроблению вращающим10 ся лопастным винтом и выбитый при дроблении мяса «жемчуг» проваливается через перфорацию бака в ванну и уносится водой через сливной кран. Реле времени выключается по окончанию работы. Бак вынимается и вместо

15 него устанавливается другой бак с порцией мяса мидий.

Дробленое мясо мидий извлекается из бака, последний промывают и загружают новой порцией мяса мидий.

25 1. Устройство для отделения «жемчуга» от мяса мидий, включающее ванну, соединенную с системой подачи воды, отличающееся тем, что, с целью обеспечения возможности реализации мяса мидий, содержащего «жемчуг», 30 для пищевых целей, оно снабжено расположенным .в ванне сменным перфорированным

253323

Составитель Г. Анисимова

Редактор А. Бер Техред 3. Н. Таранеико Корректор Л. В. Анисимова

Заказ 338/1 Тираж 480 Подписное

UHHHHH Комитета по делам изобретений и открытий прн Совете Министров СССР

Москве 5К-35, Раушская наб., д. 4!5

Типография, пр. Сапунова, 2

6аком и укрепленным в последнем лопастным винтом, приводимым во вращение и слуиащим для дробления мяса мидий.

2. Устройство по п. 1, отличающееся тем,что дно ванны и бака выполнено наклонным для слива воды.