Производства заготовок вафельныхтортов

 

О П И--(:-А Н И Е 2619 00

ИЗОБРЕТЕНИЯ

Союз Советских

Социалистических

Республик

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Зависимое от авт. свидетельства Х 225686

Заявлено 14. IX.19 68 (М 1269736/28-13) Кл. 531, 14 с:присоединением заявки N

Приоритет

МПК А 23g

УДК 664,683.9(088.8) Комитет по делам изобретений н открытий при Совете Министров

СССР

Опубликовано 13.1.1970. Бюллетень № 5

Дата опубликования описания 25Х.1970

Автор изобретения

Л. С. Генкин

Ленинградский хлебозавод «Красный пекарь»

Заявитель

ЛИНИЯ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ЗАГОТОВОК ВАФЕЛЬНЫХ

ТОРТОВ

Изобретение относится к области кондитерской промышленности и представляет собой линию для производства мучнисто-кондитерских изделий, например тортов «Сюрприз», шоколадных.

По основному авт. св. № 225686 известна линия для производства заготовок вафельных тортов, состоящая из последовательно установленных по ходу технологического процесса машины для намазывания вафельных листов начинкой, укладчика намазанных вафельных листов в стопу, машины для продольной и поперечной резки вафельных тортовых заготовок, включающей толкатели продольной и поперечной резки и укрепленные на рамах струны для резки, отводящего транспортера. Линия также включает приспособление для подачи вафельных тортовых заготовок к машине для резки, установленное перед ней и состоящее из неподвижного стола, фигурного толкателя, укрепленного одним концом на толкателе поперечной резки и жестко связанноге с толкателем продольной резки, синхронно работающим с ним и служащим для сталкивания отрезанных вафельных тортовых заготовок на отводящий транспортер.

Линия снабжена блоком управления, связанным с фотоэлектрическим датчиком.

Для равномерной укладки в стопу вафельиь|х листов и уменьшения количества отходов при резке в предлагаемой линии укладчик вафельных листов снабжен приспособлением для штабелирования листов, состоящим из укрепленных на подъемно-опускном подпружиненном рычаге ограничителей и электромагнита, обеспечивающего перемещение рычага.

На фиг. 1 изображена предлагаемая линия; на фиг. 2 — конструктивная схема мапгиньт для намазывания вафельных листов начинкой: на фиг. 3 — укладчик вафельных листов в стопу; на фиг. 4 — приспособление для штабелирования листов: на фиг. 5 — машина для продольной и поперечной резки.

Линия состоит из машины 1 для намазывания вафельных листов начинкой, укладчика 2 листов в стопу, передаточного транспортера 8, машины 4 для продольной и поперечной резки вафельных тортовых заготовок, электронносчетного устройства для отсчета заданного количества намазанных вафельных листов (на чертеже не показано) и отводящего транспоптера о.

Машина 1 содержит воронку б для начинки, снабженную датчиками 7 уровня, рычаг 8 для перемещения воронки, транспортеп 9 и трубопровод 10 для подачи начинки. Укладчик 2 расположен над передаточным транспортером, состоит из каретки 11, ползуна 12

3о и рычажного привода 13 и снабжен приспо261900

55 соблением для штабелирования листов, состоящим из укрепленных на концах коромысла 14, ограничителей 15, рычага lб с пружиной 17, соединенного при помощи тяги 18 с коромыслом, и электромагнита 19 с сердечником 20, обеспечивающего перемещение рычага lб с коромыслом и ограничителями. Машина 4 содержит стол 21 продольной резки с расположенными над ним толкателем 22 и струнами 23 для продольной резки и соответственно стол 24 поперечной резки с расположенными над ним толкателем 25 и струнами

2б для поперечной резки. Между передаточным транспортером и машиной 4 для резки установлен неподвижный стол 27, над которым смонтирован фотоэлектрический датчик

28 наличия заготовки и фигурный толкатель

29, укрепленный одним концом на толкателе.

3а машиной 4 для резки вдоль отводящего транспортера установлен промежуточный стол 80 с толкателем 31, жестко связанным с толкателем 22 продольной резки и синхронно работающим с ним. Толкатель 29 содержит упор 82, пластину 88, направляющий механизм 84, состоящий из планки 85, опирающейся одним концом на упор Зб, а вторым лежащей на оси 87, и пальца 88.

Линия работает следующим образом.

По трубопроводу начинка подается в воронку, уровень начинки в которой поддерживается при помощи датчиков 7 верхнего и нижнего уровней постоянным. Воронка, совершая при помощи рычага 8 возвратно-поступательное движение, наносит равномерный слой начинки на .вафельный лист, перемещающийся по транспортеру 9. Электронно-счетное устройство производит автоматический отсчет заданного количества намазанных вафельных листов, после чего оно выключает привод воронки, в связи с чем один вафельный лист проходит ненамазанным.

Вафельные листы транспортером 9 перемещаются к укладчику. Рычажный привод 18 через ползун 12 передает возвратно-поступательное движение каретке ll, которая подхватывает вафельный лист и укладывает его в стопу на ленте передаточного транспортера 8, находящегося в неподвижном состоянии до окончания укладки всей стопы. Каретка укладчика движется резко и тем обеспечивается подхватывание и сбрасывание намазанных вафельных листов в стопу.

В момент сбрасывания листа кареткой ограничители 15 находятся в опущенном положении. Вафельный лист, падая на ленту транспортера 3, передней торцовой стороной упирается в ограничители 15. После набора

45 определенного количества вафельных листов в стопу электронно-счетное устройство передает сигнал на электромагнит 19, сердечник

20 которого поднимаег рычаг lб, и вместе с ним и коромысло 14 с ограничителями 15.

Одновременно с подачей сигнала на электромагнит 19 сигнал получает и передаточный транспортер 8, который передает сформированную стопу вафельных заготовок от укладчика к резательной машине. В этот момент толкатель 29 находится в поднятом положении, а в момент попадания вафельной стопы под датчик 28 включается резательная машина. Одновременно приходит в движение толкатель 29, который связан с толкателем 25 поперечной резки и заталкивает заготовку на стол 21 продольной резки. Для обеспечения возможности пропуска очередной стопы заготовок под датчик 28, толкатель 29 при обратном ходе толкателя 25 поднимается по направляющему механизму 84 и ложится в первоначальное положение. После возвращения толкателя 25 с толкателем 29 в первоначальное положение включается толкатель 2-" продольной резки, который проталкивает стопу заготовок через струны 23 на стол 24 поперечной резки. Затем толкателем 25 производится проталкивание стопы заготовок на струны 2б для поперечной резки, и в это время одновременно толкателем 29 заталкивается очередная вафельная стопа на стол 21.

После поперечной резки струнами 2б часть разрезанной стопы, являющейся заготовкой для торта, поступает непосредственно на ленту отводящего транспортера 5 для подачи ее на отделку. Остальная часть стопы попадает на промежуточный стол 80, откуда толкателем 31, получающим движение от толкателя

22 продольной резки, сталкивается на ленту отводящего транспортера 5. В момент, когда толкатель 31 сталкивает вторую половину заготовки на транспортер 5, толкатель 22 проталкивает очередную вафельную стопу через струны 28 на стол 24.

Предмет изобретения

Линия для производства заготовок вафельных тортов по авт. св. № 225686, отличающаяся тем, что, с целью равномерной укладки в стопу вафельных листов и уменьшения количества отходов при резке, укладчик вафельных листов снабжен приспособлением для штабелирования листов, состоящим из укрепленных на подъемно-опускном подпружиненном рычаге ограничителей и электромагнита, обеспечивающего перемещение рычага.

26(9ОО

1б

18 фиг. 4 р„; 5

Составитель Г. Анисимова

Редактор Н. Д. Воликова Техред Л. Я. Левина Корректор В. В. Комарова

Заказ 1112/1 Тираж 500 Подписное

ЦНИИПИ Комитета ио делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Москва, .5К-35, Раушская наб., д. 4/5

Типография, пр. Сапунова, 2