Вафельно-резательная машина

 

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к кондитерской отрасли, и может быть использовано при резке вафельных пластов. Изобретение позволяет повысить производительность за счет сокращения невозвратных отходов и обеспечить резку пластов различной толщины. Вафельно-резательная машина содержит приспособление для прижима в продольном направлении, образованное рядом параллельных прижимных роликов 12, каждый из которых установлен на оси с возможностью поворота относительно горизонтальной оси 14, закрепленной в державке 15, установленной в штоке 22, размещенном с возможностью вертикального перемещения в корпусе 1. Каждый шток 22 кинематически связан с толкателем продольного движения таким образом, что при движении толкателя происходит поочередный подъем прижимных роликов 12 по мере приближения его к ним. 5 ил.

89 А1

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСН ИХ

РЕСПУБЛИК (19) (И) щ) А 21 С 15/02

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К A ВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

19 га

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НОМИТЕТ

f10 ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ПРИ П НТ СССР

1 (21) 4369893/31-13 (22) 27.01.88 (46) 15.06.90. Бюл. ¹ 22 (71) Московский технологический институт пищевой промышленности (72) Ю.А. Мачихин, И.Г. Благовещенский, P.È. Хамитов и А.А. Демский (53) 664. 143.85 (088.8) (56) Лунин О,Г., Черноиванник А.Я.Оборудование предприятий кондитерской промышленности. M.: Пищепромиздат, 1963, с. 333-334. (54) ВАФЕЛЬНО-РЕЗАТЕЛЬНАЯ МАШИНА (57) Изобретение относится к пищевой промьппленности, в частности к кондитерской отрасли, и может быть использовано при резке вафельных пластов. Изобретение позволяет повы4-1

2 сить производительность за счет сокращения невозвратных отходов и обеспечить резку пластов различной толщины. Вафельно-резательная машина содержит приспособление для прижима в продольном направлении, образованное рядом параллельных прижимных роликов

12, каждый из которых установлен на оси с возможностью поворота относительно горизонтальной оси 14, закрепленной в державке 15, установленной в штоке 22, размещенном с возможностью вертикального перемещения в корпусе 1. Каждый шток 22 кинематически связан с толкателем продольного движения таким образом, что при движении толкателя происходит поочередный подъем прижимных роликов 12 по мере приближения его к ним. 5 ил.

1570689

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к кондитерской отрасли, и может найти применение при резке вафельных пластов.

Целью изобретения является повышение производительности за счет сокращения невозвратных отходов и обеспечение резки пластов различной тбл-< щины„ 10

На фиг. 1 изображена машина, вид, сверху, на фиг,. 2 — сечение А-А на фиг,. 1; на фиг. 3 — машина, вид сзади; на фиг. 4 — приспособление, для прижима в продольном направлении, вид сверху, "на фиг. 5 — - вид Б на фиг, !e

Вафельно-резательная машина со" держит корпус 1, стол 2 для приема в вафельного пласта 3, механизмы 4 и 5 gp резки в продольном и поперечном нап равлениях,выполненные в виде рамки 6 со струнами 7, перед которыми уста" новлены приспособления 8 и 9 для прижима пласта 3, толкатели 10 и 11 про- 25 дольного и поперечного движения.

Приспособление Я для прижима пласта 3 при резке в продольном направлении образовано рядом горизонтально установленных параллельных прижимных

;;ементов, выполненных в виде роликов

":2, каждый из которых свободно установлен на конце оси 13.

Ось 13 установлена с возможностью поворота относительно горизонтальной оси 14, закрепленной в державке 15 с

35 рукавом 1-6. Ось 13 другим своим концом посажена на сферический шарнир

17, который подпружинен к верхнему концу вертикального болта 18 с гайкой с помощью пружины 19, установленной в стакане 20, опирающемся на рукав 16 державки 15. Вертикальный болт

18 вставлен в корпус 1 с возможностью перемещения по вертикали. На нем жест-„ ко установлена упорная шайба 21, которая ограничивает подъем роликов 12 в момент ее контакта с корпусом 1.

Державка 15 установлена в штоке 22, размещенном с возможностью вертикального перемещения в корпусе, при этом она поджимается к внутренней поверхности штока 22 пружиной 23.

На каждом штоке 22 жестко установлен с возможностью вращения, вокруг своей оси ролик 24, входящий в паэ

55 плоского кулачка 25.

Каждый кулачок 25 имеет соответственно свой строго заданный профиль, установленное соосно и жестко связанное с ним зубчатое колесо 26, каждое из которых входит в зацепление со смежных с ним зубчатым колесом 26.

Делительные диаметры всех смежных зубчатых колес 26 равны между собой.

Ведущая шестерня 27 передает движение рейке 28, жестко связанной с механизмом продольной подачи 29 вафельных пластов 3, в продольном направлении, к которой крепится толкатель 10.

Ведущая шестерня 27 приводится в пвижение мотор-редуктором 30.

Устройство работает следующим образом.

Прн включении мотор-редуктора 30 движение от ведущей шестерни 27 передается одновременно -к рейке 28, осуществляющей посредством толкателя 10 подачу вафельных пластов 3 к режущей рамке 6 со струнами 7 посредством механизма продольной подачи 29, толкателя 10 к зубчатому колесу 26, установленному соосно с первым плоским кулачком 25. От первого зубчатого колеса 25, входящего в зацепление с ведущей шестерней 27, вращение передается к следующим зубчатым колесам 25, каждое из которых установлено соосно с соответствующим плоским кулачком

25. Каждый кулачок 25.имеет свой профиль, позволяющий осуществлять поочередный подъем прижимных роликов 12 по мере приближения к ним толкателя

10 механизма продольной подачи 29 пластов 3. В профиль каждого кулачка

25 входит ролик 24, жестко взаимосвязанный со штоком 22. При этом сам . шток 22 своей внутренней поверхностью давит на установленную в нем державку

15, перемещаясь вместе с ней. Прижимной ролик 12 и ось 4, смонтированная в державке 15, также перемещаются вместе со штоком 22 вверх. Первое время прижимной ролик 12 перемещается плоскопараллельно вверх относительно плоскости стола 2, Происходит это следующим образом.

Приподнимаемая штоком 22 державка 15 своим рукавом 16 давит через стакан 20, пружину 19 и сферический шарнир 17 на вертикальный болт 18, поднимая его из нижнего положения до положения, когда гайка вертикального болта 18 начинает упираться в корпус 1 устройства. После этого плоскопараллельное .перемещение прижимного ролика 12, осуществлявшееся

5 15 перемещением прижимного ролика 12 в вверх с помощью одновременного перемещения горизонтальной оси 14 и сферического шарнира 17, сменяется на вращательное вокруг сферического шарнира 17, т.е., продолжающий подниматься шток 22 через державку 15 поднимает горизонтальную ось 14 и осуществляет поворот прижимного ролика 12 вокруг сферического шарнира 17.

Рукав 16 державки 15 при этом может подниматься вдоль вертикального болта

18 за счет сжатия пружины 19. После того, как прижимной ролик 12 приходит в приподнятое положение, профиль паза кулачка 25, осуществлявшего его подьем, не меняется, т.е. дальнейшее вращение кулачка не приводит к изменению положения в пространстве прижимного ролика 12. Это продолжается до тех пор, пока толкатель 10 механизма продольной подачи 29 вафельных плас- тов 3 не протолкнет их сквозь рамку

6 со струнами 7. После этого механизм продольной подачи 29 пластов возвращается в первоначальное положение, при этом кулачки 25, вращаясь в противоположную сторону, к моменту возврата механизма подачи за счет своего профиля вновь устанавливают в приподнятом положении прижимные ролики 12.

Это позволяет вновь беспрепятственно установить на стол 2 устройства пакет вафельных пластов.

Прижим вафельных пластов роликами осуществляется за время перемещения пластов по столу устройства к режущей рамке со струнами до начала резания.

Предлагаемое устройство позволяет увеличить производительность за счет сокращения количества возвратных от7 (1689 6 ходов, возникающих при всп.чивании продукта в процессе резания, за счет уменьшения брака продукции при уста1 новке ее на стол устройства, за

5 счет сокраще ия времени.на непроизводительный труд, а также обеспечить резку пластов различной толщины.

1О

Формула изобретения

Вафельно-реэательная машина, содержащая корпус, стол для приема пласта, механизмы резки в продольном и поперечном направлениях, установленные перед последними приспособления для прижима пласта, образованные рядом горизонтально расположенных параллельных прижимных элементов, ус2О тановленных с возможностью подъеме и опускания, и толкатели продольного и поперечного движения, о т л и ч аю щ а я с я тем, что, с целью повышения производительности за счет сокращения невозвратных отходов и обеспечения резки пластов различной толщины, каждый прижимной элемент приспособления для прижима при резке в продольном направлении выполнен в виде роликов, свободно установленных на конце горизонтальной оси, и снабжен державкой, с которой шарнирно с скреплена ось, штоком, установленным с воэможностью вертикального перемещения в корпусе и кинематически связанным с толкателем продольного перемещения для обеспечения поочередного подъема роликов для пропуска его, при этом державка связана со штоком и подпружинена относительно

40 него с возможностью вертикального перемещения, а конец оси, противоположный ролику, эакреглен на корпусе и и подпружинен относительно державки.

1570 á89! 570689

1570689

ЛЮБ

Фиа5

Составитель Н. Осипова

Техред М.Дидык Корректор М. Кучерявая

Редактор Н. йвьдкая

Заказ 14á8

Тираж 340

Подписное

ВИИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул. Гагарина, 101