Патент ссср 327046

Авторы патента:

B26D3/28 - резка слоями; отделение одного слоя от соседнего путем резки (B26D 3/30 имеет преимущество; регенерация пластиков или других составляющих использованных материалов, содержащих пластик, B29B 17/00)

A23N15 - Машины для прочей переработки плодов и овощей, предназначенных для потребления человеком; машины или аппараты для снятия кожуры или удаления верхушки с цветочных луковиц

О П И С А Н И Е 327046

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИ.6ЕТЕДЬСТВУ

Союз Советских

Социалистических

Республик

Зависимое от авт. свидетельства №

Заявлено 21.Х.1969 (№ 1371907/28-13) с присоединением заявки №

Приоритет

Опубликовано 26.1.1972. Бюллетень № 5

Дата опубликования описания 23.III.1972.

М. Кл. В 26d 4/42

Комитет по делам изобретений и открытий при Совете !йинистрав

СССР

> ЛК 643.342.4(088.8) Авторы изобретения

ВСЕСО1 де, 5

Г. И. Червоиский, Л. А. Тойбии, И. М. Гольденберг ПАТЕ1Г 5>- -,:t;; ц., и Ю. А. Гордон б б и лиотека ЧБА

Заявители иевское опытно-конструкторское бюро торгового машиностроения и Всесоюзный научно-исследовательский и экспериментальноконструкторский институт торгового машиностроения

ОВОЩЕРЕЗКА

Изобретение относится к устройствам, предназна>!енным для использования на предприятиях общественного питания, например, для резки овощей и фруктов.

Известна овощерезка, выполненная в виде вертикального цилиндрического барабана с загрузочным бункером, дном, представляющим собой установленный на валу роторный диск с лопастями, и ножевым механизмом, расположенным у стенки барабана.

С целью удобства перехода с одного вида нарезки овощей, например на кружочки, на другой вид нарезки, например на брусочки, в предлагаемой овощерезке в стенке oapaoaiia образовано окно, к краям которого прикреплена съемная дугообразная щека, а но>кево1 механизм смонтирован на щеке, при этом щека выполнена с радиусом кривизны, не совпадающим с радиусом кривизны барабана.

На фиг. 1 представлена конструктивная схема Iipeдлагаемой овощерезки; на фиг. 2вЂ” конструкция ножевого механизма в двух Ilpoекциях.

Овощерезка содержит корпус 1, на которо t неподвижно укреплен цилиндрический барабан 2 с загрузочной воронкой 8, дно.которого выполнено в виде установленного на приводном валу 4 poTopl!010 днска с лопастями 6.

Сбоку к барабану крепится повороп!ый желоб

7 для отвода нарезанного продукта, связанный с разгрузочным каналом 8.

5 На боковой степке барабана 2 в !«071!otto

OK IIO> К КР а Я З! КОТОРОГО !1 P II ttj! 011,70112 Ст>!>М Н.! Я

as l ooGp33I135I щека 9, II3 0 1 opo!I ltpo!! IIT051 ножевой механизм.

Ножевой механ11зз! BI! !10>ltlol OTJlcaIIOЙ нож

10 10 и наоорную гребенку 11 прорезных ножей.

С Одной стороны щек 2 9 ОЯ2н !1!вас ГОЯ 8rl 7 .011, образованной двумя в!!с!у1!2м!! 12, на котоp1>Ix II lt0!Отся t!33!>I 1.5 д 75! 0003!IIIOII 1151 с 6 a jr:!баном 2. Второй конец щ! ки 9 для крепления

)5 к барабану 2 гл!абжc!! i>2 o» 1-!. Iijri»tr!art;I

i!i!yTpeIIIIIIx поверхностей уголщений щеки, p2cIIo,7oжс!!ных Ilа высоте, соо1 ветс ву!Още11 выступам 12, совпадает с кривизной барабана

2. Кривизна внутренней рабочей noltepxilo«TI

20 щеки между этимll утолlцеÄÄÄÄÄ oтличастся ст кривизны бараба!1а, всг!Одс7! ие чего между отрезным ножом 10 и рабочей !!Ове!1хн001ью щеки 9 образуется зазор, о;!рсделяющий толщину реза, нанример, нрн !12резкс на кружоч25 ки и шинковке, и один нз размори;> 1!jrlr нарезке на брусочки н соломку.

Овощ резка работает следу!ощим Образом.

327046

Для нарезки овощей и фруктов на брусочки и соломку предварительно очищенные и вымытые продукты загру>каются в загрузочную воронку 3 барабана 2 и попадают на вращающийся роторный диск 5, где под действием центробежной силы отбрасываются к стенкам барабана. Диск 5 своими лопастями 6 подает продукты к ножам ножевого механизма, гле продукты сначала прорезаются прорезными ножами наборной гребенки 11, а затем отрезаются плоским отрезным ножом 10.

Получеппые таким образом брусочки или соломка под давлением иоследукмцих поступают в полость желоба 7, откуда через разгрузо шый канал корпуса 1 удаляются па овощсрезки.

Для нарезки па кружочки и шинковки в барабан 2 устанавливается пожевой механизм только с отрезным ножом 10 без наборной гребенки 11.

Предмет изобретения

1. Овощерезка, выполненная в виде вертикального цилиндрического барабана с загрузочным бункером, дцом,;гредставляющим собой установленный ца валу роторный диск с лопастями, и располо>кеппым у стенки бара10 бана но>кевым механизмом, отли гагогчаяся тем, гг, с целью удобства перехода с одного вида нарезки па другой, в стенке барабана образовано окно, к краям которого прикреплена съемная дугообразная щека, а ножевой

15 механизм смонтирован на щеке.

2. Овощерезка по п. 1, от ги гагогггаяся тем, что щека выполнена с радиусом кривизны, не совпадающим с радиусом кривизны барабана.

327046

g Фиг. 2

Составитель Н. Селиверстова

Техред 3. Тараненко

Корректор Е. Михеева

Редактор В. Блохина

Типография, пр. Сапунова, 2

Заказ 632! 14 Изд. № 120 Тираж 448 Подписное

Ц11ИИПИ Комитета по делам изобретешш и открытий при Совете Министров СССР

Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5