Сссропубликовано 13.xii.1972. бюллетень № 2за 1973дата опубликования описания 13.11.1973удк 637.52i3.38(088.8)
362526
ОПИСАНИЕ
ИЗОБРЕТЕНИЯ
Союз Советских
Социалистических
Респтблик
К ПАТЕНТУ
Зависимый от патента №
М. Кл. А 23Ь 1104
Заявлено 24.11.1970 (№ 1406551/1605477/28-И) Г;риоритет
Комитет по делаю изобретений и открытий при Спеете Министров
СССР
Опубликовано 13.XII 1972. Бюллетень № 2 за 1973
УДК 637.523.38(088.8) Дата опубликования описания 13.II.1973."1втор изобретения
Иностранец
Хайнц беккер Федеративная Республика 1ермании) Иностранная фирма
«Хайнц Беккер Машинен Унд Аппаратебау» (Федеративная Республика 1 ермании) Заявитель
УС1 РОИСТВО ДЛЯ ОБРАЗОВА11ИЯ ДЫМА
Изобретение относится к области пищевой промышленности.
Известно устройство для образования дыма, используемо! о для копчения пищевых продуктов, содержащее резервуар для древесных опилок и сообщающуюся с ним, подключенну ю к источнику сжатого воздуха камеру для тср>Ч!ИЧССКОГО РИЗЛожЕНИЯ ОПИЛОК. (. целью оосспсчения более полного разложения опилок предлагаемое устройство c,!абЖЕНО CÌCCÈTCËOÌ> ПОДКЛIOЧЕННЫ. >! К ИСТОЧНIII(Воды, 1:. исто iklkik() си(2того воздуха и 1(камере для термического разложения опилок, Ipiiчем смеситель представляет собой сопло инжектора с полой иглой для ввод сжатого воздуха.
Для регулирования состава водо-воздушной смеси игла установлена с возможностью перестановки внутри сопла.
Одна 1!2 модификаций смес!ггеля представляет собой камеру с двумя коническими частями, внутри которой установлены форсунки для распыления воды и обогреватель с размещаематериалох1, аккому Jlilp) IOIIIИ>! тепло, На фиг. 1 показано предлагаемое устройство, вид сбоку; на фиг. 2 — модификация смесителя.
Устройство для образования дыма содержит резервуар 1 !См. фиг. 11 для древесных oi»IJIOI( и сооощающуюся с ним, подключенную к исTo>1k!!II@ сжа!010 B03 ) . (2 (компрессop) 2) меру 3 для тор ъlическо! О р2зложения Опилок. ! хроо!е того, у строиство снаожено смссителеъ1 1> подl лlоченным к IlcToчнику д Воды НОсредством труоопровода о, к компрессору 2 через резервуар 7 со сжатым воздухом и к как!ере is дл» терм !еского разложения ош1лок. (меситель -1 представляет couuii сопло инжектора с lloJIoil иглой 9 1;IH ВВода сжато!0 воздуха.
Для регулирования соcòава Водо-воздушпои смеси игла 9 установлена с возможностью перестановки внутри сопла 8.
B резервуаре 7 со сжатым воздухом находится нагреватель 10, к которому подсоединены терморегулятор 11 и термометр 12 для поддержания требуемой температуры. Воздух из резервуара 7 попадает в сопло (! инжектора по трубопроводу И с регулировочным механизмом 14, регулирующим вентилем 15, манометром 1б и запорным вентилем 17. дб Трубопровод б снабжен запорным вентилем 18.
Температура нагревательного устройства 19 регулируется при помощи терморегулятора 20 и термометра 21.
362526
Трубопровод 22 имеет возвратный клапан
28 и водоотделитель 24.
Модификация смесителя 4 представляет собой камеру 25 (см. фиг. 2) с двумя коническими частями 2б и 27, внутри которой установлены форсунки 28 для распыления воды и ооогреватель 29 с размещаемым на нем материалом 80, аккомулирующим тепло. В верхней части камера 25 имеет отверстие 81 для воздуха, а в нижней части выход 82 для полученной смеси воздух-вода.
Устройство работает следующим образом.
Для получения дыма воздух и вода совмещаются в сопле 8 в желаемом соотношении и в соответственном состоянии (давление, температура) и через смеситель 4 подводятся в резервуар 8 для опилок.
При прохождении смеси воздух-вода через опилки последние разлагаются на золу и одновременно увлекаются с составными частями дыма.
Этот дым выходит из других отверстий резервуара 8, попадает в резервуар 1, а оттуда через отверстие 88 подводится к месту назначения.
Предмет изобретения
1. Устройство для образования дыма, используемого для копчения пищевых продуктов, содержащее резервуар для древесных опилок и сообщающуюся с ним, подключенную к источнику сжатого воздуха камеру для термического разложения опилок, отличающееся тем, что, с целью более полного разложения
10 опилок, оно снабжено смесителем, подключенным к источнику воды, к источнику сжатого воздуха и к камере для термического разложения опилок.
2. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что
15 смеситель представляет собой сопло инжектора с полой иглой для ввода с.катого воздуха.
3. Устройство по пп. 1 и 2, отличающееся тем, что для регулирования состава водовоздушной смеси, игла установлена с возмож20 ностью перестановки внутри сопла.
4. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что смеситель представляет собой камеру с двумя коническими частями, внутри которой установлены форсунки для распыления воды
25 и обогреватель с размещаемым на нем материалом, аккомулирующим тепло.
362526
Редактор В. Блохина
Заказ 550/!2 Изд. ¹ 1033 Тираж 404 Подписное
ЦНИИПИ Комитета по делям изобрстеиий и открь,тий при Совете Министров ССС1
Москва, )К-35. Раушская ияб., д. 4/5
Типографии, пр. Сапунова, 2
Составитель Г. Субоотииа
Техред Е. Борисова
Корректоры: Л. Чуркина и Г. Запорожец
